জেলেরা হেরিং দিয়ে ব্যাপক লাভবান হলেন, ব্যবসায়ীরা কিনতে ভিড় জমালেন

(Baohatinh.vn) - সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, তিয়েন দিয়েন কমিউনের (হা তিন) জেলেরা প্রচুর পরিমাণে হেরিং মাছ ধরেছে, তাই তারা সমুদ্রে যেতে আগ্রহী, প্রতিদিন লক্ষ লক্ষ ডং আয় করছে।

প্রতিদিন সকাল ৭টার দিকে, সমুদ্রে রাতভর কঠোর পরিশ্রমের পর একের পর এক মাছ ধরার নৌকা ফিরে আসে। নৌকায় হেরিং মাছ ভর্তি জাল এবং জেলেদের আনন্দ ও উত্তেজনা থাকে।

জেলেদের হেরিং সংগ্রহের ব্যস্ত পরিবেশ

ইয়েন নগু গ্রামের (তিয়েন দিয়েন কমিউন) জেলে ট্রান ভ্যান নিয়েন উত্তেজিতভাবে বলেন: " দীর্ঘ রাত সমুদ্রে কাটার পর , আমার পরিবারের দুটি মাছ ধরার নৌকা ১.৪ টন হেরিং ধরেছে, খরচ বাদ দিয়ে আমরা ১ কোটি ২০ লক্ষ ভিয়েতনামীয় ডং আয় করেছি। এই উপলক্ষে, এখানকার বেশিরভাগ জেলে প্রচুর পরিমাণে হেরিং ধরে, গড় ফলন ৫০০-৭০০ কেজি/নৌকা/ট্রিপ, কিছু ভাগ্যবান নৌকা ১ টনেরও বেশি পায়"।

জেলেরা ছন্দবদ্ধভাবে জাল নাড়ায় যাতে হেরিংগুলো পড়ে যায়।

"সাধারণত, তিয়েন দিয়েন কমিউনে বার্ষিক হেরিং মৌসুম জানুয়ারি থেকে মে মাস পর্যন্ত শুরু হয়, উপকূলীয় অঞ্চলে শোষণ করা হয় " - ইয়েন লিউ গ্রামের জেলে ফাম ভ্যান কোয়াং বলেন।

জেলেদের মতে, গত ৩ দিন ধরে, হেরিং সমুদ্রে ঘন হয়ে দেখা দিচ্ছে, উপকূল থেকে প্রায় ১০-১৫ নটিক্যাল মাইল দূরে। অতএব, আগের রাত ৮টা থেকে জেলেরা যাত্রা শুরু করে এবং পরের দিন ভোরে ফিরে আসে।

জাল থেকে তাজা হেরিং ঝাঁকিয়ে উঠছে...

....এবং নৌকার মালিক সেগুলো সংগ্রহ করে তীরে থাকা ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করে।

জেলেদের জন্য মাছ কিনতে ব্যস্ত, মিসেস ট্রান থি ভ্যান (বামে) - এখানকার একজন ব্যবসায়ী বলেন: " যেসব দিন জেলেদের প্রচুর পরিমাণে হেরিং ধরা পড়ে, আমি প্রতিদিন ৩-৫ টন হেরিং কিনে এনঘে আনের বাজারে আমদানি করি। বর্তমানে, হেরিং ১৩,০০০ - ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি মোটামুটি উচ্চ মূল্যে কেনা হয়"।

সংগ্রহের পর, হেরিং খাওয়ার জন্য পরিবহন করা হয়।

হেরিং-এ উচ্চ পুষ্টিগুণ, সুগন্ধি মাংস, চর্বিযুক্ত স্বাদ প্রক্রিয়াজাত করে সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয়, যেখানে তাজা মাছ সালাদ তৈরি, গ্রিল করা এবং ভাজা হয়। এছাড়াও, হেরিং একটি সুস্বাদু এবং বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদের মাছের সস তৈরির উপাদান হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।

সূত্র: https://baohatinh.vn/ngu-dan-trung-dam-ca-trich-thuong-lai-tap-nap-thu-mua-post293717.html