প্রাচীনরা মুন কেক খাওয়ার সময় খুব জ্ঞানী ছিল, তাদের ভাত কমিয়ে এই পানীয় পান করতে হত।

মধ্য-শরৎ উৎসবের জন্য কী প্রস্তুতি নিতে হবে

ঐতিহ্যবাহী মধ্য-শরৎ উৎসব সাধারণত ৮ম চন্দ্র মাসের ১৫তম দিনে (৮ম চন্দ্র মাসের ১৫তম মাস) অনুষ্ঠিত হয়। এটি ভিয়েতনাম এবং কিছু পূর্ব এশীয় দেশের ঐতিহ্যবাহী উৎসব, তাই ৮ম চন্দ্র মাসের ১৫তম মাসে পূজা করার অনেক ভালো অর্থ রয়েছে, যা পূর্বপুরুষদের প্রতি কৃতজ্ঞতা এবং শ্রদ্ধা প্রদর্শন করে।

এই দিনে পরিবারগুলি একত্রিত হয়ে তাদের পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে নৈবেদ্য উৎসর্গ করে জীবনে শান্তি, স্বাস্থ্য, ভাগ্য, সুখ, সমৃদ্ধি কামনা করে প্রার্থনা করে। তাই, ৮ম চন্দ্র মাসের ১৫তম দিনটিকে পুনর্মিলন উৎসব, চন্দ্র-পর্যবেক্ষণ উৎসবও বলা হয়...

এছাড়াও, মধ্য-শরৎ উৎসব হল প্রাচীন মানুষদের জন্য ফসল কাটা এবং দেশের ভাগ্য সম্পর্কে ভবিষ্যদ্বাণী করার জন্য চাঁদের দিকে তাকানোর একটি উপলক্ষ। লোককাহিনী অনুসারে, যদি শরতের চাঁদ হলুদ হয়, তাহলে সেই বছর রেশম পোকার ভালো ফসল হবে। যদি শরতের চাঁদ নীল বা সবুজ হয়, তাহলে সেই বছর প্রাকৃতিক দুর্যোগ আসবে। যদি শরতের চাঁদ উজ্জ্বল কমলা হয়, তাহলে দেশ সমৃদ্ধ হবে...

৮ম চান্দ্র মাসের ১৫তম দিনের নৈবেদ্যের ট্রেটি গম্ভীর নয়, তবে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন হতে হবে, চাঁদের কেকের অভাব থাকবে না এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, আন্তরিক হতে হবে। ছবি ইন্টারনেট থেকে নেওয়া।

৮ম চন্দ্র মাসের ১৫তম দিনের জন্য সাধারণ নৈবেদ্য

মধ্য-শরৎ উৎসবের সময়, প্রতিটি পরিবার তাদের পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে একটি সম্মানজনক খাবার প্রস্তুত করে। তারপর, শিশু এবং নাতি-নাতনিরা একত্রিত হয়, দৈনন্দিন জীবনের অসুবিধাগুলি ভাগ করে নেয়... একে অপরের আরও ঘনিষ্ঠ হয় এবং একে অপরকে আরও ভালোবাসে।

তবে, মধ্য-শরৎ উৎসব (৮ম চন্দ্র মাসের ১৫তম দিন) এবং অন্যান্য ১ম ও ১৫তম দিনের জন্য, বাড়ির মালিকরা প্রতিটি পরিবারের পরিস্থিতি অনুসারে আগে পূজা করতে পারেন। তারা ৮ম চন্দ্র মাসের ১৪তম দিন আগে নৈবেদ্য প্রস্তুত করতে পারেন।

৮ম চন্দ্র মাসের নৈবেদ্যের ট্রে টেটের মতো গম্ভীর হতে হবে না, তবে এটি পরিষ্কার, পরিপাটি এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে আন্তরিক হতে হবে। পরিবারের উপর নির্ভর করে, আপনি ৮ম চন্দ্র মাসের জন্য সুস্বাদু খাবার বা নিরামিষ খাবার দিয়ে নৈবেদ্য দিতে পারেন। বিশেষ করে, ৮ম চন্দ্র মাসের নৈবেদ্যের ট্রেতে চাঁদের কেক, আঠালো চালের কেক, ফল, ধূপ, ফুল এবং মোমবাতির অভাব থাকতে পারে না... (যদি সম্ভব হয়, বেদীর উপর সুন্দরভাবে এবং গম্ভীরভাবে স্থাপন করা ৪টি চাঁদের কেকের একটি বাক্স অর্পণ করুন)।

একই সাথে, আপনি সেদ্ধ মুরগি, স্টিকি রাইস, মাশরুম সহ সেমাই স্যুপ, গ্রিন বিন স্টিকি রাইস, স্টার-ফ্রাইড গরুর মাংস, স্প্রিং রোল ইত্যাদি সহ একটি অতিরিক্ত অফার ট্রে প্রস্তুত করতে পারেন। ঋতুর উপর নির্ভর করে, আপনি আপনার পরিবারের স্বাদ অনুসারে খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

সাধারণভাবে, ৮ম চান্দ্র মাসের ১৫তম দিনে পূজা করার কোন মানদণ্ড নেই। আপনি আপনার পরিবারের বিশ্বাস এবং আঞ্চলিক রীতিনীতি অনুসারে যতটা ইচ্ছা নৈবেদ্য প্রস্তুত করতে পারেন। অনেক পরিবার মুনকেক, ফল, সুপারি এবং সুপারি, ওয়াইন এবং চা ইত্যাদির মতো সাধারণ নৈবেদ্য প্রস্তুত করে, তারপর ধূপ জ্বালায়, দেবতাদের কাছে প্রার্থনা করে এবং তারপর তাদের পূর্বপুরুষদের পূজা করে।

আধ্যাত্মিক জগতের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য ধূপকে ফেং শুই বিশেষজ্ঞরা ফেং শুই কোম্পানিগুলির দ্বারা উৎপাদিত ভেষজ ধূপ ব্যবহার করার পরামর্শ দেন কারণ এর গুণমান পরিষ্কার ধূপের নিশ্চয়তা দেয়, যা ধূপদানের আচারকে আধ্যাত্মিক হতে সাহায্য করে, সৌভাগ্য আকর্ষণ করে, মনোরম সুবাস ধারণ করে, উপাসক এবং পরিবারের সদস্যদের আত্মার জন্য ভালো।

অনেকেই ভাবছেন কেন প্রাচীন মানুষদের মুন কেক খাওয়ার সময় চা পান করতে হত। ছবি ইন্টারনেট থেকে।

৮ম চান্দ্র মাসের ১৫তম দিনে, চাঁদের কেক খান এবং চাঁদ উপভোগ করুন, তাই চা পান করুন।

প্রতি বছর যখন চাঁদ ওঠে, তখন গ্রাম ঢোল বাজায়, আর শিশুদের দল সর্বত্র লণ্ঠন বহন করে। প্রাপ্তবয়স্করা একত্রিত হয়ে সবুজ চা (বা কালো চা) পান করে, কেক খায়, চাঁদ দেখে, এবং শিশুদের খেলার জন্য ফল ও ক্যান্ডি প্রদর্শন করে, লণ্ঠন বহন করে, সিংহের সাথে নাচে, এবং চাঁদের ফিরে আসা দেখে, তারপর একসাথে ভোজ উপভোগ করে... (২০২৪ সালে, উত্তরে ভয়াবহ বন্যা দেখা দিয়েছে, তাই অনেক ওয়ার্ড এবং কমিউন আগের বছরের মতো শিশুদের লণ্ঠন বহন করার জন্য ঢোল উৎসবের আয়োজন করেনি)।

তবে, পরিবারগুলি এখনও উৎসব উদযাপন করে, মুনকেক খায় এবং চাঁদের প্রশংসা করে চা পান করে। অনেকেই ভাবছেন কেন অতীতে মানুষ মুনকেক খাওয়ার সময় চা পান করত। এবং যারা অসুস্থ এবং মুনকেক খাওয়া থেকে বিরত থাকতে বাধ্য, তারা যদি তা খেতে চান তবে কী করতে পারেন?

এই প্রশ্নের উত্তর ডক্টর থু হ্যাং (Kienthuc.net-এর ঔষধি উদ্ভিদ ও ঐতিহ্যবাহী ঔষধ গবেষণা কেন্দ্র) সাধারণভাবে এইভাবে দিয়েছেন: রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের সর্বোত্তম উপায় হল সঠিক ধরণের কেক বেছে নেওয়া, যাতে চিনি এবং চর্বি কম থাকে। শরীরে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করার জন্য আপনার স্বাদের স্বাদ গ্রহণের স্তরে থামানো উচিত।

সাধারণ মানুষদের জন্য - বিশেষ করে যারা ডায়েট করেন, তাদের মুন কেক খাওয়ার সময় তাদের খাদ্যতালিকায় ভাত এবং চর্বি কমাতে হবে এবং কিছু ক্যালোরি পোড়াতে শারীরিক কার্যকলাপ বাড়াতে হবে। কেক খাওয়ার সময়, তাদের চা পান করা উচিত - কারণ এই বিশেষ পানীয়টিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসিটিক অ্যাসিড থাকে যা চর্বি ভাঙতে সাহায্য করে।

বাজারে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনেক ধরণের মুন কেক পাওয়া যায়। কিছু কেক সুক্রোজের পরিবর্তে হালকা মিষ্টিযুক্ত প্রাকৃতিক চিনি ব্যবহার করে কম মিষ্টি হয়। একই সাথে, বাদাম, তরমুজের বীজ, কুমড়োর বীজ, তিলের মতো বাদামের পরিমাণ বৃদ্ধি করলে কেবল মিষ্টিতাই কমে না বরং ডায়েটকারীদের জন্যও উপযুক্ত।

৮ম চান্দ্র মাসের ১৫তম দিনে, সুস্বাদু হতে এবং শরীরে গৃহীত শক্তির কিছুটা পুড়িয়ে ফেলার জন্য, মুনকেক খাওয়ার সাথে চা খাওয়া উচিত। ছবি ইন্টারনেট থেকে নেওয়া।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ong-ba-ta-khi-an-banh-trung-thu-la-giam-com-va-uong-kem-thu-nuoc-nay-thao-nao-khong-ai-len-can-172240916192901551.htm