টেট ছুটিতে অতিথিদের পরিবেশন করার জন্য অপ্রত্যাশিত খাবার যা কোলেস্টেরল কমায় এবং হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ করে

টেটের সময় অতিথিদের টেবিলে প্রায়ই ৩টি খাবার পাওয়া যায়, যেগুলো রক্তের কোলেস্টেরল কমানোর রহস্য হিসেবে বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত।

উচ্চ কোলেস্টেরল একটি প্রধান স্বাস্থ্যগত উদ্বেগ, যা আনুমানিক ৫ জন প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে ২ জনকে প্রভাবিত করে। সময়ের সাথে সাথে, কোলেস্টেরল জমা হতে পারে, যার ফলে ধমনীতে বাধা, শক্ত হয়ে যাওয়া এবং সংকীর্ণতা দেখা দিতে পারে। এর ফলে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক হতে পারে।

সৌভাগ্যবশত, এমন কিছু খাবার আছে যা স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ আপনার খাদ্যতালিকায় আরও যোগ করার পরামর্শ দেয়। মজার বিষয় হল, এগুলি প্রায়শই অনেক পরিবারের ছুটির টেবিলে পাওয়া যায়।

কাজু, পেস্তা বাদাম

কাজু এবং পেস্তা বাদাম খেলে মোট কোলেস্টেরল, খারাপ কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

এটি সুস্থ কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার। মায়ো ক্লিনিক (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম খাওয়া উপকারী হতে পারে।

বাদাম এবং অন্যান্য বাদাম রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ওমেগা-৩ ফ্যাট সমৃদ্ধ আখরোট হৃদরোগীদের হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবে বাদামে ক্যালোরি বেশি থাকে, তাই প্রতিদিন এক মুঠো করে খান।

নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত ২০২৩ সালের একটি গবেষণায়, যেখানে ১৯টি পর্যালোচনা এবং পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত ছিল, দেখা গেছে যে বাদাম শক্তিশালী কোলেস্টেরল-বাস্টার। ইয়াহু নিউজ অনুসারে, ফলাফলে দেখা গেছে যে আখরোট, বাদাম, কাজু, চিনাবাদাম এবং পেস্তা বাদাম খেলে মোট কোলেস্টেরল, খারাপ কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করতে পারে।

কুমড়োর বীজ, সূর্যমুখী বীজ

মিস মায়ো ক্লিনিকের পুষ্টিবিদ এমিলি শ্মিট উল্লেখ করেছেন যে, এই বাদামগুলি দ্বিগুণ কাজ করে, ফাইবার এবং অসম্পৃক্ত চর্বি উভয়ই সরবরাহ করে।

উচ্চ কোলেস্টেরল একটি প্রধান স্বাস্থ্য সমস্যা, যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের কারণ হতে পারে।

ইয়াহু নিউজের মতে, এশিয়ান জার্নাল অফ ফার্মাসিউটিক্যাল অ্যান্ড ক্লিনিক্যাল রিসার্চে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে সূর্যমুখী বীজ খাওয়া উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রাযুক্ত ব্যক্তিদের দ্রুত এবং উল্লেখযোগ্যভাবে তাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

ফল

পরিশেষে, হার্ট ইউকে প্রতিদিন ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার গুরুত্বের উপর জোর দেয়, কেবল সাধারণ স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, কোলেস্টেরলের উপর এর প্রভাবের জন্যও।

প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ফল এবং শাকসবজিতেও প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং কিছু ধরণের ফাইবার কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি কিছু কোলেস্টেরল অন্ত্র থেকে রক্তে শোষিত হতে বাধা দেয়।

প্রতিবেদনে মটরশুটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এছাড়াও, মিষ্টি আলু, বেগুন, ঢেঁড়ি এবং ব্রকলিও ফাইবারের সমৃদ্ধ উৎস। বিশেষ করে, টেটের সময় অতিথিদের পরিবেশিত কিছু খাবার যেমন আপেল, স্ট্রবেরি এবং আলুবোখারাও দুর্দান্ত পছন্দ।

আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত গবেষণায়, যেখানে ৪,৪০০ জনেরও বেশি অংশগ্রহণকারী অংশগ্রহণ করেছিলেন, দেখা গেছে যে বেশি ফল এবং শাকসবজি খাওয়া খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/nhung-mon-tiep-khach-ngay-tet-khong-ngo-giam-cholesterol-ngua-dau-tim-cuc-hay-185250120085059649.htm