ঠান্ডা কাটিয়ে উঠতে '৩টি পর্যায়ে' মুরগি পালন করে, এনঘে আনের উচ্চভূমির কৃষকরা উচ্চ মুনাফা অর্জন করছেন

মুওং লং কমিউনের (কি সন জেলা) কেন্দ্র থেকে সা লে গ্রাম, যেখানে কু বা কো বাস করে, মাত্র ২ কিমি দূরে, কিন্তু বর্ষাকালে কর্দমাক্ত রাস্তা দিয়ে সেখানে যেতে এক ঘন্টা সময় লাগে।

“শুধু রাস্তাঘাটে যাতায়াত করা কঠিন নয়, মুওং লং-এর আবহাওয়া শীতকালে ঠান্ডা এবং কুয়াশাচ্ছন্ন থাকে। কিছু বছর তুষারপাত হয়, তাই সা লে এবং শাম জুমের মতো প্রত্যন্ত গ্রামগুলিতে গবাদি পশু প্রায়শই মারা যায়, বিশেষ করে মুরগি। এমন কিছু বছর আছে যখন এত ঠান্ডা থাকে যে সা লে এবং অন্যান্য গ্রামের ছানাগুলি একসাথে মারা যায়, যার ফলে মানুষের ক্ষতি হয়,” মুওং লং কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান বলেন।

ফেজ 1 মুরগি পালন এলাকা মি. কিউ বা কোং ছবি: হোয়াই থু

মিঃ কু বা কো-এর পরিবারের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য। বহু বছর ধরে, তিনি কালো মুরগি পালনে বিনিয়োগ করেছেন, কিন্তু প্রতি শীতকালে ঠান্ডার কারণে অনেক মুরগি মারা যায়। কঠোর আবহাওয়ার মুখে হাল না ছেড়ে, মিঃ কো অনলাইনে কৃষিকাজ পদ্ধতি শিখতে এবং উদ্ভাবন করতে শুরু করেন, উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধি করেন। হাঁস-মুরগি পালনের কৌশল সম্পর্কে নিবন্ধ পড়ার সময়, তিনি মুওং লং-এর লোকেরা সর্বদা যে মুক্ত-পরিসর পদ্ধতি ব্যবহার করে আসছেন, বিশেষ করে কীভাবে গবাদি পশুকে ঠান্ডা থেকে রক্ষা করা যায় সে সম্পর্কেও শিখেছিলেন।

আমাদেরকে তার পরিবারের মুরগির খামার এলাকা ঘুরে দেখার জন্য নিয়ে গিয়ে, মিঃ কু বা কো "৩-পর্যায়" মুরগির চাষ কৌশল প্রয়োগে তার সাফল্যের গর্ব করেছেন। এই পদ্ধতিতে, গত ২ বছর ধরে, মিঃ কো-এর মুরগির পাল ভালোভাবে বিকশিত হয়েছে, সুস্থ এবং দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে, একটি স্থিতিশীল আয় প্রদান করে এবং ঠান্ডা শীতকালেও যখন তাপমাত্রা কখনও কখনও ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে যায়, তখন প্রায় কখনও মারা যায় না।

মিঃ কো কালো মুরগির প্রজনন ও বিক্রির জন্য একটি ইনকিউবেটর কেনার জন্য বিনিয়োগ করেছেন। ছবি: থান ফুক

মিঃ কু বা কো মুরগি পালনের ৩টি ধাপে, প্রথম ধাপে ডিম ফোটানো এবং বাচ্চা ফোটানো থেকে শুরু করে ১-২ মাস বয়স পর্যন্ত বাচ্চা ফোটানো হয়। দুটি প্রধান বাড়ির বেশ সংকীর্ণ জায়গায়, তিনি একটি ইনকিউবেটর এবং সারি সারি ব্রুডিং কোপের ব্যবস্থা করেছিলেন।

“অতীতে, মুওং লংয়ের লোকেরা মূলত মুরগিকে প্রাকৃতিকভাবে ডিম ফোটানোর মাধ্যমে তাদের নিজস্ব জাত লালন-পালন করত। তাই, মৃত মুরগি বা নষ্ট ডিমের হার বেশ বেশি ছিল, বিশেষ করে ঠান্ডা আবহাওয়ায়। কমিউনের ট্রুং ট্যাম গ্রামের ইনকিউবেটর মডেলের সাথে পরামর্শ করার পর, আমি বেশ কয়েকটি মুরগি বিক্রি করেছিলাম এবং আমার নিজস্ব জাতের উৎস তৈরি করার জন্য একটি ইনকিউবেটর কিনেছিলাম। তারপর, আমি নির্দেশাবলীর উপর নির্ভর করে ইনকিউবেটর কীভাবে ব্যবহার করতে হয় এবং কীভাবে বাচ্চা ফোটাতে হয় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য অনলাইনে অনুসন্ধান করেছিলাম। অতএব, ডিম ফোটার হার খুব বেশি। ডিম ফোটার পর, বাচ্চা ফোটার পর, বাচ্চাগুলিকে গরম করার ল্যাম্প সহ বায়ুরোধী কার্ডবোর্ডের বাক্সে রাখা হয় এবং কৃষি কর্মকর্তাদের নির্দেশিত সঠিক প্রক্রিয়া অনুসারে রোগ থেকে রক্ষা করা হয়,” মিঃ কু বা কোং বলেন।

ছানাদের প্রজনন পদ্ধতি জানার কারণে, মি. কো-এর ছানাগুলি সুস্থভাবে বেড়ে ওঠে এবং বরফে মারা যায় না। ছবি: হোয়াই থু

উত্তপ্ত, বাতাস-প্রতিরোধী এবং রোগ-প্রতিরোধী পরিবেশে রাখার পর, পর্যায় ১ মুরগির বয়স যখন প্রায় ১.৫ মাস হবে তখন তাদের পর্যায় ২ এলাকায় আরও খোলা জায়গায় স্থানান্তর করা হবে।

দ্বিতীয় ধাপে মুরগি পালনের স্থানটি একটি পুরনো বাড়ি যেখানে তার পরিবার থাকত। এই পর্যায়ে, মুরগিগুলি ২-৪ মাস বয়সী, ওজন ৭০০-৮০০ গ্রাম, এবং তাদের এমন একটি ঘরে রাখা হয় যা বায়ুরোধী, বৈদ্যুতিক আলো সহ এবং তাপমাত্রা কমে গেলে গরম করা হয়। মুরগির খাবার এবং জল মূলত ঘরের চারপাশে শাকসবজি এবং ঠান্ডা হলে ভুট্টা এবং চালের ভুসি দিয়ে পরিপূরক করা হয় যাতে প্রাণীরা প্রতিরোধ ক্ষমতা অর্জন করতে পারে।

মুরগি পালন এলাকা পর্যায় ২। ছবি: থান ফুক

মিঃ কু বা কো তৃতীয় ধাপটি প্রয়োগ করেছিলেন যখন মুরগিগুলি যথেষ্ট বড় ছিল এবং ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা ছিল, তিনি তাদের তার বাড়ির কাছে পাহাড়ের চূড়ায় একটি আধা-মুক্ত পরিসরের জায়গায় স্থানান্তরিত করেছিলেন। উঁচু পাহাড়ে, তিনি একটি গোলাঘর তৈরি করেছিলেন এবং মুরগিগুলিকে মুক্তভাবে বিচরণ করতে দেওয়ার জন্য একটি জায়গা বেষ্টন করেছিলেন।

"সকালে, যখন শিশির পরিষ্কার হবে, তখন মুরগিগুলিকে বেড়াযুক্ত এলাকায় চরাতে এবং প্রাকৃতিক খাবার খুঁজে পেতে ছেড়ে দেওয়া হবে। দিনের শেষে, মুরগিগুলি খাঁচায় ফিরে আসবে এবং অতিরিক্ত খাবার দেওয়া হবে। ঠান্ডার দিনে, তাদের ছেড়ে দেওয়া হবে না," মিঃ কোং বলেন।

মিঃ কু বা কো তার বাড়ির পাশের পাহাড়ি এলাকায় তৃতীয় পর্যায়ের মুরগি পালন করেন। ছবি: হোয়াই থু

সা লে-র অনেক পরিবারের থেকে ভিন্ন, ৩-পর্যায়ের মুরগি পালন পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, যদিও তিনি ৩০০ টিরও বেশি মুরগির পাল পালন করেন, চন্দ্র নববর্ষের সময় প্রায় ৫০০ মুরগি থাকে, প্রধানত মাংসের জন্য মুরগি, প্রতি বছর ডিম বিক্রি, মুরগির প্রজনন এবং মাংসের মুরগি থেকে তার ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় হয়।

একটি দরিদ্র পরিবার থেকে, শেখার প্রতি তার অধ্যবসায় এবং অর্থনীতির উন্নয়নের উপায় খুঁজে বের করার জন্য ধন্যবাদ, কিউ বা কো কেবল দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পাননি, বরং একটি মোটামুটি ধনী পরিবারেও পরিণত হয়েছেন।

উৎস