প্রাকৃতিক উৎস থেকে প্রাপ্ত থাই নগুয়েন ইভান সার চা বাগানের পাতায় স্প্রে করা বা মাটিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে। এটি কীটনাশক ভাঙতে, মাটির গুণমান উন্নত করতে এবং মাটিকে বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে।
যথাযথ সংস্কার পদ্ধতির অভাবে মধ্য অঞ্চলের অনেক চা বাগান অবক্ষয় ও অবনতির শিকার হয়েছে। ছবি: কোয়াং লিন।
এলাকা, উৎপাদন এবং হেক্টর প্রতি আয়ের দিক থেকে দেশের শীর্ষস্থানীয় চা উৎপাদনকারী প্রদেশ হিসেবে থাই নগুয়েন প্রদেশ "এক নম্বর বিখ্যাত চা" অঞ্চল হিসেবে নিজের অবস্থানকে সুদৃঢ় করতে পণ্যের গুণগত মান উদ্ভাবন ও উন্নত করার কাজ অব্যাহত রাখতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। এর মধ্যে জৈব চা পণ্য উন্নয়নের উপর মনোযোগ দেওয়াও অন্তর্ভুক্ত।
তবে, থাই নগুয়েন প্রদেশে জৈব চা চাষের এলাকা উন্নয়নের ক্ষেত্রে অন্যতম একটি প্রতিবন্ধকতা হলো মাটির পুষ্টি উপাদানের হ্রাস।
ক্ষয়প্রাপ্ত চা বাগানের জমির সমাধান।
প্রদেশের মধ্যভাগের চা বাগানগুলো বহু বছর আগে বীজ থেকে রোপণ করা হয়েছিল এবং এখন সেগুলোর ফসল তোলার চক্র শেষ পর্যায়ে রয়েছে। কৃষকেরা একই চাষের অঞ্চলে বিভিন্ন জাতের মিশ্রণও ব্যবহার করেন। চাষাবাদের সময়, মানুষ কেবল ফসল তোলার দিকেই মনোযোগ দেয় এবং নিবিড় চাষের দিকে খেয়াল রাখে না। অনেক এলাকার যথাযথ যত্ন নেওয়া হয় না এবং সঠিক কৌশল ব্যবহার করে ফসল তোলা হয় না, ফলে চা বাগানগুলোর ফলন কমে যাচ্ছে।
দীর্ঘদিন ধরে যেসব চা বাগানের যথাযথ উন্নয়ন করা হয়নি, অথবা যেখানে খুব কম বা একেবারেই জৈব সার দেওয়া হয়নি, তার ফলে মাটি অতিরিক্ত অম্লীয় হয়ে পড়েছে। উপরন্তু, মাটির উন্নতিসাধনকারী গাছপালা ও ছায়াদানকারী গাছের অভাবে চা বাগানগুলোর দ্রুত অবক্ষয় ঘটেছে।
এই পরিস্থিতির পরিপ্রেক্ষিতে, থাই নগুয়েন প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র, বাচ ডুয়ং গ্রিন এগ্রিকালচার কোং লিমিটেডের সহযোগিতায়, থাই নগুয়েন প্রদেশের সমবায় ও খামারগুলিতে বিশেষায়িত সার ব্যবহারের একটি মডেল বাস্তবায়ন করছে। এই মডেলের উদ্দেশ্য হলো মাটির বিষমুক্তকরণ ও উন্নতি সাধন, বাস্তুতন্ত্রের ভারসাম্য রক্ষার প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করা এবং চা গাছের শিকড়ের বিকাশের জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করা।
মডেলে ব্যবহৃত ভেষজ উৎস থেকে প্রাপ্ত জৈব-সারটি হলো ইভান ওভসিনস্কি ফুলভোহিউমেট (সংক্ষেপে ইভান), যা বাচ ডুয়ং গ্রিন এগ্রিকালচার কোম্পানি দ্বারা আমদানি ও বিতরণ করা হয়। ইভান সারের প্রধান উপাদানগুলোর মধ্যে রয়েছে হিউমিক অ্যাসিড, ফুলভিক অ্যাসিড, পিএইচএইচ২০… এই ধরনের সার মাটির বিষমুক্তকরণ ও উন্নতি সাধনে এবং বাস্তুতন্ত্রে ভারসাম্য পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে বিশেষভাবে কার্যকর।
ইভান সার প্রয়োগ করা মাটিতে লক্ষণীয়ভাবে আলগা ভাব ও বায়ু চলাচল দেখা যায়। ছবি: কোয়াং লিন।
বাচ ডুয়ং গ্রিন এগ্রিকালচার কোং লিমিটেডের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান ও পরিচালক জনাব ভু তুয়ান থান-এর মতে, ইভান হলো সম্পূর্ণ ১০০% জৈব উপাদান দিয়ে তৈরি একটি পণ্য এবং এতে ন্যানোপ্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়। ইভান সার পানিতে মিশিয়ে পাতায় স্প্রে করা যায় অথবা চা বাগানের মাটিতে প্রয়োগ করা যায়। এর কাজ হলো কীটনাশক ভেঙে ফেলা, মাটির গুণমান উন্নত করা এবং মাটিকে বিষমুক্ত করা।
মাটিতে থেকে যাওয়া ফসফরাস, ক্লোরিন, সোডিয়াম, লোহা, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো ভারী ধাতুগুলো রূপান্তরিত হয়ে মাটির অম্লতা কমাবে, মাটিতে থাকা সকল অণুজীবের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করবে এবং মাটির সচ্ছিদ্রতা পুনরুদ্ধারে সহায়তা করবে।
দাই তু, ফু লুয়ং এবং দং হাই জেলায় অবস্থিত ২৪টি পরিবারের ৫ হেক্টর চা বাগানে এই মডেলটি বাস্তবায়ন করা হয়েছিল, যেগুলো ভিয়েতনামের জৈব মান TCVN 11041 - 6:2018 বা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী উৎপাদন করে এবং জৈব পদ্ধতিতে রূপান্তরের প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে।
ইভান সার ব্যক্তিগত চা চাষিদের ব্যবহৃত বিদ্যমান সার, যেমন—মাইক্রোবিয়াল জৈব সার, ভালোভাবে পচানো গোবর, কুয়ে লাম ০১ সার, কেঁচো সার এবং এনপিকে যৌগিক সারের উপরে প্রয়োগ করা হয়। ইভান সার প্রয়োগের সময় প্রতিটি পরিবারের চা গাছের নির্দিষ্ট অবস্থার উপর নির্ভর করে। বিশেষভাবে, প্রথমবার প্রয়োগ করতে হয় ফসল তোলার ৩-৫ দিন পর; দ্বিতীয়বার প্রয়োগ করতে হয় প্রথমটির ৫-৭ দিন পর; এবং তৃতীয়বার প্রয়োগ করতে হয় দ্বিতীয়টির ৫-৭ দিন পর, প্রতি ১,০০০ বর্গমিটারে প্রতিবার ০.৫ লিটার মাত্রায়।
ইভান সার ব্যবহারকারী ৫টি পরিবারে পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে, কন্ট্রোল গ্রুপের তুলনায় ইভান সার ব্যবহার করে ৩টি ফসলের ফলন প্রতিবারে গড়ে ১৬-৩৯ কেজি তাজা চা পাতা বৃদ্ধি পেয়েছে।
কার্যকর ভূমি উন্নয়ন
থাই নগুয়েন প্রদেশের দাই তু জেলার লা ব্যাং কম্যুনের নন বেও গ্রামের বাসিন্দা জনাব মাই ভান নাম, জৈব চাষে রূপান্তরের জন্য তার পরিবারের ১,০০০ বর্গমিটারের ভিয়েটগ্যাপ-প্রত্যয়িত চা গাছে ইভান সার ব্যবহার করছেন। ২০২৩ সালের মে মাস থেকে চা গাছে এবং তৃতীয়বারের মতো চা চাষে ইভান ভেষজ সার ব্যবহারের পর, জনাব নাম লক্ষ্য করেন যে চা গাছগুলো আরও স্বাস্থ্যকর হয়েছে, পাতাগুলো আরও সবুজ ও পুরু হয়েছে এবং কুঁড়ির ফলনও বেড়েছে।
"যদিও আমরা মাত্র তিনটি ফসল তোলার মৌসুমে ইভান সার ব্যবহার করেছি, চা বাগানে একটি লক্ষণীয় পরিবর্তন দেখা গেছে। মাটি হিউমাস-সমৃদ্ধ ও ঝুরঝুরে এবং চা গাছের শিকড়ে অনেক নতুন রোম গজিয়েছে। এছাড়াও, চা গাছগুলো বলিষ্ঠ ও স্বাস্থ্যবান, কাণ্ড এবং পুরোনো পাতার উপরিভাগে শ্যাওলা ও লাইকেন কম লেগে আছে এবং কুঁড়িগুলো হলদে-সবুজ রঙের," জনাব নাম বলেন।
থাই নগুয়েন প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের তথ্য অনুযায়ী, ইভান সার ব্যবহার করে জৈব উৎপাদন মডেলে অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলোর মাটি থেকে নেওয়া নমুনায় দেখা গেছে যে, ইভান সার ব্যবহারের পর আর্সেনিক, সীসা এবং ক্যাডমিয়ামের মাত্রা হ্রাস পেয়েছে এবং কোনো কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ শনাক্ত হয়নি।
প্রায় ৮ মাস বাস্তবায়নের পর, ৩ বার ফসল তোলার ফলে প্রতি ১,০০০ বর্গমিটার এলাকায় প্রতিবার ফসল তোলার সময় তাজা চা পাতার ফলন গড়ে প্রায় ১৬-৩৯ কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।
থাই নগুয়েন প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের কারিগরি কর্মকর্তা মিস নগো থি লুয়েনের মতে, ইভান সার ব্যবহার করে প্রথম ফসলে নতুন শিকড় গজিয়েছিল এবং তৃতীয় ফসলের মধ্যে নতুন শিকড়গুলো খুব শক্তিশালীভাবে বিকশিত হয়েছিল। এটি উদ্ভিদের পুষ্টি উপাদান ভালোভাবে শোষণ করার এবং সহজে হজম না হওয়া পুষ্টি উপাদানকে দক্ষতার সাথে রূপান্তরিত করার ক্ষমতা প্রমাণ করে।
খে কক সেফ টি কো-অপারেটিভের জৈব চায়ের কুঁড়িগুলো হলদে-সবুজ রঙের, চকচকে এবং এদের ডগা ছোট। ছবি: কুয়াং লিন।
খে কোক সেফ টি কো-অপারেটিভ (টুক ট্রান কম্যুন, ফু লুয়ং জেলা, থাই নগুয়েন প্রদেশ) বর্তমানে ফু লুয়ং জেলায় জৈব চা চাষের জন্য ইভান সার ব্যবহার করছে।
"ইভান সার ব্যবহার করলে প্রতিটি ফসল তোলার পর সময় ধীরে ধীরে কমে আসে। বিশেষ করে, আঁশযুক্ত শিকড় ও শাখানদীগুলো ভালোভাবে বেড়ে ওঠে। কুঁড়িগুলোর পুরুত্ব সমান হয়। ফসল তোলার পর আমরা লক্ষ্য করেছি যে, চায়ের রঙ হলদে-সবুজ, এটি স্বচ্ছ, এর প্রাকৃতিক সুগন্ধ সমৃদ্ধ এবং স্বাদ ক্রিমের মতো মসৃণ ও হালকা কষযুক্ত...", জানান খে কক সেফ টি কো-অপারেটিভের পরিচালক জনাব তো ভান খিয়েন।
খে কক সেফ টি কো-অপারেটিভ তাদের জার্মান অংশীদারের কাছে ইভান সার দিয়ে উৎপাদিত চায়ের নমুনা পাঠিয়েছে, যাতে সেখানকার গ্রাহকরা পণ্যটি পরখ করে দেখতে পারেন। খে কক সেফ টি কো-অপারেটিভের প্রধান বলেছেন যে, জার্মান অংশীদার ইভান সার দিয়ে উৎপাদিত জৈব চায়ের গুণমানের অত্যন্ত প্রশংসা করেছেন এবং পণ্যটি আমদানির উদ্দেশ্যে উৎপাদন এলাকা পরিদর্শন করতে ভিয়েতনাম আসার প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন।
ইভান সারের পরিবেশগত সুবিধার কথা বিবেচনা করে, থাই নগুয়েন প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক জনাব হা ট্রং তুয়ান মনে করেন যে, চা উৎপাদনে দীর্ঘমেয়াদে ইভান সার ব্যবহার করলে তা ধীরে ধীরে রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের ব্যবহার কমাতে এবং সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করতে পারে। এটি উৎপাদন এলাকার বাস্তুতন্ত্রের ভারসাম্য রক্ষায়, মাটিকে আরও ছিদ্রযুক্ত করতে, ক্ষয় রোধ করতে এবং শিকড়ের সুস্থ বিকাশে সহায়তা করবে।
কৃষকরা আশা করেন যে, বাচ ডুয়ং গ্রিন এগ্রিকালচার কোং, লিমিটেড এলাকায় জৈব উৎপাদনকে উৎসাহিত করার জন্য পণ্য ক্রয়ের ক্ষেত্রে স্থানীয় জনগণের জন্য বিশেষ সুবিধা প্রদান অব্যাহত রাখবে। ছবি: কোয়াং লিন।
ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে জৈব চা উৎপাদনে আহ্বান জানানো হচ্ছে।
পরিচ্ছন্ন, নিরাপদ পণ্য এবং পরিবেশবান্ধব জীবনধারার প্রতি ভোক্তা ও বাজারের চাহিদার পরিপ্রেক্ষিতে, চা চাষে বিষমুক্তকরণ ও মাটির উন্নতির জন্য বিশেষায়িত সার প্রয়োগের মাধ্যমে জৈব কৃষিতে রূপান্তর একটি অনিবার্য দিক।
সুতরাং, চা পণ্যের মূল্য ও গুণমান বৃদ্ধির লক্ষ্যে ব্র্যান্ড নির্মাণ ও পণ্য প্রচারে সহায়তা করার জন্য সমাধান এবং সকল স্তর ও খাতের সম্পৃক্ততা জরুরিভাবে প্রয়োজন। এটি ‘এক নম্বর বিখ্যাত চা’ হিসেবে এর অবস্থানকে সুপ্রতিষ্ঠিত করবে।
থাই নগুয়েন প্রদেশের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা উপ-বিভাগের প্রধান জনাব নগুয়েন তা-এর মতে, এই প্রদেশের কৃষি খাতের জন্য শুধু জৈব সারই নয়, জৈব কীটনাশকও সর্বোচ্চ অগ্রাধিকারের বিষয়। জনাব তা বলেন যে, এই এলাকা সর্বদা জৈব সার এবং জৈব ভেষজ কীটনাশক উৎপাদন ও ব্যবসায় জড়িত প্রতিষ্ঠানগুলোকে এই পণ্যগুলিতে বিনিয়োগ, উৎপাদন উন্নয়ন এবং বিতরণের জন্য সাদরে গ্রহণ ও উৎসাহিত করে।
বর্তমানে, থাই নগুয়েন প্রদেশে একটি বৃহৎ পরিসরে তাজা চা পাতা উৎপাদন এলাকা প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, যেখানে মোট চা চাষের এলাকা প্রায় ২২,৫০০ হেক্টর এবং গড় ফলন হেক্টর প্রতি ১২৫ কুইন্টাল। মোট তাজা চা পাতার উৎপাদন প্রায় ২,৫২,০০০ টন। উৎপাদিত পণ্যের গড় মূল্য হেক্টর প্রতি ২৭০ মিলিয়ন VND-এ পৌঁছেছে।
চা গাছ ছাড়াও, ফু বিন জেলায় (থাই নগুয়েন প্রদেশ) জেলা কৃষি পরিষেবা কেন্দ্র, স্থানীয় সরকারের সমন্বয়ে, ২০২৩ সালের জুন থেকে নভেম্বর পর্যন্ত ৫০ হেক্টর ধান জমিতে ইভান সার ব্যবহারের জন্য ৮টি কমিউন থেকে ৪৬০টি পরিবারকে নির্বাচিত করেছে।
মডেল বাস্তবায়ন স্থানগুলোর সকল পরিবারই মন্তব্য করেছেন যে, ইভান সার কার্যকর ছিল। এটি মাটির বুনন উন্নত করেছে, পুরো চাষের মরসুম জুড়ে ধানের গাছের ভালো বৃদ্ধিতে সহায়তা করেছে এবং নিয়ন্ত্রিত প্লটগুলোর তুলনায় অধিক ফলন দিয়েছে। এর ফলে অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এর দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে আরও বৃহত্তর অর্থনৈতিক সুবিধা পাওয়া যাবে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
![টেট মরসুমে ওসিওপি: [অনুচ্ছেদ ৪] স্থানীয় পণ্যের মর্যাদা বৃদ্ধি](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/01/29/1769652810578_2935-z6982071462129_649e82db06fb2f2ea701388b1f5f5b0b-173322_176-185229-202804_457.jpeg)
মন্তব্য (0)