জৈব সার ক্ষয়প্রাপ্ত চা পাহাড়কে 'পুনরুজ্জীবিত' করে

থাই নগুয়েন ইভান সার প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন এবং পাতায় স্প্রে করা যেতে পারে অথবা চা বাগানে জল দেওয়া যেতে পারে। এর ফলে, এটি কীটনাশক পচন করে, মাটির উন্নতি করে এবং বিষমুক্ত করে।

সঠিক সংস্কারের অভাবে অনেক মধ্যভূমির চা এলাকা ক্ষয়িষ্ণু এবং অবনমিত হয়ে পড়েছে। ছবি: কোয়াং লিন।

এলাকা, উৎপাদন এবং আয়ের মূল্য/হেক্টর হিসাবে দেশের শীর্ষস্থানীয় চা উৎপাদনকারী এলাকা হিসেবে, থাই নগুয়েন প্রদেশের লক্ষ্য হল উদ্ভাবন এবং পণ্যের মান উন্নত করা, "এক নম্বর বিখ্যাত চা" হিসেবে তার অবস্থান নিশ্চিত করা। বিশেষ করে, জৈব মান পূরণ করে এমন চা পণ্য তৈরির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা।

তবে, থাই নগুয়েন প্রদেশে জৈব চা এলাকা উন্নয়নের ক্ষেত্রে একটি কঠিন সমস্যা হল মাটিতে পুষ্টির পরিমাণ হ্রাস।

অবক্ষয়িত চা জমির সমাধান

প্রদেশের মধ্যভূমি চা এলাকাগুলি বহু বছর আগে বীজ দ্বারা রোপণ করা হয়েছিল এবং এখন শোষণ চক্রের শেষ প্রান্তে। মানুষ একই চাষযোগ্য এলাকায় বিভিন্ন ধরণের চা ব্যবহার করে। চাষাবাদ প্রক্রিয়ার সময়, মানুষ কেবল শোষণের উপর মনোযোগ দেয়, নিবিড় বিনিয়োগের উপর নয়। অনেক এলাকার যত্ন নেওয়া হয় না এবং সঠিকভাবে ফসল কাটা হয় না, তাই চা ক্ষেতের উৎপাদনশীলতা দিন দিন হ্রাস পাচ্ছে।

দীর্ঘমেয়াদী চা বাগানগুলিকে যুক্তিসঙ্গত প্রক্রিয়া অনুসারে সংস্কার করা হয় না, এবং খুব কম জৈব সার দিয়ে সার দেওয়া হয় না, যার ফলে মাটি অত্যধিক অম্লীয় হয়ে ওঠে। এছাড়াও, মাটির উন্নতিকারী গাছপালা এবং ছায়া গাছের অভাব চা ক্ষেতগুলিকে দ্রুত অবক্ষয়িত করে...

উপরোক্ত পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়ে, থাই নগুয়েন প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র বাখ ডুয়ং গ্রিন এগ্রিকালচার কোম্পানি লিমিটেডের সাথে সমন্বয় করে মাটির বিষমুক্তকরণ এবং উন্নতি, বাস্তুতন্ত্রের ভারসাম্য বজায় রাখার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করা এবং থাই নগুয়েন প্রদেশের সমবায় এবং পরিবারগুলিতে চা গাছের শিকড় বিকাশের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করার জন্য বিশেষায়িত সার প্রয়োগের একটি মডেল স্থাপন করে।

মডেলটিতে ব্যবহৃত ভেষজ-ভিত্তিক জৈব সার হল ইভান ওভসিনস্কি ফুলভোহুমেট (সংক্ষেপে ইভান) যা বাখ ডুয়ং গ্রিন এগ্রিকালচার কোম্পানি দ্বারা আমদানি এবং বিতরণ করা হয়। ইভান সারের প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে হিউমিক অ্যাসিড, ফুলভিক অ্যাসিড, pHH20... এটি এমন এক ধরণের সার যা মাটির বিষমুক্তকরণ এবং উন্নতিতে বিশেষজ্ঞ, বাস্তুতন্ত্রের ভারসাম্য পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।

ইভান সার ব্যবহার করা মাটির স্পষ্ট আলগাভাব রয়েছে। ছবি: কোয়াং লিন।

বাখ ডুওং গ্রিন এগ্রিকালচার কোম্পানি লিমিটেডের বোর্ড অফ মেম্বারস-এর চেয়ারম্যান এবং পরিচালক মিঃ ভু তুয়ান থানের মতে, ইভান ন্যানো প্রযুক্তি ব্যবহার করে ১০০% জৈব উৎপত্তির একটি পণ্য। ইভান সার ব্যবহার করলে প্রচুর পরিমাণে জলের সাথে মিশিয়ে পাতায় স্প্রে করা যেতে পারে অথবা চা চাষের জন্য মাটিতে জল দেওয়া যেতে পারে, এর কাজ হল কীটনাশক পচানো, মাটির উন্নতি এবং বিষমুক্ত করা।

মাটিতে অবশিষ্ট ভারী ধাতু যেমন ফসফরাস, ক্লোরিন, সোডিয়াম, লোহা, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ রূপান্তরিত হবে, অম্লতা হ্রাস করবে, মাটিতে সমস্ত অণুজীবের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করবে এবং মাটির আলগাতা পুনরুদ্ধারে অবদান রাখবে।

এই মডেলটি ২৪টি পরিবারের উপর বাস্তবায়িত হয়েছিল যেখানে ৫ হেক্টর জমির চা ভিয়েতনাম জৈব মান TCVN 11041 - 6:2018 অনুসারে উৎপাদিত হয়েছিল অথবা VietGAP মান অনুযায়ী উৎপাদিত হয়েছিল, যা দাই তু, ফু লুওং এবং ডং হাই জেলায় জৈব চাতে রূপান্তরিত হয়েছিল।

ইভান সার ব্যবহার করা হয় চা সারের উপর ভিত্তি করে যা প্রতিটি পরিবার এখনও ব্যবহার করছে যেমন জৈব জীবাণু সার, কম্পোস্টেড সার, কুই ল্যাম ০১ সার, কেঁচো পণ্য, সিন্থেটিক এনপিকে সার... ইভান সার ব্যবহার শুরু করার সময় নির্ভর করে উৎপাদনকারী পরিবারের বর্তমান চা অবস্থার উপর। বিশেষ করে, প্রথম ব্যবহার থেকে শুরু করে তোলার ৩-৫ দিন পর; দ্বিতীয় ব্যবহার প্রথম ব্যবহারের ৫-৭ দিন পর এবং তৃতীয় ব্যবহার দ্বিতীয় ব্যবহারের ৫-৭ দিন পর ০.৫ লিটার/সময়/১,০০০ বর্গমিটার ডোজ সহ।

৫টি পরিবারের পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে নিয়ন্ত্রণের তুলনায় ইভান সার ব্যবহার করে ৩টি ব্যাচে উৎপাদন গড়ে প্রায় ১৬ - ৩৯ কেজি তাজা চা কুঁড়ি/ব্যাচ বৃদ্ধি পেয়েছে।

কার্যকর মাটির উন্নতি

মিঃ মাই ভ্যান ন্যাম, নন বিও হ্যামলেট, লা ব্যাং কমিউন (দাই তু জেলা, থাই নগুয়েন) জৈব চাষে রূপান্তরিত করার জন্য তার পরিবারের ভিয়েটগ্যাপ চা-এর ১,০০০ বর্গমিটার জমিতে ইভান সার ব্যবহার করছেন। চা গাছগুলিতে জল দেওয়ার জন্য ইভান ভেষজ সার ব্যবহার করার পর (২০২৩ সালের মে থেকে শুরু করে) এবং চায়ের তৃতীয় ব্যাচ, মিঃ ন্যাম লক্ষ্য করেছেন যে চা গাছগুলি সুস্থ, পাতাগুলি সবুজ এবং ঘন এবং কুঁড়ির ফলন বেশি।

"যদিও ইভান সার মাত্র ৩টি ফসলের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে, চা পাহাড় স্পষ্টভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। মাটি হিউমাস সমৃদ্ধ এবং আলগা, এবং চা গাছের শিকড়ে অনেক নতুন তন্তু রয়েছে। এছাড়াও, চা গাছগুলি শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর, পুরাতন পাতার কাণ্ড এবং পৃষ্ঠে সামান্য শ্যাওলা বা লাইকেন থাকে এবং কুঁড়িগুলি হলুদ-সবুজ হয়," মিঃ ন্যাম বলেন।

থাই নগুয়েন প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের মতে, ইভান সার ব্যবহার করে জৈব উৎপাদন মডেলে অংশগ্রহণকারী পরিবারের মাটি থেকে নেওয়া নমুনাগুলিতে দেখা গেছে যে ইভান সার ব্যবহারের পরে আর্সেনিক, সীসা এবং ক্যাডমিয়ামের পরিমাণ হ্রাস পেয়েছে এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ সনাক্ত করা হয়নি।

প্রায় ৮ মাস ধরে বাস্তবায়নের পর, ৩টি ফসল সংগ্রহের মাধ্যমে, ১,০০০ বর্গমিটার জমিতে প্রতি ফসলে তাজা চা কুঁড়ির উৎপাদন গড়ে প্রায় ১৬ - ৩৯ কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

থাই নগুয়েন প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের কারিগরি কর্মকর্তা মিসেস নগো থি লুয়েন বলেন যে ইভান সার ব্যবহার করে প্রথম ফসলে নতুন শিকড় তৈরি হয়েছিল এবং তৃতীয় ফসলের মধ্যে নতুন শিকড় খুব শক্তিশালীভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল। এটি প্রমাণ করে যে উদ্ভিদের পুষ্টি ভালভাবে শোষণ করার এবং অপাচ্য পুষ্টি ভালভাবে বিপাক করার ক্ষমতা রয়েছে।

খে কক সেফ টি কোঅপারেটিভের জৈব চা কুঁড়ি হলুদাভ সবুজ, চকচকে এবং ছোট ছোট অঙ্কুরযুক্ত। ছবি: কোয়াং লিন।

খে কক সেফ টি কোঅপারেটিভ (টুক ট্রান কমিউন, ফু লুওং জেলা, থাই নগুয়েন) বর্তমানে ফু লুওং জেলায় জৈব চা তৈরিতে ইভান সার ব্যবহার করছে।

"ইভান সার ব্যবহার প্রতিটি ফসলের পরে ফসল কাটার সময় কমাতে সাহায্য করে। বিশেষ করে, মূল এবং তন্তুযুক্ত শিকড়গুলি শক্তিশালীভাবে বিকশিত হয়। কুঁড়িগুলির পুরুত্ব সমান হয়। ফসল কাটার পরে, আমরা লক্ষ্য করেছি যে চায়ের জলের একটি স্বচ্ছ, হলুদ-সবুজ রঙ, একটি তীব্র প্রাকৃতিক সুগন্ধ, একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং একটি হালকা কষাকষি আছে...", খে কক সেফ টি কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ টো ভ্যান খিয়েন শেয়ার করেছেন।

খে কক সেফ টি কোঅপারেটিভ জার্মানিতে তার অংশীদারের কাছে ইভান সার ব্যবহার করে তৈরি চা পণ্যের নমুনা পাঠিয়েছে, যাতে সেখানকার গ্রাহকরা পণ্যটি অভিজ্ঞতা লাভ করতে পারেন। খে কক সেফ টি কোঅপারেটিভের নেতা বলেছেন যে জার্মানিতে অংশীদার ইভান সার ব্যবহার করে তৈরি জৈব চা পণ্যের গুণমানের অত্যন্ত প্রশংসা করেছেন এবং পণ্যটি আমদানি করার জন্য উৎপাদন এলাকা পরিদর্শন করতে ভিয়েতনামে আসার প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন।

ইভান সার যে পরিবেশগত দক্ষতা এনেছে তার উপর ভিত্তি করে থাই নগুয়েন প্রদেশ কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ হা ট্রং তুয়ান বলেন যে চা উৎপাদনে ইভান সার ব্যবহার দীর্ঘমেয়াদী প্রয়োগের মাধ্যমে ধীরে ধীরে রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক হ্রাস এবং সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করা সম্ভব। এর ফলে, উৎপাদন এলাকার বাস্তুতন্ত্রের ভারসাম্য বজায় রাখা, মাটি আলগা হতে সাহায্য করা, ক্ষয় রোধ করা এবং একটি শক্তিশালী মূল ব্যবস্থা গঠনে অবদান রাখা সম্ভব।

কৃষকরা আশা করেন যে বাখ ডুওং গ্রিন এগ্রিকালচার কোম্পানি লিমিটেড স্থানীয় জৈব উৎপাদনকে উৎসাহিত করার জন্য পণ্য কেনার সময় জনগণের জন্য অগ্রাধিকারমূলক নীতিমালা অব্যাহত রাখবে। ছবি: কোয়াং লিন।

জৈব চা তৈরির জন্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর প্রতি আহ্বান

ভোক্তা এবং বাজারের মধ্যে পরিষ্কার, নিরাপদ পণ্য এবং সবুজ জীবনযাত্রার প্রয়োজনীয়তার মুখোমুখি হয়ে, চা গাছের মাটিকে বিষমুক্ত এবং উন্নত করার জন্য বিশেষায়িত সার প্রয়োগের মাধ্যমে জৈব কৃষিতে রূপান্তর একটি অনিবার্য দিক।

অতএব, চা পণ্যের মূল্য এবং গুণমান বৃদ্ধির জন্য ব্র্যান্ড বিল্ডিং এবং পণ্য প্রচারকে সমর্থন করার জন্য সকল স্তর এবং সেক্টরের সমাধান এবং অংশগ্রহণ প্রয়োজন। সেখান থেকে, "প্রথম বিখ্যাত চা" এর অবস্থান নিশ্চিত করা।

থাই নগুয়েন কৃষি ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রধান মিঃ নগুয়েন তা-এর মতে, থাই নগুয়েন প্রদেশের কৃষিক্ষেত্রে কেবল জৈব সারই নয়, জৈবিক কীটনাশকও সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার। মিঃ তা বলেন যে এলাকাটি সর্বদা "লাল গালিচা বিছিয়ে" থাকে এবং জৈব সার এবং জৈবিক ভেষজ কীটনাশক উৎপাদন ও ব্যবসাকারী উদ্যোগগুলিকে বিনিয়োগ, উৎপাদন বিকাশ এবং পণ্য বিতরণের আহ্বান জানায়।

বর্তমানে, থাই নগুয়েন প্রদেশ একটি বৃহৎ পরিসরে তাজা চা কুঁড়ি উৎপাদন এলাকা তৈরি করেছে, যেখানে সমগ্র প্রদেশের চা এলাকা প্রায় ২২,৫০০ হেক্টর, যার গড় ফলন ১২৫ কুইন্টাল/হেক্টর। তাজা চা কুঁড়ি উৎপাদন প্রায় ২৫২ হাজার টন। গড় পণ্য মূল্য ২৭০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর।

চা গাছের পাশাপাশি, ফু বিন জেলায় (থাই নগুয়েন) জেলা কৃষি পরিষেবা কেন্দ্র কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় করে ৫০ হেক্টর ধানের জমিতে ইভান সার ব্যবহারের জন্য ৮টি কমিউনের ৪৬০টি পরিবার নির্বাচন করেছে, যা ২০২৩ সালের জুন থেকে নভেম্বর পর্যন্ত চলবে।

মডেল বাস্তবায়ন সাইটের সকল পরিবার মন্তব্য করেছেন যে ইভান সার কার্যকর ছিল, মাটি আরও ছিদ্রযুক্ত করার জন্য উন্নত করা হয়েছিল, সময়ের সাথে সাথে ধানের গাছগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং নিয়ন্ত্রণ ক্ষেত্রের তুলনায় ফলন বেশি ছিল, যার ফলে উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জন করা হয়েছিল। দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহার করা হলে, এটি আরও উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা আনবে।

উৎস: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/phan-huu-co-sinh-hoc-hoi-sinh-doi-che-thoai-hoa-d375413.html