মস্তিষ্কের জন্য ডিমের অপ্রত্যাশিত উপকারিতা আবিষ্কার করুন

এই গবেষণাটি নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে। বিজ্ঞানীরা ৮৯০ জন বয়স্ক মহিলার কাছ থেকে সংগৃহীত তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, সকলের বয়স ৫৫ বছর বা তার বেশি।

নিয়মিত ডিম খাওয়া জ্ঞানীয় পতন রোধ করতে সাহায্য করতে পারে

ফলাফলে দেখা গেছে যে যারা নিয়মিত ডিম খান তাদের জ্ঞানীয় কার্যকারিতার পরীক্ষায়, যেমন ভাষা ক্ষমতা, স্মৃতিশক্তি এবং একাগ্রতা, তাদের স্কোর যারা খুব কমই বা কখনও ডিম খাননি তাদের তুলনায় বেশি ছিল।

গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে নিয়মিত ডিম খাওয়া জ্ঞানীয় পতন রোধ করতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে বয়স্ক মহিলাদের ক্ষেত্রে। স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং বিভ্রান্তি সহ জ্ঞানীয় পতন বার্ধক্যের একটি সাধারণ দিক, তাই দলটি সুপারিশ করে যে লোকেরা তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ডিম অন্তর্ভুক্ত করুক।

অনেক গবেষণায় ডিমের উপকারিতা প্রমাণিত হয়েছে। স্বাস্থ্যের জন্য ডিমের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল প্রোটিন। ডিম ডিম উচ্চমানের প্রোটিনের উৎস হিসেবে বিখ্যাত। বিশেষ করে, ডিমের প্রোটিনে ৯টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। তাই, পেশী পুনরুদ্ধার এবং বিকাশের জন্য এগুলি খুবই ভালো। একটি বড় ডিমে প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে।

ডিমে লুটেইন এবং জেক্সানথিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও থাকে, যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই যৌগগুলি চোখকে ইউভি ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, ছানি এবং বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকি হ্রাস করে।

হৃদরোগের উপর ডিমের প্রভাব এখনও বিতর্কিত। এর কারণ হল ডিমের কুসুমে থাকা কোলেস্টেরলের পরিমাণ। তবে, পরিমিত পরিমাণে ডিম খেলে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রার উপর কোনও বিরূপ প্রভাব পড়বে না। শুধু তাই নয়, ডিমে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফোলেটের মতো হৃদরোগের জন্য ভালো অনেক পুষ্টি উপাদানও রয়েছে। এই পুষ্টি উপাদানগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

শুধু তাই নয়, ডিম ভিটামিন এ, ডি, ই এবং সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ। হেলথলাইনের মতে, এগুলি সবই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/phat-hien-loi-ich-bat-ngo-cua-trung-doi-voi-nao-bo-185240923154643387.htm