ঐতিহাসিক দুর্ভিক্ষের পর, ভিয়েতনাম কীভাবে চাল রপ্তানিকারক দেশ হয়ে উঠল?

১৯৪৫ সালের গোড়ার দিকে, ভিয়েতনাম আধুনিক ইতিহাসের সবচেয়ে ভয়াবহ দুর্ভিক্ষের সম্মুখীন হয়, যেখানে ২০ লক্ষ মানুষ মারা যায়। রাষ্ট্রপতি হো চি মিনের "প্রতি ইঞ্চি জমি সোনা" স্লোগান ধীরে ধীরে খাদ্য চিত্র, বিশেষ করে ধান চাষের চিত্র বদলে দেয়। ১৯৮৯ সালে ভিয়েতনাম চাল রপ্তানিকারক হয়ে ওঠে এবং এখন বিশ্বের শীর্ষ চাল রপ্তানিকারক দেশগুলির মধ্যে একটি।

Báo Lào Cai•28/08/2025

কৃষির রূপান্তর

৫০ বছর আগে, মেকং ডেল্টা (এমডি) অনেক সমস্যার মুখোমুখি হয়েছিল, প্রতি বছর মাত্র ৫০ লক্ষ টন ধান উৎপাদন করত, প্রধানত মৌসুমি ধান, যা বছরে একবার চাষ করা হত, যার ফলন ছিল মাত্র ২.৫ - ৩ টন/হেক্টর। ১৯৭৭ সালে, উচ্চ-ফলনশীল, স্বল্পমেয়াদী ধানের জাত তৈরির জন্য এমডি রাইস ইনস্টিটিউট (প্রাথমিকভাবে ও মন রাইস ইনস্টিটিউট নামে পরিচিত) প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।

মেকং ডেল্টা রাইস ইনস্টিটিউটের পরিচালক ডঃ ট্রান এনগোক থাচ ইনস্টিটিউটের প্রাথমিক দিনগুলির কথা স্মরণ করে বলেন, স্থানীয় মৌসুমী ধানের জাত থেকে ইনস্টিটিউট নতুন ধানের জাতগুলির ক্রসব্রিডিং এবং উৎপাদন করেছে। নিম্নলিখিত ধানের জাতগুলির অনেক অসাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, উচ্চ ফলন, গুণমান, কীটপতঙ্গ এবং রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা, লবণাক্ততা, অ্যাসিড সালফেট মাটি, স্বল্প চাষের মৌসুমের মতো অবস্থার জন্য উপযুক্ত। ধানের জাতগুলির উন্নয়ন, চাষাবাদ কৌশল এবং কৃষকদের প্রচেষ্টার ফলে মেকং ডেল্টায় ধানের উৎপাদনশীলতা 6.2 টন/হেক্টরে বৃদ্ধি পেয়েছে। 1 ফসল/বছর থেকে, এটি ধীরে ধীরে 2 ফসল/বছরে বৃদ্ধি পেয়েছে, অনেক জায়গায় 3 ফসল/বছরে উৎপাদন হয়। গুণমানের সাথে সাথে উৎপাদনশীলতা এবং উৎপাদন বৃদ্ধি মেকং ডেল্টাকে দেশের ধানের ভাণ্ডারে পরিণত করেছে, যা খাদ্য নিরাপত্তা এবং রপ্তানি নিশ্চিত করে।

Những cánh đồng vàng ruộm đã đưa Việt Nam từ đất nước đói nghèo đến cường quốc xuất khẩu gạo. — সোনালী ধানক্ষেত ভিয়েতনামকে একটি দরিদ্র দেশ থেকে চাল রপ্তানিকারক শক্তিতে রূপান্তরিত করেছে।

তাঁর জীবদ্দশায়, প্রয়াত অধ্যাপক ভো টং জুয়ান - যার কৃষি খাতে ৬০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা ছিল, তিনি ভিয়েতনামের শীর্ষস্থানীয় কৃষি বিশেষজ্ঞ হিসেবে পরিচিত ছিলেন, বিজ্ঞান ও কৃষি গবেষণার ক্ষেত্রে তাঁর অনেক অবদান ছিল - তিনি ভাবতেন: "চূড়ান্ত লক্ষ্য হলো কীভাবে ধান চাষীদের আরও ভালো আয় করতে সাহায্য করা যায়?"।

অধ্যাপক ভো টং জুয়ান এবং ক্যান থো বিশ্ববিদ্যালয়ের নেতারা ফিলিপাইনে একটি টেলিগ্রাম পাঠিয়েছিলেন, আন্তর্জাতিক ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (IRRI) এর সাথে যোগাযোগ করেছিলেন এবং নতুন ধানের জাতগুলির (IR32, IR34, IR36, IR38) নমুনা পেয়েছিলেন। ক্যান থো বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি অনুষদের অধ্যাপক এবং কর্মীরা গবেষণা এবং পরীক্ষামূলক রোপণ পরিচালনা শুরু করেছিলেন। ফলাফলগুলি দেখায় যে IR36 ধানের জাতটি সবচেয়ে উন্নত ছিল এবং প্রতিলিপির জন্য নির্বাচিত হয়েছিল।

১৯৮৮ সালের ৫ এপ্রিল ভিয়েতনামের কৃষিক্ষেত্রে ঐতিহাসিক মোড় আসে, যখন রেজোলিউশন ১০ (চুক্তি ১০) জারি করা হয়। এই নীতি কৃষকদের "মুক্ত" করে, যাদের দীর্ঘদিন ধরে জমি দেওয়া হয়েছিল এবং উৎপাদনের বিষয়ে তাদের নিজস্ব সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল, যা কৃষিকে দ্রুত পুনরুদ্ধারে সহায়তা করেছিল। মাত্র কয়েক বছর পর, চালের উৎপাদন তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়, ১৯৮৬ সালে ১৮.২ মিলিয়ন টন থেকে ১৯৯০ সালে ২৪.৫ মিলিয়ন টনে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ১৯৮৯ সালে, ভিয়েতনাম প্রথমবারের মতো ১.৪ মিলিয়ন টন চাল রপ্তানি করে - একটি ঐতিহাসিক মাইলফলক, যা ভিয়েতনামের কৃষির সফল রূপান্তরকে চিহ্নিত করে।

১৫০ টিরও বেশি দেশ ও অঞ্চলে চাল রপ্তানি

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ দো হা নাম বলেন যে, ১৯৮৬ সালের আগে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য ভিয়েতনামকে প্রতি বছর ১.৫ মিলিয়ন টনেরও বেশি চাল আমদানি করতে হত। চুক্তি ১০-এর পর, ভিয়েতনাম পরিস্থিতির পরিবর্তন করে চাল রপ্তানিকারক দেশে পরিণত হয়। গত ৩৭ বছরে, ভিয়েতনাম ১৫০টিরও বেশি দেশ ও অঞ্চলে ১৫৮ মিলিয়ন টনেরও বেশি চাল রপ্তানি করেছে, যা বিশ্বব্যাপী চাল বাজারের প্রায় ১৫%। বর্তমানে, বার্ষিক চাল উৎপাদন ৪০ মিলিয়ন টনেরও বেশি, ভিয়েতনাম সর্বদা বিশ্বের ৩টি বৃহত্তম চাল রপ্তানিকারক দেশের দলে রয়েছে।

Sản lượng xuất khẩu gạo qua các năm của Việt Nam. — বছরের পর বছর ধরে ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি উৎপাদন।

ভিয়েতনাম ধান শিল্প সমিতির চেয়ারম্যান এবং কৃষি ও পরিবেশ বিষয়ক প্রাক্তন উপমন্ত্রী (MARD) মি. বুই বা বং মন্তব্য করেছেন: "বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি, বিশেষ করে প্রজনন, ধান উন্নয়নের মূল চালিকা শক্তি হয়ে উঠেছে। উচ্চমানের ধানের জাত নিয়ে গবেষণা করা হয়েছে, যার ফলে সমগ্র দেশের গড় ফলন ৬ টনেরও বেশি/হেক্টর হয়েছে, যা থাইল্যান্ড এবং ভারতের তুলনায় দ্বিগুণ।" ধানের জাত OM5451, Dai Thom 8, ST24, ST25 জাতীয় ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে, আন্তর্জাতিক বাজারে তাদের পছন্দের, যার দাম সাধারণ চালের চেয়ে ১.৩ - ১.৫ গুণ বেশি। একই সময়ে, নতুন প্রজন্মের মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি (FTA) ভিয়েতনামী চালের জন্য বৃহত্তর এবং আরও বৈচিত্র্যময় রপ্তানি বাজার উন্মুক্ত করতেও অবদান রেখেছে, বিশেষ করে জাপান এবং ইউরোপের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজার।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন উপমন্ত্রী মিঃ ফুং ডুক তিয়েন নিশ্চিত করেছেন যে গত ৮০ বছরে, দেশের উন্নয়নের প্রতিটি স্তর কৃষি এবং কৃষকদের উপর তার ছাপ রেখে গেছে। আজকের অর্জনগুলি সমগ্র রাজনৈতিক ব্যবস্থা এবং সমগ্র জাতির স্থিতিস্থাপক, সমকালীন এবং কঠোর প্রচেষ্টার ফলাফল। এগুলি হল ধানের গাড়ি যা দিয়েন বিয়েন ফু যুদ্ধক্ষেত্রকে সমর্থন করছে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ যুদ্ধে "এক পাউন্ড চালও নিখোঁজ নয়, একজন সৈনিকও নিখোঁজ নয়" এই চেতনা।

মিঃ তিয়েনের মতে, কোভিড-১৯ মহামারীর কঠিন সময়ে, কৃষি ১০ কোটিরও বেশি মানুষের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং রপ্তানি বজায় রাখতে তার সহায়ক ভূমিকা প্রমাণ করেছে। গত বছরই ভিয়েতনাম ৯০ লক্ষ টনেরও বেশি চাল রপ্তানি করেছে। এটি দেখায় যে শিল্পের সম্ভাবনা এবং শক্তি এখনও অনেক বেশি, যা ভবিষ্যতে টেকসই উন্নয়নের সুযোগ তৈরি করবে।

বিশ্বের প্রথম 'কম-নির্গমন' চালের ব্যাচ

সম্প্রতি, মেকং ডেল্টা অঞ্চলে সবুজ বৃদ্ধির সাথে যুক্ত ১০ লক্ষ হেক্টর উচ্চমানের, কম নির্গমনশীল ধানের টেকসই উন্নয়ন প্রকল্পের জন্ম হয়েছে, যা প্রধানমন্ত্রী এবং মন্ত্রণালয়, এলাকা, বিশেষ করে কৃষক, উদ্যোগ এবং সমবায় সমিতিগুলির কাছ থেকে গভীর মনোযোগ এবং নির্দেশনা পেয়েছে।

ভিয়েতনাম ধান শিল্প সমিতির সাধারণ সম্পাদক মিঃ লে থান তুং বলেন যে, এই প্রকল্পের মূল লক্ষ্য হলো জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে ধান উৎপাদনের মূল ভূমিকা বজায় রাখা। মেকং বদ্বীপে টেকসই ও প্রাকৃতিক দিকে কৃষির উন্নয়ন করা এবং ধান চাষীদের আয় বৃদ্ধি করা। পরিবেশ সুরক্ষায় ভিয়েতনামের আন্তর্জাতিক প্রতিশ্রুতি বাস্তবায়নে অবদান রেখে গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস করা।

Thủ tướng Phạm Minh Chính trong một lần xuống đồng lái máy cấy lúa. Ảnh: VGP/Nhật Bắc. — প্রধানমন্ত্রী ফাম মিন চিন একবার জমিতে একটি ধান রোপন যন্ত্র চালিয়েছিলেন। ছবি: ভিজিপি/নাট ব্যাক।

ট্রুং আন হাই-টেক এগ্রিকালচার জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ ফাম থাই বিন বলেন যে প্রকল্পটি পূর্ববর্তী "বৃহৎ-স্কেল ফিল্ড" মডেলের মৌলিক বাধা দূর করেছে। প্রধানমন্ত্রী কর্তৃক অনুমোদিত হওয়ার পর, মেকং ডেল্টা অঞ্চলের মন্ত্রণালয়, শাখা এবং স্থানীয় এলাকাগুলি দ্রুত এবং দৃঢ়তার সাথে পদক্ষেপ নিয়েছে। মেকং ডেল্টার সরকার, কৃষক, সমবায় এবং ধান উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানগুলি অত্যন্ত উত্তেজিত, আগ্রহী এবং আশাবাদী।

গত জুনে, ভিয়েতনাম জাপানে "গ্রিন ভিয়েতনামী লো-এমিশন রাইস" লেবেলযুক্ত ৫০০ টন চাল রপ্তানি করেছে। এই পণ্যটি ১ মিলিয়ন হেক্টর প্রকল্পের প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া অনুসারে তৈরি করা হয়েছে, যা বিশ্বের প্রথম "কম-এমিশন" চাল রপ্তানি করা হবে।

সম্প্রতি মেকং ডেল্টার প্রদেশ এবং শহরগুলির সাথে কাজ করার সময়, প্রধানমন্ত্রী ফাম মিন চিন নিশ্চিত করেছেন: ভিয়েতনাম বিশ্বের প্রথম উচ্চমানের, কম নির্গমনকারী চাল প্রকল্প পেয়ে গর্বিত। প্রকল্পটি কেবল উপাদানের দিক থেকে নয়, রাজনীতি এবং চেতনার দিক থেকেও তাৎপর্যপূর্ণ; জলবায়ু পরিবর্তন মোকাবেলায়, নির্গমন হ্রাস করতে, মানুষের জন্য কর্মসংস্থান এবং জীবিকা তৈরিতে অবদান রাখছে; বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রচার, কৃষিতে ডিজিটাল রূপান্তর, গভীর প্রক্রিয়াকরণ, সরবরাহ শৃঙ্খলে আঞ্চলিক ও আন্তর্জাতিক সংযোগ তৈরি, বাজার বৈচিত্র্যকরণ এবং ভিয়েতনামী চালের জাতীয় ব্র্যান্ডকে উন্নত করছে।

সাধারণ পরিসংখ্যান অফিসের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৪ সালে মোট ধান রোপণ এলাকা (ফসল) ৭.১৩ মিলিয়ন হেক্টরেরও বেশি হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, মোট ধান উৎপাদন ৪৩.৪৬ মিলিয়ন টন হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, গড় ধান উৎপাদন প্রায় ৭ টন/হেক্টর হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। ভিয়েতনাম চাল রপ্তানিতে একটি নতুন রেকর্ড স্থাপন করেছে, যার উৎপাদন প্রায় ৯ মিলিয়ন টন এবং টার্নওভার প্রায় ৫.৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলার।

tienphong.vn সম্পর্কে

সূত্র: https://baolaocai.vn/sau-nan-doi-lich-su-viet-nam-tro-thanh-cuong-quoc-xuat-khau-gao-the-nao-post880675.html