চন্দ্র নববর্ষের জন্য ৫টি খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল গঠন করা হচ্ছে

চন্দ্র নববর্ষের জন্য ৫টি খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল গঠন করা হচ্ছে

খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত কেন্দ্রীয় আন্তঃবিষয়ক স্টিয়ারিং কমিটি চন্দ্র নববর্ষ এবং ২০২৫ সালের বসন্ত উৎসব মৌসুমে খাদ্য নিরাপত্তা কাজ বাস্তবায়নের জন্য একটি পরিকল্পনা জারি করার সিদ্ধান্তে স্বাক্ষর করেছে।

স্টিয়ারিং কমিটির মতে, চন্দ্র নববর্ষ এমন একটি সময় যখন খাদ্য গ্রহণ বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে মাংস, মাছ, ডিম, কেক, ক্যান্ডি, অ্যালকোহল, কোমল পানীয় এবং বাদাম।

বাজারের চাহিদা মেটাতে, অনেক খাদ্য উৎপাদন এবং বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান তাদের কার্যক্রম বৃদ্ধি করেছে, কিন্তু এটি এমন একটি সময় যখন আবহাওয়ার প্রভাবের কারণে (উত্তরে আর্দ্রতা এবং দক্ষিণে তাপ) খাদ্যের মান এবং নিরাপত্তার ক্ষেত্রে অনেক সম্ভাব্য ঝুঁকি রয়েছে।

এই বাস্তবায়ন পরিকল্পনার লক্ষ্য হলো জনস্বাস্থ্য রক্ষা করা, খাদ্য উৎপাদন ও বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানের মধ্যে সুস্থ উন্নয়ন ও প্রতিযোগিতা নিশ্চিত করা এবং ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষ এবং বসন্ত উৎসবের সময় জাল ও নিম্নমানের পণ্য এবং খাদ্যে বিষক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ করা।

কর্তৃপক্ষ একটি খাদ্য ব্যবসা পরিদর্শন করছে । চিত্রণমূলক ছবি।

খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত কেন্দ্রীয় আন্তঃবিষয়ক স্টিয়ারিং কমিটি ৫টি আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল গঠন করবে এবং ১০টি গুরুত্বপূর্ণ প্রদেশ এবং শহরে পরিদর্শন পরিচালনা করবে: ল্যাং সন, থাই নুয়েন, ত্রা ভিন , সোক ট্রাং, ভিন ফুক, ফু থো, হ্যানয়, হাই ডুয়ং, হো চি মিন সিটি এবং দং নাই।

পরিদর্শন দলগুলি টেট এবং উৎসবের সময় খাওয়া পণ্যগুলির উপর মনোযোগ দেবে, বিশেষ করে উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ খাদ্য গোষ্ঠী, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ গ্রাম, সেইসাথে সীমান্ত গেটযুক্ত প্রদেশ এবং বড় শহরগুলির উপর।

কেন্দ্রীয় স্তরে আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল ছাড়াও, স্থানীয় এলাকাগুলি খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য প্রাদেশিক থেকে সাম্প্রদায়িক স্তর পর্যন্ত পরিদর্শন দল গঠন করবে।

এই পরিকল্পনার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হলো খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালা এবং খাদ্য নির্বাচন, সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহার সম্পর্কে জ্ঞান ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য যোগাযোগ মাধ্যমের সর্বাধিক ব্যবহার করা।

কেন্দ্রীয় ও স্থানীয় সংবাদ সংস্থা এবং সংবাদপত্রগুলি চন্দ্র নববর্ষ এবং ২০২৫ সালের বসন্ত উৎসব মৌসুমে উৎপাদক, ব্যবসায়ী এবং ভোক্তা উভয়ের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার বিষয়ে যোগাযোগে অংশগ্রহণ করবে।

এই পরিকল্পনায় খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসায়ের ক্ষেত্রে সুবিধা, সরঞ্জাম এবং সরঞ্জামের স্বাস্থ্যবিধি সংক্রান্ত নিয়মকানুন প্রচার এবং জনপ্রিয় করার উপরও জোর দেওয়া হয়েছে।

একই সাথে, ভোক্তাদের কীভাবে নিরাপদ খাবার নির্বাচন করতে হবে, কীভাবে খাদ্য সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণ করতে হবে এবং অজানা উৎসের খাবার বা নষ্ট, ছত্রাক বা নষ্ট হওয়ার লক্ষণ দেখা যায় এমন খাবার কেনা এড়িয়ে চলতে হবে সে সম্পর্কে নির্দেশনা দেওয়া হবে।

বিশেষ করে, খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলিকে ডিক্রি নং 105/2017/ND-CP এবং সম্পর্কিত নথি অনুসারে স্পষ্ট উৎপত্তির কাঁচামাল, অনুমোদিত খাদ্য সংযোজন এবং অ্যালকোহল উৎপাদন এবং ব্যবসায়ের নিয়মকানুন সম্পর্কে অবহিত করা হবে।

স্টিয়ারিং কমিটি জাল এবং নিম্নমানের খাদ্য উৎপাদন ও ব্যবসা প্রতিরোধ ও প্রতিরোধে অংশগ্রহণের জন্য সমাজের সকল সম্পদকে একত্রিত করার অনুরোধ জানিয়েছে এবং একই সাথে খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনের ঘটনা সনাক্ত এবং নিন্দা করার জন্য সম্প্রদায়ের প্রতি আহ্বান জানিয়েছে।

স্টিয়ারিং কমিটির অনুরোধ অনুসারে, সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলিকে খাদ্য উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলিকে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা সংক্রান্ত নিয়মকানুন কঠোরভাবে বাস্তবায়ন, অস্বাস্থ্যকর খাওয়ার অভ্যাস পরিবর্তন এবং সুরক্ষায় অবদান রাখতে উৎসাহিত করতে হবে।

এই বাস্তবায়ন পরিকল্পনাটি ২০ ডিসেম্বর, ২০২৪ থেকে ২৫ মার্চ, ২০২৫ পর্যন্ত দেশব্যাপী বাস্তবায়িত হবে। ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষ এবং বসন্ত উৎসব মৌসুমে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, বিশেষ করে খাদ্য গ্রহণের চাহিদা বৃদ্ধির প্রেক্ষাপটে, জনগণের স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য পরিদর্শন ও তত্ত্বাবধান কার্যক্রম কঠোরভাবে বাস্তবায়িত হবে।

সূত্র: https://baodautu.vn/thanh-lap-5-doan-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-d233062.html