শুষ্ক শরতের আবহাওয়ায় আপনার ত্বক ফেটে যাওয়া রোধ করতে কোলাজেন সমৃদ্ধ শুয়োরের মাংসের খোসার এই সস্তা এবং সুস্বাদু রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।

GĐXH – শূকরের ত্বকের পুষ্টিগুণ বেশি, বিশেষ করে সৌন্দর্য খাদ্যতালিকায় জনপ্রিয়। এখানে কোলাজেন সমৃদ্ধ একটি সস্তা, সুস্বাদু খাবারের রেসিপি দেওয়া হল যা শুষ্ক শরতের আবহাওয়ায় ত্বক ফেটে যাওয়া রোধ করতে সাহায্য করে, যেখানে শূকরের ত্বককে উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয়।

শুষ্ক শরতের আবহাওয়ায় ত্বক ফাটা রোধে কোলাজেন সমৃদ্ধ সস্তা, সুস্বাদু খাবার কীভাবে তৈরি করবেন

শুয়োরের মাংসের চামড়ার জেলি

শূকরের চামড়ার জেলি তৈরির উপকরণ:

+ ৫০০ গ্রাম শুয়োরের মাংসের খোসা

+ ২০ গ্রাম লবণ

+ সবুজ পেঁয়াজ, গোলমরিচ

+ ১ তারকা মৌরি, সামান্য শুকনো ট্যাঞ্জারিনের খোসা

+ মশলা: চিনি, ওয়াইন, সয়া সস, মশলা গুঁড়ো

শুয়োরের মাংসের চামড়ার জেলি ডিশ

শূকরের চামড়ার জেলি কীভাবে তৈরি করবেন:

ধাপ ১: শুয়োরের মাংসের খোসা ধুয়ে ফেলুন, ত্বক মসৃণ রাখতে অতিরিক্ত চর্বি ঘষে ফেলুন। একটি পাত্রে সবুজ পেঁয়াজ, আদার টুকরো এবং রান্নার ওয়াইন দিয়ে শুয়োরের মাংসের খোসা রাখুন। গন্ধ দূর করতে এবং নরম করতে ২০ মিনিট ফুটিয়ে নিন।

ধাপ ২: শুয়োরের মাংসের খোসা গরম থাকা অবস্থায়, এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং তেল পরিষ্কার করার জন্য এটি ভালোভাবে মাখুন। পানি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এটি পুনরাবৃত্তি করুন। আপনি শুয়োরের মাংসের খোসা যত পরিষ্কার করবেন এবং তেল যত কম থাকবে, এই খাবারটি তত সুস্বাদু হবে।

ধাপ ৩: প্রেসার কুকারে শুয়োরের মাংসের খোসা ঢেলে দিন, শুয়োরের মাংসের খোসার ওজনের সমান পরিমাণ পানি ১/১ অনুপাতে যোগ করুন। সবুজ পেঁয়াজ, গোলমরিচ, আদার টুকরো, শুকনো ট্যানজারিন খোসা, স্টার অ্যানিস, লবণ, মশলা গুঁড়ো, চিনি, সয়া সস যোগ করুন। শুয়োরের মাংসের পায়ের জন্য রান্নার মোড সেট করুন (৫০ মিনিট), তারপর পাত্রটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে কাজ করতে দিন।

ধাপ ৪:

চাপ কমে গেলে, ঢাকনা খুলে পেঁয়াজ, আদা এবং মশলাগুলো তুলে ফেলুন। শুয়োরের মাংসের খোসার তরলটি আপনার পছন্দের পাত্রে বা ছাঁচে ঢেলে ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপর ফ্রিজে রেখে দিন।

জেলি সেট হয়ে গেলে, আপনার পছন্দের আকারে কেটে নিন। স্বাদমতো ডিপিং সস মিশিয়ে নিন, এতে ডুবিয়ে দিন অথবা সব একসাথে মিশিয়ে নিন, দুটোই সুস্বাদু।

লেমনগ্রাস এবং লেবু দিয়ে আচার করা শুয়োরের মাংসের খোসা

লেমনগ্রাস এবং লেবু দিয়ে তৈরি শুয়োরের মাংসের খোসার আচারের উপকরণ:

+ ৫০০ গ্রাম শুয়োরের মাংসের খোসা

+ ৬টি লেমনগ্রাসের ডাঁটা, মরিচ, ১টি রসুনের কন্দ, ১টি আদা মূল, লেবু পাতা

+ ৪ টেবিল চামচ ভিনেগার

+ ২ টুকরো তাজা লেবু, কুমকোয়াট

+ মশলা: ৪ টেবিল চামচ ফিশ সস, লবণ, চিনি

লেমনগ্রাস এবং লেবু দিয়ে তৈরি শুয়োরের খোসার আচার তৈরির উপকরণ

লেমনগ্রাস এবং লেবু দিয়ে তৈরি শুয়োরের মাংসের খোসা কীভাবে আচার করবেন:

ধাপ ১: লেমনগ্রাস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন, গুঁড়ো করে কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন। বাকি অংশটি পাতলা করে কেটে নিন। কুমকুট অর্ধেক করে কেটে নিন। আদা ধুয়ে কেটে নিন। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। মরিচ ধুয়ে কেটে নিন। কাফির লেবুর পাতা কেটে নিন।

ধাপ ২:

শুয়োরের মাংসের খোসা পরিষ্কার করুন। ২ টেবিল চামচ লবণ, ২টি লেবুর টুকরো এবং ১ টেবিল চামচ ভিনেগার দিয়ে ঘষে গন্ধ দূর করুন, দুবার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তারপর প্রায় ৫০০ মিলি জল ফুটিয়ে নিন, সামান্য লবণ, ভিনেগার, লেমনগ্রাস, আদা যোগ করুন এবং ভাল করে নাড়ুন। ফুটন্ত অবস্থায়, শুয়োরের মাংসের খোসা ১৫ মিনিটের জন্য ফুটতে দিন, একটি পাত্রে বরফের জলে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে এটি মুচমুচে হয়।

এরপর, শুয়োরের মাংসের খোসা ছোট ছোট চৌকো টুকরো করে প্রায় ২ আঙ্গুল লম্বা করে কেটে নিন। পাত্রে ৫০০ মিলি জল যোগ করুন, ২ টেবিল চামচ ভিনেগার, ১ টেবিল চামচ চিনি, ১ টেবিল চামচ লবণ, ৪ টেবিল চামচ ফিশ সস যোগ করুন, ভালো করে নাড়ুন, স্বাদমতো সিজন করুন। শুয়োরের মাংসের খোসা ভিজানোর জন্য ব্যবহৃত জল যথেষ্ট লবণাক্ত হওয়া উচিত। তারপর, মাঝারি আঁচে প্রায় ২ মিনিট ধরে রান্না করুন যতক্ষণ না জল আবার ফুটে ওঠে, তারপর আঁচ বন্ধ করে দিন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

ধাপ ৩:

একটি পাত্রে কিউব করা শুয়োরের মাংসের খোসা, রসুন, লেমনগ্রাস, লেবু পাতা, মরিচ এবং কুমকোয়াট রাখুন। ধীরে ধীরে ম্যারিনেটের মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং ভালো করে মেশান যাতে উপকরণগুলি একে অপরের সাথে শোষিত হয়। মুচমুচে শুয়োরের মাংসের খোসা ধরে রাখতে, মেশানোর আগে নিশ্চিত করুন যে ম্যারিনেটটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়েছে।

ভালোভাবে মিশিয়ে নেওয়ার পর, এটি একটি জারে ভরে ব্যবহার করার আগে প্রায় ২ দিন ফ্রিজে রেখে দিন।

লেমনগ্রাস এবং কুমকুয়াট দিয়ে তৈরি শুয়োরের মাংসের খোসা একটি আকর্ষণীয় এবং অনন্য খাবার। শুয়োরের মাংসের খোসা স্বচ্ছ হলে, শুয়োরের মাংসের খোসার মতো চর্বিযুক্ত এবং মুচমুচে স্বাদের সাথে মরিচ, লেমনগ্রাস, কুমকুয়াটের টক এবং মশলাদার স্বাদ মিশে যায়...

শুয়োরের মাংসের খোসার দুর্গন্ধ দূর করার সহজ উপায় যা সকলের জানা উচিত

শূকরের চামড়া এমনভাবে নির্বাচন করা উচিত যাতে তা চকচকে হয়, প্রাকৃতিক গোলাপী-সাদা রঙের হয়, কালো দাগ, হলুদ দাগ বা ক্ষতির চিহ্ন ছাড়াই। স্পর্শ করলে, শূকরের চামড়া স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত, পাতলা বা অদ্ভুত গন্ধযুক্ত নয়। শূকরের চামড়ার দুর্গন্ধ দূর করতে, লোকেরা প্রয়োগ করতে পারেন:

পদ্ধতি ১: শুয়োরের মাংসের খোসা ৫-১০ মিনিট ভাতের জলে ভিজিয়ে রাখুন, পরিষ্কার করে ঘষুন, লেবু কেটে নিন, ঘষুন এবং আবার ঘষুন।

পদ্ধতি ২: শুয়োরের মাংসের খোসা ময়দা দিয়ে ঘষে ফেনা কয়েকবার ঘষে পরিষ্কার করে ফেলুন, তারপর ধুয়ে ফেলুন। তারপর শুয়োরের মাংসের খোসা একটি পাত্রে ফুটন্ত পানিতে রেখে আবার ধুয়ে ফেলুন।

ফুটানোর সময় আপনি যে ডিওডোরেন্ট উপাদানগুলি যোগ করতে পারেন তা হল লবণ, শুকনো পেঁয়াজ এবং আদা অথবা ভিনেগার এবং লেবু ব্যবহার করুন।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-re-beo-tu-bi-lon-giau-collagen-giup-da-khong-nut-ne-trong-troi-thu-hanh-172251015074555139.htm