স্বাস্থ্যকর সকালের নাস্তার মেনু

একটি স্বাস্থ্যকর সকালের নাস্তা পুষ্টিকর হওয়া প্রয়োজন। এখানে একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর সকালের নাস্তার জন্য কিছু পরামর্শ দেওয়া হলো।

ডিম, শাকসবজি ও মাংসের ত্রয়ী।

মেন'স জার্নাল (ইউএসএ)-এর মতে, ডিম প্রোটিনের একটি উৎকৃষ্ট উৎস, যা প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের ৯৮ শতাংশ পর্যন্ত সরবরাহ করে।

আরও সুষম খাদ্যাভ্যাসের জন্য, সকালের নাস্তায় ডিম খাওয়ার সময় আপনার খাবারে পরিমিত পরিমাণে চর্বিহীন গরুর মাংস এবং পালং শাক বা টমেটো যোগ করার কথা বিবেচনা করতে পারেন।

মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA) এবং মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (FDA) অনুসারে, সকালের নাস্তায় চর্বিহীন প্রোটিন যোগ করা পেশি গঠন ও তা বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত উপকারী।

ডিম ও স্বাস্থ্যকর সবজি দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন।

ছবি: এআই

সকালের নাস্তায় ওটমিল খান।

যারা স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুসরণ করেন, তাদের কাছে সকালের নাস্তার জন্য ওটমিলের রেসিপি এখন আর অপরিচিত নয়।

সকালের নাস্তায় এই পুষ্টিকর খাবারটি উপভোগ করার অনেক উপায় আছে, যেমন:

ওটস সারারাত ধরে টক দই, সিরিয়াল, চিয়া বীজ এবং আপনার পছন্দের কম চিনিযুক্ত ফল (যেমন আপেল, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি ইত্যাদি) দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন ।

ওটমিল ও কলা : ওটস, ভেগান দুধ, কলা এবং মিষ্টির জন্য সামান্য মধু দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু ও প্রোটিন-সমৃদ্ধ সকালের নাস্তা হতে পারে।

মাখন দেওয়া টোস্ট স্যান্ডউইচ

অ্যাভোকাডো পুষ্টির এক সমৃদ্ধ উৎস, এতে ২০টিরও বেশি ভিটামিন, খনিজ ও ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে এবং এর চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও আছে।

প্রাকৃতিক মিষ্টির জন্য সামান্য মধু ছিটিয়ে, স্লাইস করা মাখনের সাথে দুই স্লাইস হোল-হুইট ব্রেড উপভোগ করা যেতে পারে।

এছাড়াও, রুটির সাথে খাওয়ার জন্য পিনাট বাটার একটি ভালো বিকল্প। তবে, এর তুলনামূলকভাবে উচ্চ ক্যালোরি উপাদানের কারণে বিরূপ প্রভাব এড়াতে এর গ্রহণমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা জরুরি।

চিয়া বীজ

আকারে ছোট হলেও পুষ্টিগুণে ভরপুর চিয়া বীজে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদান।

ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের সংমিশ্রণ ধীরে ধীরে ও স্থিরভাবে শক্তি সরবরাহ করে, যা সকাল জুড়ে পেট ভরা ও কর্মশক্তির অনুভূতি তৈরি করতে সাহায্য করে। টাইমস এন্টারটেইনমেন্ট (ইন্ডিয়া)-এর মতে, এর উচ্চ ফাইবার উপাদান হজমে সহায়তা করে, মলত্যাগ নিয়ন্ত্রণ করে এবং অন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

বিশেষ করে, চিয়া বীজের পানি শোষণ করে ফুলে ওঠার ক্ষমতা রয়েছে, যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে এবং অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

প্রোটিন স্মুদি

প্রোটিন পাউডারকে নিরামিষ দুধ ও ফলের সাথে মেশালে একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরি হয়, যা সকালে ব্যায়ামকারীদের জন্য আদর্শ, কারণ এটি পেটে ভারি ভাব ছাড়াই তাৎক্ষণিক শক্তি জোগায়।

কলা, ড্রাগন ফল এবং আপেলের মতো পরিচিত স্মুদি ফলের পাশাপাশি চেরিতেও প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা কোষকে রক্ষা করতে এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, ফলে এটি সকালের নাস্তার জন্য একটি পুষ্টিকর স্মুদির আদর্শ উপাদান।

সাধারণভাবে, সকালের নাস্তার জন্য খাবার বেছে নেওয়ার সময় পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার এবং ভিটামিন গ্রহণকে অগ্রাধিকার দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টিগত ভারসাম্য এবং সার্বিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য খাবারের পরিমাণ মেপে ও নিয়ন্ত্রণ করাও অত্যন্ত জরুরি।

উৎস: https://thanhnien.vn/thuc-don-an-sang-tot-cho-suc-khoe-185250820231209461.htm