তথ্যের সহজলভ্যতার সাথে সাথে, থোই হাং-এর কৃষকরা সোরসপ চাষের মাধ্যমে তাদের জীবনকে বদলে দিচ্ছেন।

ক্যান থো - দারিদ্র্য বিমোচন কর্মসূচির সাথে ফসল পুনর্গঠনকে কার্যকরভাবে একীভূত করার মাধ্যমে, থোই হাং কমিউন (ক্যান থো শহর) একটি নিম্নভূমি থেকে সোরসপ চাষের 'রাজধানী'তে রূপান্তরিত হয়েছে।

Báo Nông nghiệp Việt Nam•10/12/2025

প্রায় এক দশক আগে, থোই হুং কমিউনে কৃষি উৎপাদন মূলত ধান চাষ এবং কিছু ফলের গাছের উপর নির্ভর করত, যার ফলে দক্ষতা কম ছিল এবং আয় অস্থিতিশীল ছিল। দারিদ্র্য হ্রাস নীতির সাথে যুক্ত ফসল বৈচিত্র্য প্রচার ও উৎসাহিত করার স্থানীয় প্রচেষ্টার পর, অনেক পরিবার সাহসের সাথে সোরসপ চাষের পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছিল - একটি ফসল যা স্থানীয় মাটির জন্য উপযুক্ত, যত্ন নেওয়া সহজ এবং একটি স্থিতিশীল বাজার সহ বলে মনে করা হয়।

হ্যামলেট ৭ (থোই হাং কমিউন) -এ বসবাসকারী মিঃ ট্রান ভ্যান ডং এমকে পূর্বে কমিউনের একটি সুবিধাবঞ্চিত পরিবার হিসেবে বিবেচনা করা হত। তার পরিবারের ধান চাষ এবং অন্যান্য ফসলের জন্য মাত্র ৫,০০০ বর্গমিটার জমি ছিল এবং সীমিত আর্থিক অবস্থার কারণে, তাকে তার আয়ের পরিপূরক হিসেবে ভাড়াটে শ্রমিক হিসেবে কাজ করতে হয়েছিল। নীতিগত যোগাযোগ কর্মসূচিতে অংশগ্রহণ এবং কমিউন কৃষক সমিতির কাছ থেকে মূলধন সহায়তা পাওয়ার পরই তিনি তার সম্পূর্ণ জমি সোরসপ চাষে রূপান্তরিত করার সাহস করেন এবং উৎপাদন সম্প্রসারণের জন্য অতিরিক্ত ৫,০০০ বর্গমিটার জমি ভাড়া নেন।

Vốn là hộ khó khăn ở ấp 7 (xã Thới Hưng), cuộc sống gia đình ông Trần Văn Đông Em vươn lên ổn định nhờ phát triển mô hình trồng mãng cầu xiêm. Ảnh: Kim Anh. — মূলত হ্যামলেট ৭ (থোই হাং কমিউন) এর একটি সংগ্রামী পরিবার, মিঃ ট্রান ভ্যান ডং এমের পরিবার একটি সোরসপ চাষের মডেল তৈরির মাধ্যমে স্থিতিশীল জীবনযাপন অর্জন করেছে। ছবি: *কিম আন।*

ক্যান থো সিটির সোশ্যাল পলিসি ব্যাংক থেকে অগ্রাধিকারমূলক ঋণ পাওয়ার পাশাপাশি, মিঃ ডং এমের পরিবার স্থানীয় কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে বাড়ি মেরামতের জন্য সহায়তাও পেয়েছিল। তিনি নিজে সোরসপ চাষের জন্য একটি সমবায়ে যোগদান করেছিলেন, সংশ্লিষ্ট বিভাগ থেকে প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণ এবং প্রযুক্তি স্থানান্তর পেয়েছিলেন। ফলস্বরূপ, ১০ বছর সোরসপ চাষ করার পর, তিনি এখন বার্ষিক প্রায় ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেন - যা তার আগে কখনও ছিল না।

“থোই হাং-এর প্রধান ফসল হল কাস্টার্ড আপেল, যা কৃষকদের টেকসইভাবে চাষ করার জন্য উপযুক্ত। এই ফসলের জন্য ধন্যবাদ, আমার পরিবারের জীবন উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়েছে, এবং আমাদের আয় অনেক স্থিতিশীল। উৎপাদন সম্প্রসারণের জন্য আমাকে আরও মূলধন ধার করতে হবে, এবং অগ্রাধিকারমূলক সুদের হার আমাকে মানসিক শান্তির সাথে বিনিয়োগ করতে সহায়তা করে,” মিঃ ডং এম শেয়ার করেছেন।

হ্যামলেট ৭ (থোই হাং কমিউন) তে বসবাসকারী মিঃ নগুয়েন ভ্যান নহু আনন্দের সাথে জানান যে তিনি একটি নতুন সোরসপ ফসলে বিনিয়োগ চালিয়ে যাওয়ার জন্য ১২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ঋণ পেয়েছেন। মিঃ নহু ব্যাখ্যা করেছেন যে পূর্বে তার পরিবার ৭,০০০ বর্গমিটার জমিতে হোয়া লোক আম চাষ করত, কিন্তু ঝুঁকি বেশি ছিল কারণ এই ফসল আবহাওয়ার উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল।

স্থানীয় এলাকায় ফসল বৈচিত্র্যের নীতি রয়েছে এবং অনেক পরিবার সফলভাবে কাস্টার্ড আপেল চাষ করছে দেখে, ২০১৪ সালে তিনি পুরো এলাকাটি ৪৫০টি সোরসপ গাছ লাগানোর সিদ্ধান্ত নেন।

Ngoài bán trái tươi, mãng cầu xiêm còn được chế biến thành nhiều sản phẩm giá trị gia tăng. Ảnh: Kim Anh. — তাজা বিক্রির পাশাপাশি, সোরসপ প্রক্রিয়াজাত করে অনেক মূল্য সংযোজিত পণ্য তৈরি করা হয়। ছবি: *কিম আন।*

হাতে পরাগায়ন কৌশল প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, মিঃ নু সক্রিয়ভাবে তার ফলন পরিচালনা করতে সক্ষম হয়েছেন, তার সোরসপ বাগানে প্রতি বছর গড়ে ২০ টনেরও বেশি ফল উৎপাদিত হয়। পূর্বে, সোরসপের দাম ছিল মাত্র ১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, কিন্তু গত ৫ বছরে, এই মডেলের শক্তিশালী বিকাশ এবং এলাকায় বৃহৎ ক্রয় কেন্দ্র গঠনের ফলে, দাম ২-৩ গুণ বেড়েছে, এমনকি মাঝে মাঝে ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে।

এই সাফল্যের জন্য ধন্যবাদ, সোরসপ চাষের আন্দোলন দ্রুত থোই হাং কমিউন জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। অনেক কৃষক দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়ে ধীরে ধীরে সমৃদ্ধ হন, কিছু পরিবার শহর পর্যায়ে অসাধারণ কৃষক হয়ে ওঠে।

হ্যামলেট ৭-এর সচিব এবং প্রধান মিঃ ভু ভ্যান হিয়েনের মতে, ২০১৪ সালের দিকে, সোরসপ চাষের মডেলটি কেবল কয়েকটি পরিবারে পরীক্ষামূলকভাবে ব্যবহার করা হয়েছিল। অভিজ্ঞতা এবং উৎপাদন কৌশল ভাগ করে নেওয়ার জন্য, গ্রামবাসীরা একত্রিত হয়ে ৭ সদস্যের একটি সমবায় গঠন করে।

২০২১ সালের মধ্যে, কৃষকদের তাদের উৎপাদনে নিরাপদ বোধ করার জন্য, থোই হাং কমিউন সরকার সমবায় অর্থনীতি সম্পর্কে প্রচারণা জোরদার করে এবং থোই হাং কাস্টার্ড অ্যাপল সমবায় প্রতিষ্ঠাকে উৎসাহিত করে, যার ফলে ১৯ জন সদস্য ৩৯ হেক্টর জমিতে চাষাবাদ করতে আগ্রহী হন।

তবে, এই সময়ে সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হল বেশিরভাগ কৃষকের বাজার সম্পর্কিত তথ্যের অভাব এবং তারা ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভরশীল। স্থানীয় সরকার বেশ কয়েকটি সহায়তা প্রকল্প বাস্তবায়নের পর, সমবায়টি সোরসপ চা এবং সোরসপ ওয়াইন প্রক্রিয়াকরণের জন্য যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ পেয়েছে, যার ফলে সোরসপের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, কখনও কখনও ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে।

Nhờ làm tốt công tác chuyển đổi cơ cấu cây trồng kết hợp truyền thông chính sách giảm nghèo, mô hình trồng mãng cầu xiêm ở Thới Hưng đã chứng minh được hiệu quả trong nhiều năm qua. Ảnh: Kim Anh. — কার্যকর ফসল পুনর্গঠন এবং দারিদ্র্য হ্রাস নীতি যোগাযোগের মাধ্যমে থোই হাং-এর সোরসপ চাষের মডেল বছরের পর বছর ধরে কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে। ছবি: *কিম আন।*

শুধুমাত্র হ্যামলেট ৭-এ, কৃষকরা সোশ্যাল পলিসি ব্যাংক থেকে ১৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি সহায়তা পেয়েছে এবং কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন ব্যাংক (এগ্রিব্যাঙ্ক) থেকে প্রায় ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পেয়েছে উৎপাদনে বিনিয়োগের জন্য, যার ফলে অবৈধ ঋণের সমস্যা হ্রাস পেয়েছে।

মিঃ হিয়েনের মতে, কাস্টার্ড আপেল গাছ রোপণের ৫-৭ বছর পর পুনরায় রোপণের প্রয়োজন হয়, তাই একটি রিজার্ভ তহবিল বজায় রাখা অপরিহার্য। সমবায়টি প্রস্তাব করছে যে স্থানীয় কর্তৃপক্ষ কৃষক সহায়তা তহবিল থেকে মূলধন যোগান দেবে যাতে সদস্যরা আত্মবিশ্বাসের সাথে উৎপাদন সম্প্রসারণ করতে পারে।

থোই হাং কমিউন ইকোনমিক ডিপার্টমেন্টের একজন প্রতিনিধির মতে, সোরসপ গাছগুলি তাড়াতাড়ি ফলন দেয় (রোপণের ১৮ মাস পরে), উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং স্থিতিশীল বাজার চাহিদা রয়েছে। ২০২০ সালে সমবায়টি একটি রোপণ এলাকা কোড এবং ভিয়েতনাম জিএপি সার্টিফিকেশন পাওয়ার পর, থোই হাং সোরসপ পণ্যগুলি চা প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে রপ্তানি করা হয়েছে, যা বছরে বাজারে প্রায় ১,৫০০ টন ফল সরবরাহ করে।

পুরো থোই হাং কমিউনে বর্তমানে ৫৭৮ হেক্টরেরও বেশি সোরসপ বাগান রয়েছে, যা শহরের বৃহত্তম বিশেষায়িত চাষ এলাকা। কমিউন সরকার গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের জন্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে সংযোগ স্থাপন করেছে, একটি বদ্ধ মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করেছে। থোই হাং-এর তিনটি সোরসপ পণ্য OCOP 4-তারকা সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে: কিম নিন সোরসপ টি, কুওং টিম সোরসপ টি এবং থোই হাং সোরসপ ওয়াইন।

Sản phẩm trà mãng cầu của xã Thới Hưng được người tiêu dùng ưa chuộng trên các sàn thương mại điện tử. Ảnh: Kim Anh. — থোই হাং কমিউনের সোরসপ চা পণ্যগুলি ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের গ্রাহকদের কাছে জনপ্রিয়। ছবি: *কিম আন।*

সম্প্রতি, ক্যান থো সিটির বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ থোই হাং কাস্টার্ড অ্যাপল সমবায়কে চাষের এলাকার জন্য সার্টিফিকেশন এবং শনাক্তকরণ লেবেলের একটি সেট প্রদান করেছে, যা অদূর ভবিষ্যতে রপ্তানি চাহিদা পূরণ করবে।

উপযুক্ত ফসলের অনিশ্চয়তা এবং অনিশ্চয়তার অবস্থা থেকে, নীতিগত যোগাযোগ কার্যক্রম এবং দারিদ্র্য হ্রাস কর্মসূচি থোই হাং-এর কৃষকদের সচেতনতাকে মৌলিকভাবে বদলে দিয়েছে। তারা প্রযুক্তি, বাজার, মূলধন সহায়তা এবং সমবায় মডেলের সাথে সংযোগ অর্জন করেছে, যার ফলে আরও টেকসই সোরসপ চাষের দিকে পরিচালিত হয়েছে।

২০২০-২০২৫ মেয়াদে, থোই হুং কমিউনে আর কোনও দরিদ্র পরিবার নেই, যা মেয়াদের শুরুর তুলনায় ২৯টি পরিবারের মধ্যে ২৯টি হ্রাস পেয়েছে। বর্তমানে কমিউনে ২৭টি প্রায় দরিদ্র পরিবার রয়েছে, মেয়াদের শুরুর তুলনায় ৬০টি পরিবার হ্রাস পেয়েছে এবং সচ্ছল পরিবারের শতাংশ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/tiep-can-thong-tin-nong-dan-thoi-hung-doi-doi-voi-mang-cau-xiem-d785547.html