ত্রা সন কিম কুক - ভালো পাখিদের দেশে একটি গ্রাম্য অথচ পরিশীলিত পানীয় যা দর্শনার্থীদের মোহিত করে

ট্রাং আন ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ কমপ্লেক্স (নিন বিন) এর পর্যটন রুটে অবস্থিত, ৩৩৪.২ হেক্টর পর্যন্ত আয়তনের থুং নাহমকে স্বচ্ছতা এবং স্বপ্নময়তায় পূর্ণ একটি ক্ষুদ্র "মরুদ্যান" এর সাথে তুলনা করা হয়।

এক্স

ভিডিও : ক্রিসান্থেমাম ফুলের চা – থুং নাহমের একটি ৪-তারকা OCOP পণ্য

থুং নাম ইকো- ট্যুরিজম এলাকাটি পাহাড় ও বনের তাজা বাতাস, উদ্ভিদ ও প্রাণীর সমৃদ্ধ ও বিরল বাস্তুতন্ত্র এবং লক্ষ লক্ষ বছর পরে প্রকৃতি এখানে যে প্রাকৃতিক গুহা এবং জলগুহা তৈরি করতে পছন্দ করেছে তার অনন্য ব্যবস্থার মাধ্যমে আলাদাভাবে দাঁড়িয়ে আছে, যা কাব্যিক সৌন্দর্যের মিশ্রণ, তবে কম মহৎ এবং মহিমান্বিত নয়।

উপরোক্ত ফুলগুলি ছাড়াও, থুং নাম প্রকৃতির দ্বারা সন কিম কুক নামে একটি মূল্যবান ফুল দিয়ে আশীর্বাদপ্রাপ্ত।

মূল্যবান ফুলের প্রজাতি, ক্রাইস্যান্থেমাম ইন্ডিকাম, থুং নাহম ইকো-ট্যুরিজম এলাকায় জন্মানো এবং যত্ন নেওয়া হয়।

সন কিম কুক এর অর্থ "সোনার মতো বিরল মূল্যবান পাথরের উপর জন্মানো ক্রিসান্থেমাম"। এটি এমন একটি ফুল যা খাড়া পাথুরে পাহাড়ে জন্মায়, শিশির এবং পাহাড়ের বাতাস শোষণ করে, এটিকে অত্যন্ত বিশুদ্ধ এবং পুষ্টিকর করে তোলে।

পাথুরে ভূখণ্ড এবং সারা বছর ধরে সতেজ আবহাওয়ার কারণে, থুং নাহম, নিন বিন এমন একটি স্থান যেখানে এখনও প্রকৃতির এই মূল্যবান পণ্যটি সংরক্ষণ করা হয়েছে। অতএব, থুং নাহম সর্বদা এই মূল্যবান ফুলের মূল্য সংরক্ষণ এবং ছড়িয়ে দেওয়ার বিষয়ে সচেতন।

থুং নামে, সন কিম কুক সৌর ক্যালেন্ডারের মে-জুলাই মাসের দিকে রোপণ করা হয়। ১১০ দিন পর, এটি ফুল ফোটে এবং ১৩০ দিন পর, এটি পূর্ণ প্রস্ফুটিত হয়। সন কিম কুক কোনও কীটনাশকের হস্তক্ষেপ ছাড়াই সম্পূর্ণ প্রাকৃতিকভাবে রোপণ এবং যত্ন নেওয়া হয়। ফুলগুলি হোয়া লু পাহাড় এবং বন থেকে পুষ্টি শোষণ করে ফুল ফোটে এবং কুঁড়ি ধরে।

থুং নামে, সন কিম কুক সৌর ক্যালেন্ডারের মে-জুলাই মাসের দিকে রোপণ করা হয়। ১১০ দিন পর এটি ফুল ফোটে এবং ১৩০ দিন পর এটি পূর্ণ প্রস্ফুটিত হয়।

শীতকাল এলে চন্দ্রমল্লিকা সংগ্রহ করে চা তৈরির জন্য শুকানোর সময়ও আসে। চন্দ্রমল্লিকা যখন সবেমাত্র ফুটে ওঠে, তখন ফুলের পাতা উজ্জ্বল হলুদ, পূর্ণ থাকে এবং পাপড়িগুলি এখনও শিশিরে ঢাকা থাকে, তখনই সংগ্রহ করা হয়। ঐতিহ্যবাহী হাতে শুকানোর পদ্ধতিতে দুবার এবং একবার রোদে শুকানোর পর, চন্দ্রমল্লিকাগুলি তাদের সারাংশ ঘনীভূত করে এবং তাদের সুগন্ধি গন্ধ শুষে নেয়। দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ এবং ব্যবহারের জন্য এগুলি বোতলজাত করা যেতে পারে।

সন কিম কুক ফুলের চা কিছুটা তেতো, মিষ্টি স্বাদ এবং শীতল সুবাসযুক্ত। এটি যেমন আছে তেমন উপভোগ করা যেতে পারে অথবা লাল আপেল, উলফবেরি, লিকোরিস, মধুর মতো অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে... উভয়ই সুস্বাদু এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর।

ঐতিহ্যবাহী হাতে শুকানোর পদ্ধতিতে দুবার এবং একবার রোদে শুকানোর পর, ক্রিসান্থেমাম ফুলগুলি তাদের সারাংশ ঘনীভূত করেছে এবং তাদের সুগন্ধি ঘ্রাণ শুষে নিয়েছে।

সন কিম কুকের ব্যবহার সম্পর্কে বলতে গিয়ে হাই থুওং ল্যান ওং লে হু ট্র্যাক লিখেছেন: "বসন্ত, গ্রীষ্ম এবং শরৎ এই তিনটি ঋতু পেরিয়ে, স্বর্গ ও পৃথিবীর তাজা এবং সুগন্ধি সারাংশ শোষণ করে, এটি অনেক রোগ নিরাময়ের প্রভাব ফেলে, এটিকে একটি সেরা পণ্য বলা যেতে পারে।"

একটি পুরনো তত্ত্বও আছে যে এই চাটি থুই পর্বতের চূড়ায় অবস্থিত দিন রাজবংশের (৯৬৮-৯৭৯) সৈন্যদের দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং তারপর মানুষের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে। পুত্র কিম কুক চা নগুয়েন রাজবংশের রাজা তু ডুকের মা রানী মা তু ডু-এর চোখের রোগও নিরাময় করেছিলেন, তাই তখন থেকে পুত্র কিম কুককে "কুক তিয়েন ভুয়া" নামেও ডাকা হত - "মিন মুক" নামে একটি মূল্যবান ওষুধ: "মিন" অর্থ উজ্জ্বল, "মুক" অর্থ চোখ, উজ্জ্বল চোখের জন্য ওষুধ।

সন কিম কুক ফুলের চা মহিলাদের জন্য শরীরের আকৃতি বজায় রাখতে, ওজন কমাতে, ত্বক ফর্সা করতে, বার্ধক্য রোধ করতে এবং বলিরেখা কমাতে উপযুক্ত পছন্দ।

আজকাল, সন কিম কুক চা তার বিভিন্ন ব্যবহারের জন্য পরিচিত যেমন: শুদ্ধিকরণ, শীতলকরণ, লিভার ঠান্ডা করা, সর্দি-কাশির চিকিৎসা, ফ্লু উপশম করা, ফোলাভাব কমানো, মাথাব্যথা। একই সাথে, চা মানসিক চাপ কমাতে, স্নায়ু শান্ত করতে, শিথিল করতে এবং আরও সতর্ক থাকতে সাহায্য করে... এছাড়াও, সন কিম কুক ফুলের চা মহিলাদের জন্য শরীরের আকৃতি বজায় রাখতে, ওজন কমাতে, ত্বক সাদা করতে, বার্ধক্য রোধ করতে এবং বলিরেখা কমাতে একটি উপযুক্ত পছন্দ।

থুং নাহম সত্যিই এস-আকৃতির ভূমির বিরল স্থানগুলির মধ্যে একটি যা পর্যটকদের প্রায় সমস্ত চাহিদা পূরণ করে অন্য কোনও স্থানের সাথে একত্রিত না হয়ে: বিশ্রাম, দর্শনীয় স্থান, অন্বেষণ, স্থানীয় খাবারের অভিজ্ঞতা।

দোয়ান সিং ট্রেড অ্যান্ড ট্যুরিজম সার্ভিসেস জয়েন্ট স্টক কোম্পানি - থুং নাহম ইকো-ট্যুরিজম এরিয়ার জেনারেল ডিরেক্টর মিসেস কাও থি হোয়া বলেন, একটি নিখুঁত, বদ্ধ, নিরাপদ এবং বন্ধুত্বপূর্ণ পর্যটন পণ্য তৈরির আকাঙ্ক্ষার সাথে, কোম্পানিটি টেকসই ইকো-ট্যুরিজমের সাথে সম্পর্কিত কৃষি উৎপাদন বিকাশের জন্য উপত্যকার অন্তর্নিহিত সম্ভাবনাকে উন্নীত করেছে।

মিসেস কাও থি হোয়া - দোয়ান সিং ট্রেড অ্যান্ড ট্যুরিজম সার্ভিসেস জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর - থুং নাহম ইকো-ট্যুরিজম এরিয়া।

প্রাকৃতিক সুবিধার সুযোগ গ্রহণ করে, কঠোরভাবে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন এমন এলাকা ছাড়াও, থুং নাহম ইকো-ট্যুরিজম এরিয়া কৃষি পণ্য চাষ এবং বৃদ্ধির জন্য পরিকল্পনা করেছে যেমন: বনায়ন, কৃষি গাছ, ফসল রোপণ করা অথবা প্রকৃতির সাথে মিলিতভাবে চারণভূমি আকারে হাঁস-মুরগি ও গবাদি পশু পালন করা, মানব স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ পরিষ্কার কৃষি পণ্য তৈরি করা।

বর্তমানে, দোয়ান সিং কোম্পানি নিম্নলিখিত নীতিগুলি নিশ্চিত করার জন্য চাষাবাদ এবং পশুপালনের জন্য জমি বরাদ্দ করে: পর্যাপ্ত পরিমাণে বড়, ঔষধি গুণাবলী সমৃদ্ধ কাঁচামালের ক্ষেত্র সহ; পরিষেবা ব্যবসায়িক কার্যক্রম থেকে পৃথক এবং প্রাকৃতিক খাদ্য উৎসের সম্পূর্ণ ব্যবহার।

থুং নাহমে, সন কিম কুক সম্পূর্ণ প্রাকৃতিকভাবে রোপণ এবং পরিচর্যা করা হয়, যার আয়তন ২ হেক্টরেরও বেশি। এই যত্ন প্রক্রিয়ায় কোনও কীটনাশক ব্যবহার করা হয় না। যেহেতু চন্দ্রমল্লিকা প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠে, আকাশের শিশির এবং পাহাড়ের বাতাস শোষণ করে বেঁচে থাকে, ফুল ফোটে এবং কুঁড়ি ধরে, তাই এটি খুবই বিশুদ্ধ। শরতের শেষের দিকে এবং শীতের শুরুতে চা তৈরির জন্য সন কিম কুক ফুল সংগ্রহ করার সময়ও আসে।

মিস হোয়া-এর মতে, সন কিম কুক চা পণ্যটি কয়েক দশক ধরে থুং নাহমে আসা পর্যটকদের সেবা প্রদানের জন্য কোম্পানিটি ব্যবহার করে আসছে, এবং দর্শনার্থীদের কাছ থেকে অনেক ইতিবাচক পর্যালোচনা পেয়েছে।

থুং নাহম ইকো-ট্যুরিজম এরিয়া কয়েক দশক ধরে থুং নাহমে আগত পর্যটকদের সেবা প্রদানের জন্য সন কিম কুক চা পণ্য ব্যবহার করে আসছে, পর্যটকদের কাছ থেকে অনেক ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পেয়েছে।

২০২২ সালের নভেম্বরের শেষে, প্রাদেশিক OCOP পণ্য মূল্যায়ন ও শ্রেণীবিভাগ কাউন্সিল কর্তৃক সন কিম কুক চা মূল্যায়ন এবং ৪-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এটি কৃষি পণ্য শৃঙ্খলের প্রথম পণ্য যা থুং নাহম ইকো-ট্যুরিজম এরিয়া বিকাশ করতে চায়।

অন্যদিকে, সন কিম কুক ওসিওপি চা পণ্যের শক্তিশালী উন্নয়নের "মূল" ভূমিকা হল কোম্পানিটি থুং নাহম পর্যটন এলাকার কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ডকে নিশ্চিত করতে চায়, যার ফলে বাণিজ্য প্রচার, পণ্যের জন্য আউটপুট খুঁজে বের করা, বিক্রয় ও প্রচারের স্থান তৈরি করা, ওসিওপি পণ্যের ব্যবহারকে সংযুক্ত করা, একটি কার্যকর বিতরণ ব্যবস্থা তৈরি করা।

এর পাশাপাশি, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর ওষুধ, খাদ্য, প্রসাধনী পণ্য সংরক্ষণ এবং প্রজননের কৌশল থাকবে... যা কেবল অর্থনৈতিকভাবেই নয়, পর্যটনের জন্যও উচ্চ মূল্যের হবে।

উৎস: https://www.congluan.vn/tra-son-kim-cuc--thuc-uong-moc-mac-ma-tinh-te-tai-noi-dat-lanh-chim-dau-khien-du-khach-me-dam-post286621.html