"একটি নম্বর পান" ডোনাট কেনার অভিজ্ঞতা নিন

[বিজ্ঞাপন_১]

২৪২ লক্ষ লং কোয়ান স্ট্রিট (তাই হো জেলা, হ্যানয় ) খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। মিসেস মাই হোয়ার পরিবারের স্বাক্ষরবিহীন ডোনাট দোকানটি শীতকাল হোক বা গ্রীষ্ম, ডোনাট কিনতে লাইনে দাঁড়িয়ে থাকা গ্রাহকদের ভিড়ে সবসময় ভিড় থাকে।

যদিও দোকানটি একটি গলিতে অবস্থিত, তবুও দোকানটি বেশ ভিড় করে। "প্রথম আগমনকারীকে পরবর্তী আগমনকারীর সাথে অপেক্ষা করতে হবে" এই পরিস্থিতি এড়াতে, মালিক গ্রাহকদের লাইনে দাঁড়ানোর জন্য একটি নম্বর সহ একটি টিকিট দেবেন। যখন মালিক নম্বরটি ডাকবেন, তখন কেক নেওয়ার পালা।

ডোনাট পেতে খাবার খেতে আসা মানুষরা লাইনে দাঁড়ায়।

মিসেস নগুয়েন থি মাই হোয়া (সল্ট ফ্রাইড কেক শপের মালিক - ৫০ বছর বয়সী) এর মতে, দোকানটি ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবসা করে আসছে, আমার মায়ের সময় থেকে এবং এখানে মাত্র ২ ধরণের মিষ্টি ফ্রাইড কেক এবং সল্ট ফ্রাইড কেক পাওয়া যায়। যদিও দোকানটিতে কোনও সাইনবোর্ড বা বিজ্ঞাপন নেই, তবুও কয়েক দশক ধরে এটি সর্বদা গ্রাহকদের ভিড়ে থাকে। গ্রাহকদের ফিরে আসার গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল গরম নোনতা ভাজা কেক, বাইরে থেকে মুচমুচে, ভেতরে সুগন্ধি এবং সুস্বাদু, পেঁপের সালাদ এবং দোকানের বিশেষ মিষ্টি, টক, মশলাদার এবং নোনতা মরিচের সসের সাথে পরিবেশিত।

সোনালী, সমৃদ্ধ ডোনাটগুলি অনেক ডিনারকে আকর্ষণ করে।

"একটি সুস্বাদু ডোনাট তৈরি করতে, আপনাকে অনেক সূক্ষ্ম ধাপ অতিক্রম করতে হবে, যার মধ্যে তিনটি প্রধান ধাপ হল: ফিলিং তৈরি করা, ডোনাটকে ময়দার স্তরে মুড়িয়ে, তারপর রান্নার তেলে কয়েকবার ভাজা যতক্ষণ না এটি সমানভাবে রান্না হয় এবং নিশ্চিত করে যে ক্রাস্টটি মুচমুচে হয় এবং তেল শুকিয়ে যায়। ফিলিংটি সেমাই দিয়ে ভরা হয়, পাতলা মাংস যা কিমা করা হয় না কিন্তু পাতলা টুকরো করে রেখে দেওয়া হয়, কাঠের কানের মাশরুম, শিতাকে মাশরুম... বিশেষ করে, এখানে ডোনাটগুলি অনেক জায়গার মতো মিষ্টি এবং টক মাছের সস দিয়ে পরিবেশন করা হয় না, তবে দোকানটি প্রতিটি বাটিতে ডোনাটের উপর একটি "ঐশ্বরিক" ডিপিং সস ঢেলে দেয়," মিসেস মাই হোয়া যোগ করেন।

কেক তৈরি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ কর্নারটি গ্রাহকদের অনেক ধাপ পর্যবেক্ষণ করার সুযোগ করে দেয়। লাইনে দাঁড়িয়ে থাকা কয়েক ডজন গ্রাহককে পরিবেশন করার জন্য, রেস্তোরাঁটিতে ৫-৬ জন লোক নিরবচ্ছিন্নভাবে কাজ করে। কেউ দ্রুত কেক তৈরি করে, কেউ দ্রুত ভাজা করে, কেউ কেটে, প্যাক করে...

খাবারের সময় খাবার গ্রহণকারীরা গরম, মুচমুচে কেক উপভোগ করেন, খাওয়ার সময় সেগুলোতে ফুঁ দিয়ে পরিবেশন করেন।

বিকেলের নাস্তার জন্য এখানে এসে মিসেস কুইন ট্রাং (হোয়াং কোক ভিয়েত স্ট্রিট, কাউ গিয়া জেলা, হ্যানয়) বলেন: "প্রায় দশ বছর ধরে এটি আমার প্রিয় ভাজা কেকের দোকান। অন্যান্য দোকানের তুলনায় এখানে পার্থক্য হল যে সস সরাসরি কেকের উপর ঢেলে দেওয়া হয় এবং বিশেষ করে এখানকার কেকগুলি খুব বড় এবং ভরাট খুব পূর্ণ, কেবল দুটি খেলেই বিকেল ভরে যাবে।"

মিঃ নগুয়েন হোয়াং (থান জুয়ান জেলা, হ্যানয়) শেয়ার করেছেন: "এখানকার কেকগুলির স্বাদ খুবই সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ। যদিও মাঝে মাঝে ভিড়ের সময়, আমাকে একটি নম্বর নিতে হয় এবং ১৫ থেকে ৩০ মিনিট লাইনে অপেক্ষা করতে হয়, তবে আমি এটিকে দোকানের একটি খুব অনন্য এবং আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য বলে মনে করি।"

এখানকার গ্রাহকরা বয়স্ক থেকে শুরু করে শিশু, সব বয়সী, তবে বেশিরভাগই তরুণ। তারা এটিকে বিকেলের নাস্তা হিসেবে বিবেচনা করে। দোকানটি সকাল ১০টা থেকে সন্ধ্যা ৭টা পর্যন্ত খোলা থাকে। কেকগুলো সুস্বাদু এবং দামও যুক্তিসঙ্গত। একটি নোনতা ডোনাটের জন্য মাত্র ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং এবং একটি মিষ্টি ডোনাটের জন্য ৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস