"একটি নম্বর পান" ডোনাট কেনার অভিজ্ঞতা নিন

[বিজ্ঞাপন_১]

২৪২ ল্যাক লং কোয়ান স্ট্রিট (তাই হো জেলা, হ্যানয় ) -এ গলি খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়, যেখানে মাই হোয়ার পরিবারের অচিহ্নিত ডোনাট স্টলটি শীতকাল হোক বা গ্রীষ্ম, ডোনাট কিনতে লাইনে দাঁড়িয়ে থাকা গ্রাহকদের ভিড়ে সর্বদা ভীড় করে।

একটি গলিতে অবস্থিত হওয়া সত্ত্বেও, দোকানটি বেশ ভিড় করে। মালিক গ্রাহকদের একটি নম্বরযুক্ত টিকিট দেবেন যাতে তারা লাইনে দাঁড়াতে পারেন এবং এমন পরিস্থিতি এড়াতে পারেন যেখানে আগে আসা ব্যক্তিদের পরে আসা ব্যক্তিদের সাথে অপেক্ষা করতে হয়। যখন মালিক আপনার নম্বরে ফোন করবেন, তখন আপনার পেস্ট্রি নেওয়ার পালা।

গ্রাহকরা তাদের ভাজা ডোনাট পেতে লাইনে দাঁড়িয়ে আছেন। — গ্রাহকরা তাদের ডোনাট পেতে লাইনে দাঁড়িয়ে আছেন।

মিসেস নগুয়েন থি মাই হোয়া (৫০ বছর বয়সী সুস্বাদু ভাজা ডোনাট স্টলের মালিক) এর মতে, এই স্টলটি ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে বিক্রি হচ্ছে, তার মায়ের কাছ থেকে এসেছে এবং এখানে কেবল দুটি ধরণের মিষ্টি এবং সুস্বাদু ভাজা ডোনাট পাওয়া যায়। যদিও স্টলে কোনও সাইনবোর্ড বা বিজ্ঞাপন নেই, তবুও এটি কয়েক দশক ধরে ধারাবাহিকভাবে ব্যস্ত। গ্রাহকদের ফিরে আসার মূল চাবিকাঠি হল পেঁপে সালাদ এবং স্টলের বিশেষ মিষ্টি, টক, নোনতা এবং মশলাদার মরিচ সয়া সসের সাথে পরিবেশিত গরম, মুচমুচে, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু সুস্বাদু ভাজা ডোনাট।

এই সোনালি-বাদামী, সুস্বাদু ভাজা কেকগুলি অনেক ডিনারকে আকর্ষণ করে। — এই সোনালি-বাদামী, সুস্বাদু ডোনাটগুলি অনেক গ্রাহককে আকর্ষণ করে।

"একটি সুস্বাদু ভাজা ডোনাট তৈরি করতে অনেক সূক্ষ্ম পদক্ষেপের প্রয়োজন হয়, যার তিনটি প্রধান ধাপ হল: ফিলিং তৈরি করা, ডোনাটকে ব্যাটার দিয়ে লেপ দেওয়া, এবং তারপর সমানভাবে রান্না না হওয়া পর্যন্ত তেলে কয়েকবার ভাজা এবং ক্রাস্টটি মুচমুচে এবং চিটচিটে না হওয়া পর্যন্ত। ফিলিংটি প্রচুর পরিমাণে সেমাই, পাতলা মাংস (কিমা করা নয় বরং পাতলা টুকরো করে রেখে দেওয়া), কাঠের কানের মাশরুম, শিতাকে মাশরুম ইত্যাদি দিয়ে ভরা। বিশেষ বিষয় হল এখানে ডোনাটগুলি অন্যান্য অনেক জায়গার মতো মিষ্টি এবং টক মাছের সসের সাথে পরিবেশন করা হয় না; পরিবর্তে, দোকানটি প্রতিটি বাটি ডোনাটের উপর একটি 'জাদুকরী' ডিপিং সস ঢেলে দেয়," মিসেস মাই হোয়া আরও জানান।

দোকানটি পেস্ট্রি তৈরি এবং প্রস্তুত করার জন্য খোলা আছে, তাই গ্রাহকরা প্রক্রিয়াটির অনেক ধাপ পর্যবেক্ষণ করতে পারেন। কয়েক ডজন গ্রাহকের লাইন ধরে থাকার সাথে তাল মিলিয়ে চলতে, দোকানটিতে ৫-৬ জন লোক নিরবচ্ছিন্নভাবে কাজ করে। কেউ কেউ চটপটে পেস্ট্রি তৈরি করে, কেউ কেউ দ্রুত মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজা করে, আবার কেউ কেউ কেটে প্যাকেজ করে।

খাবারের সময় অতিথিরা গরম, মুচমুচে পেস্ট্রি উপভোগ করেন, গরম থাকা অবস্থায়ই খান। — খাবারের সময় অতিথিরা গরম, মুচমুচে পেস্ট্রি উপভোগ করেন, ঠান্ডা করার জন্য ফুঁ দেওয়ার সময় সেগুলি খান।

"প্রায় দশ বছর ধরে আমার পছন্দের ভাজা ডোনাট দোকান এটি। অন্যদের থেকে এটিকে আলাদা করে তোলে যে সস সরাসরি ডোনাটের উপরে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং এখানকার ডোনাটগুলি বিশেষভাবে বড় এবং প্রচুর পরিমাণে ভরা। পুরো বিকেলের জন্য আপনাকে পেট ভরিয়ে দেওয়ার জন্য মাত্র দুটি যথেষ্ট।"

মিঃ নগুয়েন হোয়াং (থান জুয়ান জেলা, হ্যানয়) শেয়ার করেছেন: "এখানকার কেকগুলি সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ স্বাদের। যদিও মাঝে মাঝে ভিড়ের সময় আমাকে ১৫ থেকে ৩০ মিনিট লাইনে দাঁড়াতে হয়, আমি এটিকে দোকানের একটি অনন্য এবং আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য বলে মনে করি।"

এখানকার গ্রাহকরা সকল বয়সের, বয়স্ক থেকে শুরু করে ছোট বাচ্চা, কিন্তু বেশিরভাগই তরুণ। তারা এটিকে এক ধরণের বিকেলের নাস্তা হিসেবে দেখে। দোকানটি সকাল ১০টা থেকে সন্ধ্যা ৭টা পর্যন্ত খোলা থাকে। পেস্ট্রিগুলি সুস্বাদু এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। একটি সুস্বাদু ভাজা পেস্ট্রির দাম মাত্র ১০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং এবং একটি মিষ্টি ভাজা পেস্ট্রির দাম ৮,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস