3 slavné a nejstarší filtrované kávárny v Ho Či Minově Městě: Už jste tam byli?

Tři tradiční vietnamské filtrované kávárny v Ho Či Minově Městě s více než půlstoletou historií – Cheo Leo, Ba Lu a Phan Dinh Phung – si stále zachovávají svou staromódní chuť. Už jste je všechny vyzkoušeli?

Filtrovaná káva Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung… tyto slavné, nejlépe hodnocené a nejstarší filtrované kávárny v Ho Či Minově Městě zůstávají v průběhu let oblíbeným místem pro mnoho zákazníků.

1. Je Cheo Leo Coffee nejstarší kavárna v Saigonu?

Cheo Leo, která se nachází v uličce 109 Nguyen Thien Thuat (3. obvod), je známá jako nejstarší dochovaná vietnamská filtrovaná káva v Saigonu. Byla otevřena v roce 1938 a nyní jí je 87 let.

V klidné uličce ulice Nguyen Thien Thuat se nachází filtrovaná kavárna Cheo Leo, která je oblíbeným místem mnoha hostů z blízka i z daleka.

FOTO: CAO AN BIEN

Paní Nguyen Thi Suong (73 let) spolu se svými sestrami, které zdědily současnou kavárnu, uvedly, že kavárnu založil její otec, pan Vinh Ngo. Tehdy byla oblast Ban Co ještě odlehlá a nerozvinutá, a tak pan Vinh Ngo kavárnu pojmenoval Cheo Leo a nakonec lidé majiteli také říkali „Cheo Leo“.

V počátcích to byla jedna z nejoblíbenějších hudebních kaváren v srdci 3. distriktu, časté místo pro milovníky umění a kultury, zejména studenty ze škol Petrus Ky a Chu Van An a samozřejmě i obyvatele sousedního rezidenčního komplexu Do Thanh.

„Od dětství jsme se sestrami sledovaly, jak naši rodiče prodávají kávu, a pomáhaly jsme jim. Později moji rodiče pokračovali v prodeji kávy, zatímco já jsem více než deset let pracovala jako účetní. Můj otec zemřel v roce 1993 a moje matka pokračovala v prodeji až do roku 2013, kdy jsme se sestrami zdědily podnikání. S účetnictvím jsem skončila a vrátila se k prodeji kávy, protože jsem si chtěla zachovat pověst, kterou si moji rodiče budovali celý život,“ vyprávěla.

Restaurace se dědí po mnoho generací.

FOTO: CAO AN BIEN

Kavárna Cheo Leo, kterou provozují sestry Suongové, i dnes vítá stálý proud věrných zákazníků. Majitelka říká, že kavárna je i nadále známým místem pro ty, kteří si chtějí znovu prožít vzpomínky a atmosféru starého Saigonu.

2. Filtrovaná káva Phan Dinh Phung, „horká“ destinace pro mladé lidi.

Tradiční vietnamská filtrovaná káva na ulici Phan Dinh Phung 330/2 (čtvrť Phu Nhuan), známá v Ho Či Minově Městě, má více než 60 let a je jednou z mála dochovaných tradičních filtrovaných káv ve městě.

Aby si Pham Van Quy (51 let), potomek rodiny ve třetí generaci, zachoval autentickou chuť tradiční vietnamské filtrované kávy.

V rozhovoru pro noviny Thanh Nien majitel sdělil, že obchod otevřel jeho dědeček v roce 1954, poté ho v roce 1975 převzali jeho rodiče a v posledních letech ho převzali on a jeho sourozenci. Dříve obchod fungoval pouze přes den, ale nyní, s rostoucím počtem zákazníků, se v jeho provozu střídá celá rodina 24 hodin denně, 7 dní v týdnu.

Filtrovaná káva Phan Dinh Phung je pro mnoho zákazníků známým místem.

FOTO: CAO AN BIEN

Tato kavárna je v současné době „žhavou“ destinací mladých lidí v Ho Či Minově Městě, zejména o víkendových večerech. The Le (20 let) uvedl, že se o kavárně dozvěděl prostřednictvím sociálních médií, když ještě žil ve svém rodném městě. Od doby, kdy se do Ho Či Minova Města přestěhoval za studiem, měl možnost tuto kavárnu navštěvovat se svými přáteli.

„Mladí lidé jako my milují staré a nostalgické věci a tato kavárna, která je stará přes půl století, je ideálním místem. Do kavárny jsem přišel kvůli rozruchu na sociálních sítích, ale stal jsem se stálým návštěvníkem, protože mi chutnají drinky a atmosféra,“ dodal mladík.

3. Káva Ba Lu v srdci čtvrti Cho Lon

Kavárna Ba Lu má více než 70letou historii na trhu Phung Hung v oblasti Cho Lon (5. obvod). Dodnes se v ní zachovává stará metoda pražení a mletí kávových zrn na dřevěném ohni, přičemž se pro zvýraznění jejího charakteristického aroma přidává máslo, sůl a alkohol.

Káva čínského stylu má lehkou, voňavou a lehce krémovou chuť, která snadno potěší patro. Přestože původní majitel obchodu, pan Ba ​​Lu, zemřel, jeho děti zůstávají věrné tradičním metodám pražení a mletí, takže chuť zůstala v průběhu let stejná.

Filtrovaná káva Ba Lu evokuje mnoho vzpomínek generacím obyvatel Saigonu - Ho Či Minova Města.

FOTO: MLÁDEŽ

Pan Chung Quoc Hung (52 let), druhá generace ve své rodině, která zdědila tradiční řemeslo prodeje filtrované kávy, v posledních letech přilákal nejen starší a středního věku zákazníky, ale také mnoho turistů a mladých lidí.

Která vietnamská filtrovaná káva na vás udělala největší dojem? Podělte se o své názory v komentářích níže.

Zdroj: https://thanhnien.vn/nhung-quan-ca-phe-vot-lung-danh-lau-doi-nhat-tphcm-ban-da-ghe-chua-185250616162555189.htm