3 škodlivé účinky konzumace příliš velkého množství červeného masa a nedostatečného množství rostlinných produktů

Hovězí a vepřové maso jsou dva nejběžnější druhy červeného masa. Kromě toho červené maso zahrnuje také kozí, jelení a některé další druhy. Králík a drůbež, jako je kuře, kachna a husa, jsou podle zdravotnických webových stránek Healthline (USA) klasifikovány jako bílé maso.

Konzumace příliš velkého množství červeného masa zvyšuje hladinu škodlivého cholesterolu v krvi.

Červené maso má mnoho zdravotních výhod. Nejenže je bohaté na bílkoviny, ale obsahuje také mnoho důležitých vitamínů a minerálů. Tělo tyto živiny potřebuje ke správnému fungování. Například červené maso pomáhá budovat silné svaly. , což poskytuje dostatek živin pro tvorbu červených krvinek a také pro syntézu DNA.

Zda je konzumace červeného masa škodlivá nebo prospěšná, však závisí na druhu masa, které jíme, na četnosti konzumace a na množství. Stejně jako mnoho jiných potravin by se i červené maso mělo konzumovat s mírou a libové maso bohaté na bílkoviny by mělo být upřednostňováno před tučným masem.

Pokud budete jíst hodně červeného masa bez zeleniny a ovoce, tělo bude čelit následujícím zdravotním rizikům.

Zvyšuje špatný cholesterol

Jedním z největších problémů s konzumací velkého množství červeného masa je, že zvyšuje množství nasycených tuků v krvi. Jedná se o typ tuku, který se nachází v živočišných tucích. Tuhne i při pokojové teplotě.

Konzumace příliš velkého množství nasycených tuků, jako je červené maso, zvyšuje hladinu „špatného“ LDL cholesterolu v krvi. Vysoký LDL cholesterol způsobuje hromadění plaku v tepnách, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění. riziko infarktu a dalších srdečních onemocnění.

Zvýšené riziko rakoviny

Kromě zvýšení rizika kardiovaskulárních onemocnění je konzumace nadměrného množství červeného masa spojována také s určitými typy rakoviny. Riziko rakoviny je vyšší, pokud jíte zpracované červené maso, zejména kolorektální karcinom.

Studie publikovaná v časopise Cancer Discovery zjistila, že pacienti s kolorektálním karcinomem, kteří pravidelně konzumovali zpracované červené maso, měli v nádorech kolorektálního karcinomu specifický typ poškození DNA. Kolorektální karcinom je jedním z nejčastějších typů rakoviny. Mezi příznaky patří bolest břicha, změny ve vyprazdňování a krev ve stolici.

Zhoršuje problémy s ledvinami

U lidí s onemocněním ledvin snižuje zhoršená funkce ledvin schopnost vylučovat fosfor z těla. Červené maso zároveň fosfor obsahuje. Lidé s onemocněním ledvin, kteří jedí hodně červeného masa, si podle Healthline způsobí vysokou hladinu fosforu v krvi, což povede k mnoha vážným zdravotním problémům.

Zdroj: https://thanhnien.vn/3-tac-hai-cua-viec-an-qua-nhieu-thit-do-it-an-thuc-vat-185240527182019375.htm