Doktor: Způsobuje časté požívání cibule slepotu?

Veřejnost v poslední době rozpoutala zpráva, že stovky lidí v oblasti pěstování cibule utrpěly ztrátu zraku, dokonce i slepotu, v důsledku dlouhodobého vystavení tomuto zemědělskému produktu. Existuje pro to nějaký lékařský základ?

Neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že červená cibule způsobuje slepotu.

Dne 25. července specialista Dr. Tang Hong Chau, ředitel oční nemocnice Saigon Cach Mang Thang Tam, uvedl, že v současné době neexistují žádné lékařské důkazy o tom, že by dlouhodobé vystavení fialové cibuli způsobovalo slepotu nebo trvalé poškození rohovky. Dlouhodobé a nechráněné vystavení však může způsobit dočasné podráždění, jako je pálení, slzení očí, zarudnutí očí a dokonce i mírný zánět spojivek, pokud nejsou správně vyčištěny.

Neexistují žádné zdokumentované případy trvalého poškození rohovky způsobeného cibulí. Existují však zprávy o alergické konjunktivitidě, přetrvávajícím podráždění spojivky, které obvykle po ukončení expozice nebo léčby dobře odezní.

Specialista doktor Tang Hong Chau analyzuje strukturu oka pomocí modelu.

FOTO: LE CAM

„Pálivost červené cibule je způsobena enzymem alliinázou, který se uvolňuje při krájení nebo drcení cibule. Tento enzym produkuje propanthial-S-oxid – těkavou plynnou sloučeninu, která dráždí slzné žlázy a způsobuje slzení, štípání a pálení. Pokud je oční sliznice vystavena působení očí vícekrát denně, může dojít k mírnému podráždění, které způsobuje zarudnutí, únavu nebo dlouhodobé nepohodlí,“ vysvětlil Dr. Chau.

Mnoho případů poranění očí je způsobeno povahou povolání.

V klinické praxi se Dr. Chau uvedl, že se setkal s mnoha případy pacientů s poraněním očí souvisejícím s jejich povoláním, od svářečů, tesařů až po farmáře, v důsledku vystavení prachu, chemikáliím nebo silnému světlu bez vhodných ochranných opatření.

Pro ty, kteří pěstují nebo zpracovávají šalotku, je riziko podobné, pokud nenosí brýle nebo pracují ve špatně větraném prostředí.

„Mezi běžná rizika pěstování fialové cibule v nechráněných podmínkách patří dráždivá konjunktivitida , suché oči nebo dokonce mírné oděrky rohovky v důsledku energického tření očí při podráždění. Z dlouhodobého hlediska, pokud se o oči řádně nepečuje, může zvýšit riziko infekce nebo dočasně ovlivnit zrak,“ řekl Dr. Chau.

Štiplavá chuť červené cibule pochází z enzymu alliinázy, který se uvolňuje při krájení nebo drcení cibule.

Foto: Umělá inteligence

Jak předcházet poranění očí při práci v prašném nebo dráždivém prostředí.

„Vystavení fialové cibuli nezpůsobuje slepotu, pokud je správně chráněna. Subjektivita, nedostatek ochrany a nedostatek pozornosti věnované péči o oči však mohou vést k dlouhodobým problémům s podrážděním. Péče o oči nejen pomáhá chránit zrak, ale také udržuje zdraví pěstitelů cibule – cenného tradičního povolání v mnoha lokalitách,“ sdělil Dr. Chau.

Aby se předešlo poranění očí, Dr. Chau doporučuje, aby pracovníci při práci nosili průhledné ochranné brýle, které zabraňují vniknutí prachu a slzného plynu, po každém pracovním dni si omývali oči fyziologickým roztokem, nemlili si oči špinavýma rukama, zejména po kontaktu s cibulí; pracovali v dobře větraném prostoru nebo měli při loupání cibule v interiéru odsávací ventilátor. Pokud pociťujete silné pálení, používejte oční kapky a pokud máte známky dlouhodobého zarudnutí očí nebo bolesti, vyhledejte lékařskou pomoc.

Vedoucí představitelé provincie Can Tho popírají zprávy, že mnoho lidí pěstujících fialovou cibuli osleplo.

Jak informoval Thanh Nien , 23. července uspořádaly Městský stranický výbor, Lidová rada, Lidový výbor a Výbor Vietnamské vlasti města Can Tho konferenci, na které se setkaly firmy a investory v roce 2025. Zúčastnili se jí zástupci více než 100 firem a investorů působících v oblasti.

Na konferenci pan Le Xuan Dac, generální ředitel společnosti Dac An Investment - Production - Business Company Limited (dále jen „společnost Dac An“), uvedl, že město Vinh Chau v bývalé provincii Soc Trang má přibližně 4 000–6 000 hektarů zemědělské půdy; z toho asi 1 700 hektarů se využívá k pěstování fialové cibule. Podle výzkumu pana Daca mezi tisíci farmářů pěstujících fialovou cibuli asi 1 200 lidí osleplo kvůli štiplavým chemikáliím v cibuli, které poškozují jejich rohovky. Navzdory tomu lidé zde stále považují toto za tradiční povolání, předávané z otce na syna.

Podle pana Ngo Thai Chana, ředitele odboru zemědělství a životního prostředí města Can Tho, však tvrzení, že pěstování fialové cibule vede k slepotě, není pravdivé. Asi před 20 lety lidé neměli způsob, jak fialovou cibuli konzervovat, nevěděli, jak si chránit zdraví, takže to ovlivňovalo jejich zrak. Nyní však pěstitelé fialové cibule ve velkém počtu neoslepnou, jak zaznamenala společnost Dac An.

Zdroj: https://thanhnien.vn/bac-si-tiep-xuc-nhieu-voi-hanh-tim-co-gay-mu-loa-185250724232927928.htm