Neočekávané vedlejší účinky vodního špenátu, o kterých mnoho lidí neví

Překvapivé zdravotní přínosy vodního špenátu

Vodní špenát není jen známým pokrmem Vietnamců, ale také oblíbeným jídlem na mnoha místech po celém světě , jako je ostrov Bali (Indonésie), Čína, Indie... a objevuje se v mnoha restauracích po celém světě od Anglie, Ameriky až po Austrálii...

Vodní špenát je levný, ale přináší mnoho zdravotních výhod. Podle nutričních poradců obsahuje každých 100 g vodního špenátu 90 % vody, 3 g vlákniny, 3 g bílkovin, vitamín C, vitamín E, tuk, minerály jako železo, zinek, hořčík...

Ilustrační fotografie

Podle orientální medicíny má vodní špenát sladkou a nevýraznou chuť, chladivé vlastnosti, detoxikační účinky, pomáhá při močení a léčí zácpu a bolestivé močení. Lidové léčitelství používá vodní špenát k prevenci a léčbě řady běžných onemocnění.

Každých 100 g vodního špenátu obsahuje 90 % vody, 3 g vlákniny, 3 g bílkovin, vitamín C, vitamín E, tuk a minerály, jako je železo, zinek a hořčík. Tato oblíbená a levná zelenina přináší mnoho zdravotních výhod. Konzumace vodního špenátu je prospěšná pro lidi s anémií, osteoporózou, nízkým krevním tlakem a těhotné ženy, snižuje riziko zácpy.

4 vedlejší účinky vodního špenátu, o kterých mnoho lidí neví

Vodní špenát způsobuje keloidy

Vodní špenát obsahuje sloučeniny, které stimulují buňky k tvorbě jizev. Pokud má tělo ránu měkkých tkání a sní se velké množství vodního špenátu, zanechá keloidní jizvu, která způsobí ztrátu estetiky. Proto byste měli při poranění těla, zejména po operaci, jíst vodní špenát pouze tehdy, když se rána zcela zahojí.

Ilustrační fotografie

Zvýšené příznaky dny, ledvinové kameny

Jednou z potravin, kterým by se lidé s dnou měli vyhýbat, je vodní špenát. Při konzumaci vodního špenátu tělo produkuje více kyseliny močové, což způsobuje, že lidé s dnou pociťují větší bolest a nepohodlí. Kromě toho konzumace vodního špenátu také přidává relativně velké množství oxalátu vápenatého, který je příčinou ledvinových kamenů. Pokud máte ledvinové kameny nebo problémy s ledvinami, měli byste omezit příjem vodního špenátu.

Zvýšené příznaky bolesti kostí a kloubů

Ačkoli západní medicína nemá jasný výzkum o účincích vodního špenátu na lidi s bolestmi kostí a kloubů, podle východní medicíny vodní špenát při nadměrné konzumaci zhorší onemocnění kostí a kloubů a zvýší pocit bolesti.

Snížené účinky léků

Vodní špenát je ve skutečnosti léčivá bylina v orientální medicíně, takže pokud užíváte orientální léky a jíte hodně vodního špenátu, víceméně to ovlivní účinek léku. Pokud tedy užíváte orientální léky, musíte se pečlivě zeptat svého lékaře, zda byste měli vodní špenát jíst či nikoli, abyste nesnížili účinek léku.

Jak nejbezpečněji jíst vodní špenát?

- Pro jistotu je nejlepší špenát před konzumací důkladně omýt a poté ho před vařením namočit do zředěné slané vody.

- Pokud máte čas, měli byste vodní špenát omýt, scedit, dát do sáčku a před konzumací ho několik dní skladovat v lednici (množství pesticidů se rozloží).

- Nejezte syrový vodní špenát (zejména ten z rozštěpené vody), jezte pouze dobře tepelně upravenou zeleninu (nejezte vařený nebo nedostatečně tepelně upravený vodní špenát).

- U některých trávicích onemocnění, která snižují schopnost zpracovávat potravu, jako je ulcerózní kolitida, byste měli jíst pouze mladou, měkkou zeleninu, nikoli starou, tvrdou, protože má vysoký obsah vlákniny a může způsobovat nadýmání a zažívací potíže.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-tac-dung-phu-cua-rau-muong-rat-nhieu-nguoi-khong-biet-172240701113700442.htm