Výživná část krávy je bohatá na vápník, mimořádně dobrá pro kosti a klouby, ale je levnější než maso.

Volský ocas je prodloužení páteře, velmi speciální část, která není klasifikována jako orgán ani hotový masný výrobek a je levnější než hovězí maso.

Podle nutričních poradců obsahuje hovězí ocas mnoho prospěšných živin, jako například: bílkoviny 26,4 %, lipidy 22,7 %, glucidy 4 % a mnoho stopových prvků, jako je vápník, fosfor, železo...

Bílkoviny zvířecích ocasů, zejména v kůži, se skládají z mnoha složek, jako jsou: kolagen, elastin, keratin, albumin, globulin...

Podle výzkumu má kolagen v dermis zvířecí kůže ten účinek, že pevně propojuje buněčnou strukturu, zvyšuje absorpci kyslíku do kůže, udržuje vlhkost a zvyšuje elasticitu pokožky, působí proti stárnutí, chrání pokožku před útoky nepříznivých faktorů prostředí...

Zdravotní přínosy hovězího ocasu

Hovězí ocas má charakteristickou vůni, takže ne každý ví, jak ho jíst. Tato část však přináší mnoho zdravotních výhod a je také oblíbeným pokrmem mnoha lidí.

Hovězí ocas je bohatý na bílkoviny, lipidy a minerály, jako je vápník, železo... Zejména hovězí ocas obsahuje hodně kolagenu, látky, která pomáhá posilovat kosti a klouby a zkrášlovat pokožku a vlasy.

Podle orientální medicíny má hovězí ocas sladkou chuť, hřejivé vlastnosti a účinek doplňování nedostatků, posilování sleziny a ledvin, vyživování krve, žil, šlach a kostí a je velmi dobrý pro lidi se slabou fyziologií, slabými šlachami a kostmi, drsnou, suchou a skvrnitou kůží a předčasným šedivěním vlasů...

Dušený volský ocas s čínskými bylinkami má také účinek na posílení sleziny a ledvin, zpevnění šlach a kostí. Tento pokrm mohou velmi dobře využít lidé, kteří často trpí revmatismem a bolestmi kostí. Kromě toho mohou dušený volský ocas používat i ženy po porodu jako projímadlo a prostředek stimulující mléko.

Podle nutričních poradců lze hovězí ocas kombinovat s mnoha dalšími léčivými bylinkami a vytvářet tak atraktivní pokrmy, které mají velmi dobré nutriční a léčivé účinky.

8 léčivých pokrmů z volského ocasu

Hovězí ocas pro obohacení krve: Hovězí ocas, pelyněk, zelené fazolky, zázvor, citronová tráva, rybí omáčka, sůl, cibule, koriandr, koření dle chuti, dusit a jíst.

Použití: vyživuje slezinu a ledviny, vyživuje krev a prospívá čchi... Také velmi dobrý při léčbě krevní nedostatky, revmatismu a bolestí.

Léčba revmatismu a bolestí: Hovězí ocas, taro, juta, cibule, koriandr, koření dle chuti, dušení a konzumace.

Použití: doplňuje krev a čchi, prospívá šlachám a kostem, odstraňuje vlhkost a působí jako projímadla..., používá se také k léčbě revmatismu, bolestí svalů a kloubů, nespavosti...

Podpora pro zlepšení fyziologie: Očistěte a nasekejte volský ocas, lotosová semínka, zelené fazolky, zázvor, mandarinkovou kůru, sůl, bílé víno, koření dle chuti, poduste a snězte.

Použití: posiluje slezinu a ledviny, doplňuje krev a čchi, prospívá kostem a dřeni, vyživuje pokožku a vlasy. Tento recept je vhodný pro lidi se špatným spánkem a chutí k jídlu, slabou fyziologií a nízkým krevním tlakem.

Léčba slabé krve a čchi, bolesti šlach a kostí: Hovězí ocas, bílá ředkev, hovězí kosti, slámové houby, citronová tráva, česnek, chilli, zázvor, sójová omáčka, malabarský špenát, listy hořčice, květy jasmínu, vodní špenát, dostatek koření na uvaření horkého hrnce.

Použití: doplňuje vitální energii a krev, prospívá slezině a žaludku, vyživuje kosti a klouby. Tento recept je vhodný i pro lidi se špatnou chutí k jídlu, hubené a pro ty, kteří mají nedostatek vitální energie a krve.

Léčba bolesti dolní části zad způsobené nedostatkem jangu ledvin: Hovězí ocas, semeno vinutého, semeno lotosu, kustovnice, astragalus, červené jablko, rybí omáčka, sůl a koření dle chuti, dusit do změknutí a sníst.

Použití: zahřívá a vyživuje ledviny, prospívá svalům a kostem... Vhodné pro lidi se slabými ledvinami, bolestmi zad, slabými koleny a slabou fyziologií.

V případě žen po porodu s nízkou tvorbou mléka: Hovězí ocas, papája, arašídy, cibule, koriandr, rybí omáčka, sůl a koření dle chuti, podušit a sníst.

Použití: tonikum, posiluje slezinu a ledviny, vyživuje krev a čchi, posiluje šlachy a kosti, projímadlo a podporuje laktaci...; používá se také k léčbě bolestí kostí a kloubů.

Léčba osteoporózy: volský ocas, mrkev, brambory, batáty, mléko, kokosová voda, kari, česnek, koření dle chuti, uvařte polévku.

Použití: vyživuje slezinu a ledviny, vyživuje krev a čchi... Vhodné pro lidi se slabou slezinou, špatnou chutí k jídlu, hubené a s obtížemi s přibíráním na váze.

Pro děti s pomalým růstem: Hovězí ocas, zelená paprika, mrkev, brambory, skořice, badyán, hřebíček, cukr a koření, dusit do změknutí a sníst.

Použití: tonizuje slezinu, prospívá ledvinám, vyživuje krev... Používá se také k léčbě nedostatku krve, bolestí zad, slabých kolen a slabé fyziologie.

Kdo by neměl jíst hovězí ocas?

Je třeba poznamenat, že hovězí ocas má příliš mnoho živin, takže není vhodný pro každého.

Pro ty, kteří chtějí zhubnout, lidi s vysokým obsahem tuků v krvi, lidi s onemocněním trávicího systému, kardiovaskulárními, cerebrovaskulárními onemocněními, bolestmi kloubů způsobenými dnou a vysokou horečkou, děti se spalničkami, mnoha vředy... je nejlepší se zdržet nebo užívat střídmě.

Zdroj