Rychlý náhled:
  • • 1. Ingredience na přípravu lahodného kimbapu
  • • 2. Jak připravit kimbap
  • • 3. Poznámky k přípravě kimbapu

1. Ingredience na přípravu lahodného kimbapu

Rýže: 120 g (nebo 1,5 misky rýže)
Mořské řasy: 4 listy
Okurka: 2 plody
Mrkev: 1 kořen
Zelená cibulka: 3 stonky
Klobásy: 5 tyčinek
Slepičí vejce: 3 vejce
Rybí omáčka: 1 čajová lžička
Koření: 1 čajová lžička
Chilli omáčka: trochu
Majonéza: trochu

kimbap 1.jpg
Některé ingredience na přípravu kimbapu (Foto: dienmayxanh)

2. Jak připravit kimbap

Krok 1: Příprava ingrediencí

Mrkev oloupejte, omyjte a rozkrojte napůl. Poté ji dejte do hrnce a vařte 15 minut. Mrkev nakrájejte na tenké proužky.

Okurku omyjte, oloupejte a nakrájejte na dlouhé, tenké tyčinky stejné velikosti jako mrkev.

Klobásu také nakrájíte na dlouhé tyčinky.

Omyjte a nasekejte zelenou cibulku.

Krok 2 : Uvařte rýži

Rýži propláchněte, dejte ji do rýžovaru a uvařte. Po uvaření ji naberte do misky a načechrejte zrnka rýže.

Krok 3 : Smažte vejce

Rozklepněte vejce do misky, přidejte 1 lžičku rybí omáčky, 1 lžičku kořenícího prášku, nasekanou zelenou cibulku, opečte je na tenké vrstvy a poté je nakrájejte na proužky dlouhé asi půl prstu.

Krok 4: Uvařte kimbap

Rozložte plát mořských řas na talíř a rovnoměrně na něj rozetřete rýži. Poté na rýži položte vejce, klobásu, okurku a mrkev a pevně ji zarolujte.

Po srolování kimbap nakrájejte na kousky velikosti sousta, naaranžujte na talíř a vychutnejte si s majonézou.

kimbap fb.jpg
Kimbap je v Koreji oblíbený pokrm (Foto: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

3. Poznámky k přípravě kimbapu

Abyste si udělali lahodný kimbap, měli byste vědět, jak vybrat dobré ingredience.

Měli byste si koupit novou rýži s lehkou vůní, rovnoměrnými zrny, kulatými a lesklými, nevybírejte zlomkovou, drcenou rýži ani rýži se žlutou nebo černou barvou, protože to je zkažená rýže skladovaná po dlouhou dobu.

U okurek byste si měli vybrat jasně zelené, rovné, nedeformované nebo jen zřídka deformované, s hladkou slupkou a bez hrbolat. Dlouhé, stejně velké okurky jsou pevné okurky, budou křupavější a chutnější než krátké, kulaté okurky.

Dobrá mrkev je středně velká, rovná a zužující se směrem k ocasu, má hladkou slupku, je pevná na dotek a mírně tuhá.

Měli byste si vybrat místní slepičí vejce, která budou lahodnější než průmyslová slepičí vejce.

Při rolování kimbap ho pevně a rovnoměrně zabalte. Kimbap můžete rolovat ručně nebo pro snazší použití bambusové podložky.

Při krájení kimbapů byste měli zvolit velmi ostrý nůž a nanést trochu sezamového oleje, aby se rýže nelepila na nůž a snáze se krájela. Kimbap krájejte pouze na 2–2,5 cm dlouhé kousky.

Kimbap je opravdu poutavý díky mnoha barvám z mořských řas, rýže a zeleniny. Kimbap má voňavou rýži, křupavou zeleninu, smažené vejce a bohatou klobásu.

Tento kimbap se podává s chilli omáčkou a majonézou nebo sójovou omáčkou,... podle vaší chuti.

Přílohy k tomuto kimbapu lze měnit podle vašich potřeb a preferencí, například: přidání špenátu, krabových tyčinek atd. jsou také velmi lahodné.

Přeji vám mnoho úspěchů a užijte si výše uvedený recept na kimbap.

>> Každý den uvidíte další lahodné recepty

Jak si doma připravit korejské studené nudle, jedinečné a jednoduché Studené nudle jsou tradičním pokrmem ze země kimči, který si mnoho lidí oblíbilo kvůli své bohaté a jedinečné chuti. Dnes se s VietNamNet naučíme, jak si doma připravit korejské studené nudle, jedinečné a jednoduché.