Jak připravit lahodná a výživná dušená kachní vejce s pivem a vietnamským koriandrem

GĐXH - Balut je pokrm plný živin pro tělo a zejména pomáhá vyživovat mozek. Balut lze zpracovat do mnoha pokrmů, jako jsou smažená jídla, dušená masa nebo kaše. Vše bude v následujícím článku.

Jak vybrat čerstvá a chutná kachní vejce

Při nákupu vajec si prohlédněte skořápku, vyberte si ta, která mají na povrchu trochu otrub, která jsou při držení těžká, a když vejce držíte pod světlem, vyberte si ta, u kterých nahoře není moc místa, ale vnitřek by měl být plný.

Vejce můžete také namočit do vody, abyste je zkontrolovali. Dobrá vejce budou těžká a potopí se nebo budou plavat. Nevybírejte si vejce, která plavou na hladině, protože to jsou zkažená vejce.

Můžete se také zeptat prodejce, kolik dní je vejce staré, a podle svých preferencí si vybrat velké nebo malé vejce. Nevybírejte vejce, která jsou příliš světlá, mají na skořápce černé skvrny nebo vydávají při zatřesení zvuk.

Dušená kachní vejce s pivem

Přísada

5 vajec balut; 10 gramů pelyňku; 1/4 lžičky soli; 1/4 lžičky pepře; 300 ml piva.

Jak se připravit

Po zakoupení pelyňku odstraňte kořeny, otrhejte staré a zvadlé listy, omyjte a sceďte. Připravte si misku, dejte do ní pelyňek a navrch rozklepněte 5 vajec.

Dále přidejte 1/4 lžičky soli, 1/4 lžičky pepře a 300 ml piva. Poznámka: Chcete-li vejce napařit a zachovat jejich pěkný a neporušený tvar, můžete je nejprve uvařit a poté je rozklepnout do misky.

Dušená kachní vejce s pivem, voňavá vůně piva smíchaná s pelyňkem. Vaječná část je tučná, kachní část sladká a měkká.

Hrnec postavte na sporák, do něj vložte misku s kachními vejci, zalijte asi 400 ml vody a přiveďte k páře, množství vody by mělo být asi v polovině misky. Přikryjte a vařte v páře 10–15 minut na vysokém plameni.

Po 5 minutách otevřete víko, abyste zkontrolovali, poté vypněte sporák a pomocí horkých kleští vyjměte misku s vejci.

Dušená kachní vejce s pivem, voňavá vůně piva smíchaná s pelyňkem. Vaječná část je tučná, kachní část sladká a měkká.

Dušená kachní vejce s vietnamským koriandrem

Přísada

5 vajec balut; 50 g vietnamského koriandru; 1 zázvor; 20 g jujuby; 5 g kustovnice; 1/3 lžíce vývarového prášku; 1/2 lžíce kořenícího prášku; 1/2 lžíce glutamanu sodného.

Jak se připravit

Hrnec postavte na sporák, přidejte 400 ml vody, přidejte 1 nakrájený zázvor, 20 g jujuby, 5 g kustovnice čínské, 50 g vietnamského koriandru, dochuťte 1/2 lžící kořenícího prášku, 1/2 lžící glutamanu sodného a 1/3 lžíce soli. Vařte na vysokém plameni, dokud voda nezačne vřít, až voda začne vřít, můžete dochutit dle chuti.

Dušená kachní vejce s vietnamským koriandrem, jednoduchý pokrm, který poskytuje spoustu živin.

Po dochucení rozklepněte do hrnce 5 vajec balut, přikryjte pokličkou a vařte na vysokém plameni 15 minut, dokud vejce nebudou uvařená. Vypněte oheň, dejte vejce do misky a dobrou chuť.

Dušený balut s vietnamským koriandrem, jednoduchý pokrm, který poskytuje spoustu živin. Vývar je sladký a voňavý s vůní tradiční čínské medicíny, vejce jsou tučná, maso je měkké a sladké, velmi snadno se jí.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-trung-vit-lon-hap-bia-va-rau-ram-thom-ngon-bo-duong-172250627155812537.htm