Detail obřích ústřic pilovitých, které lákají návštěvníky v Con Co

(NLDO) - Mnoho lidí říká, že turisté, kteří přijeli na ostrov Con Co, ale neochutnali obří ústřice pilovité, toto místo nikdy předtím nenavštívili.

Ústřice pilovitá ( vědecký název je Hyotissa hyotis (Linnaeus, 1758)) je měkkýš patřící do třídy mlžů. Tento druh má velmi velké tělo, maso bohaté na živiny, u kterého obsah bílkovin ve svalu tvoří 67,8 % - 89,6 %.

V provincii Quang Tri byly ústřice pilovité zaznamenány v oblasti ostrova Con Co a v oblasti útesu asi 2 námořní míle od pobřeží v obci Vinh Thai v okrese Vinh Linh.

Říká se jim obří ústřice pilovité, protože jejich ústa připomínají pilovité zuby, každá může vážit přes 3 kg a jejich životní cyklus může trvat až několik desetiletí. Ústřice pilovité jsou v současnosti oblíbenou potravou, nepostradatelným pokrmem turistů, kteří přijíždějí na ostrov Con Co.

Na ostrově Con Co je sezóna sběru ústřic pilovitých každý rok od března do září. Ústřice pilovitých se obvykle sklízejí ručně nebo pomocí nástrojů, jako jsou malá kladiva, páčidla a potápěčské nože. Ústřice se sklízejí hlavně pro kulinářské potřeby ostrova Con Co, malé množství se přepravuje na pevninu ke konzumaci jako dárky.

Detail ústřic pilovitých na mořském dně ostrova Con Co

Od roku 2017 se ústřice pilovité na ostrově Con Co a v okolních oblastech hojně loví pro turisty. V současné době rybáři loví každou ústřici pilovitou a prodávají ji restauracím na ostrově za ceny v rozmezí 25 000 až 45 000 VND za živou ústřici. Po zpracování restaurace prodávají turistům za 70 000 až 100 000 VND za ústřici. Ústřice pilovité lze zpracovat na mnoho lahodných pokrmů, jako jsou grilované, dušené, kaše...

Nedávno mistr Tran Khuong Canh, zástupce ředitele správní rady chráněné mořské oblasti Con Co (MPA), a jeho kolegové provedli výzkumný projekt s cílem zhodnotit současný stav využívání a rozšíření ústřic pilovitých v chráněné mořské oblasti Con Co. Výsledky výzkumu ukázaly, že hustota ústřic pilovitých v této mořské oblasti je poměrně vysoká, v průměru 0,13 jedinců/m2, přičemž počet jedinců má tendenci se s hloubkou zvyšovat. Odhaduje se, že zásoba ústřic pilovitých s délkou lastury 5 cm nebo více, které se nacházejí ve funkčních podoblastech chráněné mořské oblasti Con Co k červenci 2023, činí přibližně 5 milionů.

V současné době rostoucí poptávka po ústřicích pilovitých vyvíjí stále větší tlak na využívání tohoto druhu v biosférické rezervaci Con Co. Vývoj řešení pro udržitelné hospodaření a využívání ústřic pilovitých v této oblasti je naléhavým problémem.

Výletní loď vozí návštěvníky na ostrov Con Co

Mořská rezervace Con Co je považována za jednu z oblastí s vysokou biodiverzitou. Studie dosud zaznamenaly 954 mořských druhů, včetně 133 druhů fytoplanktonu, 97 druhů zooplanktonu, 136 druhů korálů, 182 druhů ryb z korálových útesů, 302 druhů bentických živočichů, 96 druhů mořských řas, 1 druhu mořské trávy a 6 druhů mangrovových rostlin.

Zdroj: https://nld.com.vn/can-canh-loai-hau-rang-cua-khong-lo-hut-khach-o-con-co-196240215103047636.htm