Pozor na falešné informace o medu online

Med je často považován za zcela přírodní sladidlo, které může nahradit stolní cukr a má také další antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

Med - Ilustrační fotografie

V současné době se na sociálních sítích objevuje mnoho informací, které tvrdí, že užívání medu může neutralizovat jeho zdravotní přínosy, například přidání medu do horkého čaje, kávy nebo jiných horkých tekutin zničí jeho prospěšné vlastnosti a uvolní toxiny.

Někteří odborníci na výživu se začínají ozývat. „Na internetu a sociálních sítích koluje o medu spousta dezinformací,“ říká Julie Stefanská, nutriční specialistka z Baltimoru a mluvčí Akademie výživy a dietetiky.

5 mylných představ o medu:

1. Nalití medu do horkého čaje uvolní toxiny

Někteří uživatelé sociálních médií tvrdí, že nalití medu do horké vody nebo jeho zahřívání nad 140 °C uvolňuje toxiny nebo jedy, ale v současné době pro to neexistují žádné důkazy.

Podle Dr. Donalda W. Schaffnera - emeritního profesora, specialisty na zemědělskou poradenství a vedoucího katedry potravinářství na Rutgersově univerzitě: „Nebyl zaznamenán žádný případ otravy lidí přidáním medu do čaje nebo kávy. Pokud by med obsahoval toxiny, nesměl by se prodávat na trhu.“

2. Není bezpečné míchat med kovovou lžící.

Použití běžné kovové lžičky z nerezové oceli med nezkazí a není nutné kupovat dřevěnou lžíci na míchání medu s čajem nebo kávou.

Kovy jako stříbro a platina mohou způsobit rozklad peroxidu vodíku, antibakteriální složky medu, na vodu a kyslík, říká Dr. Schaffner. Většina lidí ale med stříbrnými nebo platinovými lžičkami nemíchá, takže to není důvod k obavám, říká.

3. Med dokáže vyléčit alergie

Protože se rozdíly v alergenech liší od člověka k člověku a od regionu k regionu, med sám o sobě nemá schopnost předcházet sezónním alergiím ani je léčit.

4. Med dokáže hojit rány

Med musí být lékařské kvality a speciálně zpracovaný pro použití na rány a popáleniny. Jinak by mohl ránu zhoršit v důsledku infekce.

5. Med je zdravější než cukr

„Zdravé“ recepty často doporučují používat med místo stolního cukru. I když je med považován za lepší volbu než jiná sladidla, nemusí být nutně optimální pro vaše zdraví.

„Ať už je sladidlo přírodní (med nebo ovocný cukr) nebo rafinované (stolní cukr nebo kukuřičný sirup), jedná se o sacharidy,“ říká Stefanski.

Zdroj: https://tuoitre.vn/can-than-nhung-tin-sai-lech-ve-mat-ong-tren-mang-20250305082448153.htm