Ženšenový strom rostoucí v pohoří Danh v Bac Giangu rychle kvete. Po usušení se z něj dá připravit čaj. Jeho pití vás osvěží.

Bílé, čistě bílé květy ženšenu kvetou hojně v zahradách a kopcích na úpatí hory Danh.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 1.

Trsy květů ženšenu kvetou v zahradách, zahradách a kopcích na úpatí hory Danh v obcích Lien Chung a Viet Lap, okres Tan Yen, provincie Bac Giang . Foto: Huong Hien

Když se řekne ženšen, každý si vzpomene na vysokou nutriční hodnotu dlouholetých kořenů ženšenu, ale jen málokdo ví, že vzácným darem pro zdraví uživatele jsou i květy ženšenu.

Zejména květ ženšenu z hory Danh je produkt sklízený přímo z mnoholetého stromu ženšenu z hory Danh, který lidé používají jako bylinný čaj s mnoha přínosy pro lidské zdraví díky organickým kyselinám, aminokyselinám a minerálům. Zejména v květu ženšenu z hory Danh se nachází aktivní složka saponin, která je velmi prospěšná pro živé organismy.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 2.

Květ ženšenu z hory Danh je produkt sklízený přímo z mnoha let starých rostlin ženšenu z hory Danh. Foto: Danh Lam.

Od časného rána si v zahradách a kopcích na úpatí hory Danh povídají pěstitelé ženšenu a pilně sklízejí pupeny ženšenu z hory Danh.

Ženšenové pupeny, stále pokryté rosou, se sklízejí pouze brzy ráno, aby se dosáhlo nejvyšší kvality, a nesklízejí se již, když je slunce vysoko na obloze.

Po sklizni jsou květní pupeny pečlivě vybírány a zpracovávány pražením s dostatečnou teplotou, aby zůstaly květní pupeny ženšenu neporušené a zachovaly si esenci země a nebe hory Danh.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 3.

Od časného rána sklízeli pěstitelé ženšenu pupeny z hory Danh v okrese Tan Yen v provincii Bac Giang. Foto: Vuong Lam.

Podle lidové legendy se za vlády krále Tu Duca z dynastie Nguyen díky ženšenu z hory Danh vyléčily oči královy matky a od té doby se „ženšen z hory Danh“ stal slavnou královskou specialitou na severu.

Buclaté ženšenové pupeny budou sklizeny ke zpracování. Foto: Danh Lam

Horský ženšen kvete a vytváří semena každý rok koncem srpna až v říjnu. Čerstvé květy ženšenu se suší na přípravu čaje.

Kromě toho lze květy ženšenu jíst syrové nebo z nich vařit do velmi výživných pokrmů. Každý hektar ženšenu starého 2 roky a staršího vyprodukuje 3–4 tuny čerstvých květů s prodejní cenou 50 milionů VND/tuna, což představuje zisk 150–200 milionů VND/rok. Sušené květy na přípravu čaje stojí přibližně 800 000–1 milion VND/kg.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 4.

Čerstvé květy ženšenu se suší k přípravě čaje. Čaj z květů ženšenu z hory Dan má sladkou, aromatickou a chladivou chuť, která je charakteristickou chutí ženšenu. Foto: Huong Hien

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 5.

Pan Than Hai Dang - ředitel družstva (Cooperative) produkujícího a konzumujícího ženšen z hory Danh Viet Lap, se podělil: V roce 2020 se on a 11 členů obce Viet Lap ujali vedení při zakládání družstva s cílem rozšířit pěstování, produkci a konzumaci produktů z ženšenu z hory Danh do velkého a systematického měřítka.

Družstvo v současné době vlastní více než 10 hektarů ženšenu a produkuje 4 hlavní produkty: sušený ženšen Nui Danh, ženšenové víno, ženšen namočený v medu a sušené ženšenové pupeny.

Pěstitelé jižního horského ženšenu mají celou sezónu květů, jen družstvo odhaduje, že mohou sklidit asi 1,6 - 1,8 tuny sušených květů ženšenu na výrobu čaje, se současnou prodejní cenou okolo 800 000 - 1 000 000 VND/kg, což představuje zisk asi 1,4 - 1,5 miliardy VND/úroda. Charakteristika jižního horského ženšenu: Největší květenství se vyskytuje ve 2. a 3. roce.

Mnoho domácností změnilo své životy a zbohatlo investováním do pěstování ženšenu Nam Nui Danh. Typickým příkladem je rodina pana Nguyen Tien Manha, člena družstva, pěstujícího 1,4 hektaru ženšenu Nam Nui Danh.

Každé dva dny sklízí rodina pana Manha ženšenové pupeny, což je asi 2,0–2,5 quintalu čerstvých květů ženšenu. Po zpracování a usušení mohou vyprodukovat 30–35 kilogramů sušených květů na čaj. Jeho rodina odhaduje, že z této úrody ženšenu sklidí asi 7 quintalů sušeného čaje z květů ženšenu v hodnotě přes 600 milionů VND.

V posledních letech se farmářům pěstujícím ženšen z hory Danh ve dvou obcích Viet Lap a Lien Chung díky jejich odhodlání v uplatňování vědeckých a technických opatření a investicím do oživení ženšenu z hory Danh podařilo rozvinout tuto oblast ve vzácnou léčivou bylinu. Prodej květů, kořenů a sazenic ženšenu přináší příjem a ekonomický rozvoj, přičemž ročně vydělávají desítky miliard dongů.

Zdroj: https://danviet.vn/cay-sam-nam-trong-o-nui-danh-bac-giang-ra-hoa-can-cha-kip-say-kho-lam-tra-uong-tinh-ca-nguoi-20240928001327233.htm