Bezpeckový citron - slibná nová odrůda v Nghe An

Citrony bez pecek mají mnoho výhod.

Lípa bezsemenná (Citrus latifolia, Lime), známá také jako lípa čtyř ročních období, je odrůda lípy, kterou vyšlechtil John T. Bearss v roce 1895 v Kalifornii (USA). Jedná se o středně vysoký strom se širokým korunním stromem, který dobře roste v tropickém a subtropickém podnebí s ideálním teplotním rozmezím 20 - 30 °C. Když teplota klesne pod 10 °C, strom roste pomalu a má potíže s kvetením a ploděním.

Strom je relativně odolný vůči suchu, ale stále potřebuje dostatečný přísun vody pro udržení produktivity. Strom je vhodný pro mnoho typů půd, jako je kopcovitá oblast, pobřežní písčitá půda, kyselá síranová půda, ale nejlépe roste na aluviální půdě s pH 5,5 - 6,5.

citron bez pecek — Bezsemenné citrony Luong se pěstují v Nghe An . Foto: Tran Quoc Thanh

Tato odrůda citronu má mnoho vynikajících výhod. Plody nemají žádná semena nebo mají jen velmi málo semen, což je velká výhoda pro spotřebitele i zpracovatelský trh, protože citronová šťáva nemá hořkou chuť. Plody jsou velké, o průměru 5–6 cm, s průměrem 7–8 plodů/kg, což splňuje estetické standardy náročných trhů.

Citronová kůra je tenká, obsahuje hodně vody, má lehce kyselou chuť a lehké aroma, není příliš kyselá, nehořká a po smíchání s horkou vodou má jen zřídka hořkou kůru. Plody lze za normálních podmínek skladovat dlouhou dobu, což je vhodné pro dálkovou přepravu a vývoz.

Citrony bez pecek plodí po celý rok, lze je sklízet po 2 letech od výsadby a jejich životnost přesahuje 10 let. Vysoký a stabilní výnos, obvykle 20–40 tun/ha v závislosti na pěstebních podmínkách. Tato odrůda citronů má dobrou odolnost, zejména je méně postižena chorobou greeningu – chorobou, která způsobuje vážné škody mnoha dalším citrusovým stromům.

Citrony bez pecek se pěstují v mnoha zemích světa, ale největšími producenty a vývozci jsou Mexiko, Brazílie a Spojené státy. Citrony jsou považovány za „superpotravinu“ díky své nízké ceně, ale vysoké hodnotě, chrání zdraví, posilují imunitu, podporují trávení, odstraňují toxiny, jsou močopudné, zkrášlují a slouží rodinnému životu. Poptávka po citronech je vysoká v zemích s horkým podnebím. V roce 2024 dosáhne globální trh s citrony hodnoty přibližně 46 miliard USD, přičemž samotný asijsko- pacifický region bude tvořit přibližně 31 miliard USD. Mezi hlavní dovozní trhy patří Blízký východ (SAE, Saúdská Arábie, Katar, Omán) a Evropa (Nizozemsko, Velká Británie, Německo, Francie), zejména pro potravinářský průmysl.

Bezpeckové citrony byly dovezeny lidmi z Jihu na konci 20. století. Od roku 2012 se bezpeckové citrony nejvíce pěstují v deltě Mekongu a poté se rozšířily do centrálních a severních oblastí.

V současné době se jen v deltě Mekongu pěstuje téměř 15 000 hektarů citronů bez pecek, z čehož více než 11 000 hektarů tvoří oblast Long An (nyní součást Tay Ninh).

Perspektivy v Nghe An

Nghe An je provincie s tradicí pěstování citronů, ale citrony stále vykazují omezení, jako je velké množství semen, obtížné šíření plodin a obtížné splnění požadavků na zpracování a vývoz, takže slouží hlavně domácímu trhu. Na základě této skutečnosti v roce 2017 Centrum pro aplikaci vědeckého a technického pokroku (Ministerstvo vědy a technologie provincie Nghe An) koordinovalo s obcemi v okrese Do Luong (starý) projekt dovozu, produkce odrůd a testování pěstování bezpeckových citronů.

Výsledky ukázaly, že se strom dobře přizpůsobil současným místním ekologickým podmínkám, jako například v Bach Ngoc, Van Hien a Thuan Trung, s výnosem přibližně 28 tun/ha. Poté byl model dále testován v Hung Nguyen (starý) a Quynh Luu (starý).

V obcích Bach Ngoc a Thuan Trung se plocha bezpeckových citronů rozšířila na více než 20 hektarů se stabilní produktivitou a generuje příjem 300–400 milionů VND/ha. Vzhledem k tomu, že pomerančovníky – hlavní plodina provincie – vstupují do fáze degenerace v důsledku choroby greening, spolu s výhodou působení skupiny Nafood Group (velkého vývozce a zpracovatele ovoce se zkušenostmi s citronovými produkty v Long Anu), se bezpeckové citrony ukázaly jako potenciální možnost, kterou by bylo možné doplnit do programu rozvoje citrusů v Nghe An.

V obcích okresu Do Luong (starý) se pěstují citroníky bez pecek. Foto: Tran Quoc Thanh

Na základě Provinčního projektu rozvoje citrusových plodin musí Ministerstvo zemědělství pečlivě prozkoumat vhodné pozemkové oblasti, jako jsou polohorské oblasti, kopcovité oblasti a aluviální půda podél řek, aby naplánovalo selektivní rozšíření oblasti a zabránilo se masivní zástavbě. Provinční centrum pro zemědělskou poradenství by mělo vybudovat demonstrační modely na příznivých místech, ze kterých by se lidé mohli učit. Zejména degradované oblasti pěstování pomerančů potřebují podporu, aby mohly přejít na pěstování citronů bez pecek, a využít tak pozemkové fondy, infrastrukturu, vybavení a zkušenosti zemědělců s pěstováním citrusů.

Provincie se musí zaměřit na rozvoj rozsáhlých koncentrovaných pěstitelských ploch o rozloze 100 hektarů a více tak, aby synchronně uplatňovala technologie a řízení produkce. Zemědělci musí být proškoleni v aplikaci VietGAP/GlobalGAP od samého začátku, aby splňovali požadavky exportních trhů a systémů supermarketů. Pro investice je třeba upřednostnit úsporné zavlažovací systémy, zejména kapkovou závlahu, aby se proaktivně zajistilo získávání vody během období sucha – což je pro Nghe An velmi důležitá otázka. Zároveň je nutné organizovat školení o technikách manipulace s kvetením a plody mimo sezónu až po sklizeň v době vysokých cen, obvykle od dubna do srpna každého roku.

Citrony bez pecek pěstované v obcích okresu Do Luong (staré). Foto: PV

Je třeba posílit družstva nebo družstevní skupiny, aby fungovaly jako spojnice mezi zemědělci a zpracovatelskými a exportními podniky. Provincie musí podporovat uzavírání dlouhodobých smluv mezi zemědělci, družstvy a podniky, jako je Nafood, a to hned od chvíle, kdy citroníkové zahrady začnou plodit ovoce. Kromě exportu čerstvého ovoce by měl být podporován rozvoj malých a středních zpracovatelských odvětví, jako je výroba koncentrované citronové šťávy, mražených citronů a citronových esenciálních olejů, aby se zvýšila spotřeba, stabilizovaly ceny a zvýšila hodnota. Musí být striktně dodržována správa kódů pěstitelských oblastí a kódů balicích zařízení v souladu s dovozními standardy EU a Číny a zároveň se musí podporovat uplatňování sledovatelnosti.

S mírou investic přibližně 150–170 milionů VND/ha potřebuje provincie politiku kapitálové podpory, která by pomohla zemědělcům odvážně změnit jejich modely. Pěstování citrusových stromů je stále hlavním zaměřením provincie Nghe An, ale v souvislosti s úbytkem pomerančovníků v důsledku chorob je změna odrůd nezbytná.

Vzhledem k úspěšným výsledkům testů, schopnosti proaktivního šlechtění a výhodám spotřeby a zpracování ze stávajících podniků je rozvoj oblastí s bezpeckovým citronovníkem vhodným směrem. S pozorností vlády a zapojením podniků a obyvatel se bezpeckové citroníky mohou v nadcházejících letech stát hlavním stromem pro zpracování a export Nghe An.

Zdroj: https://baonghean.vn/chanh-khong-hat-giong-moi-hua-hen-o-nghe-an-10312720.html