Pan David Thai (vpravo), zakladatel a generální ředitel společnosti Highlands Coffee, a pan Mojtaba Akhbari, globální provozní ředitel společnosti Highlands Coffee - Foto: HP
Tento model není ve Vietnamu neznámý.
Kromě rozšíření rozsahu a investic do výroby, lze uvedení tohoto nového modelu vnímat jako přípravu společnosti Highlands Coffee na zlepšení provozních schopností a zvýšení hodnoty značky před vstupem na burzu?
V rozhovoru pro Tuoi Tre Online David Thai, zakladatel a generální ředitel společnosti Highlands Coffee, uvedl, že je příliš brzy na diskuzi o plánu IPO. Potvrdil však, že jak nový model, tak i pražírna jsou součástí závazku společnosti Highlands přinášet vietnamským zákazníkům produkty nejvyšší kvality a exportovat je do celého světa .
Model drive-thru není nový, protože se stal spotřebitelským zvykem ve Vietnamu, kde jsou motocykly hlavním dopravním prostředkem a zastávky na nákup kávy s sebou se staly součástí každodenního života lidí.
Zavedení prodejen společností Highlands založených na tomto modelu proto není jen o otevření nového typu podnikání, ale lze jej vnímat jako pokračování jejích neustálých inovací v poskytování služeb. Tímto směrem se značka ubírá již více než deset let.
V roce 2013 Highlands experimentoval s modelem samoobsluhy v některých svých prodejnách. V té době byl tento model ještě poměrně neznámý a David Thai ho označil za „děsivý“, protože vietnamští spotřebitelé nebyli zvyklí objednávat si jídlo u pultu a vyzvedávat si vlastní nápoje, místo aby jim bylo obsluhováno u stolu.
Highlands se nicméně domnívá, že je průkopníkem a vytváří trend. Realita to dokazuje, protože to, co začalo jako neznámý model, se postupně stalo běžnou praxí, zejména ve velkých městech, kde mnoho řetězců stravovacích zařízení přijalo podobné metody k optimalizaci provozu a snížení nákladů na personál.
Spolu s prodejnou s možností objednání z auta bude v dubnu 2025 slavnostně otevřena nová pražírna kávy.
Podle Davida Thaie je to vše součástí závazku „přinést do světa nejkvalitnější vietnamské kávové produkty a přinést do Vietnamu to nejlepší ze světa“.
Káva je hluboce propojena s kulturou.
Káva je celosvětově oblíbený produkt, druhá nejobchodovanější komodita po... ropě. Podle Davida Thaie není kávu jedinečnou jen její komoditní hodnota, ale také kultura spotřeby spojená s každou zemí.
Model drive-thru v Highlands je navržen tak, aby obsluhoval jak zákazníky, kteří sedí, tak i ty, kteří řídí motorky nebo auta, s dobou obsluhy přibližně 3 minuty. Zákazníci mohou platit v hotovosti nebo online za ceny srovnatelné s ostatními obchody v řetězci.
Podle Mojtaby Akhbariho, globálního provozního ředitele společnosti Highlands Coffee, měl tým již dlouhou dobu nápad implementovat tento model s cílem „zachovat zvyky, které jsou lidem již známé, ale umístit je do modernější struktury“.
Highlands Coffee je v současnosti největším řetězcem kávových restaurací ve Vietnamu s více než 900 prodejnami po celé zemi a přibližně 53 obchody na Filipínách. Společnost si letos klade za cíl oslovit 1 000 prodejen.
Podle výroční zprávy společnosti Jollibee Foods Corporation dosáhla společnost Highlands Coffee v roce 2024 zisku před úroky, zdaněním, odpisy a amortizací (EBITDA) přes 1 bilion VND, přičemž odhadované celkové tržby řetězce přesahují 4,6 bilionu VND. David Thai dříve uvedl, že Highlands drží ve Vietnamu více než 30% podíl na trhu v segmentu kávových řetězců a má potenciál rozšířit svou síť na 9 000–10 000 prodejen v budoucnu.
Vietnam je v současnosti největším světovým producentem robusty a v celosvětovém exportu kávy se řadí na druhé místo, hned po Brazílii.
Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí dosáhl v první polovině letošního roku vývoz kávy 5,5 miliardy USD, což představuje výrazný nárůst ve srovnání s 2,7 miliardy USD ve stejném období loňského roku. Ministerstvo předpovídá, že vývoz kávy za celý rok by mohl dosáhnout 7,5 miliardy USD, což představuje nárůst o téměř 37 % ve srovnání s rokem 2024. USA i nadále zůstávají důležitým trhem pro vietnamský sektor zpracované kávy, zejména instantní kávy a speciální kávy.
Zdroj: https://tuoitre.vn/chuoi-ca-phe-lon-nhat-viet-nam-giao-hang-tai-cho-trong-3-phut-buoc-dem-cho-ipo-20250701234758951.htm
Komentář (0)