Zákazníci se seřadili a obklopili stánek s kukuřičným pho ve vesnici H'Mông - Foto: HUU HANH
Podle Tuoi Tre Online byl k 14:00, i když už bylo po obědě, počet zákazníků čekajících před stánky s pho na Pho Day stále velmi vysoký.
Dne Pho 2025 se zúčastnili nejen obyvatelé Ho Či Minova Města, ale i velký počet domácích i zahraničních turistů. Někteří přijeli s rodinou a přáteli, zatímco jiní cestovali sami a zdolávali dlouhé vzdálenosti s jedinou touhou vychutnat si lahodnou misku pho.
Cestování téměř 100 km jen proto, abych snědl pho.
Po téměř 20 minutách čekání pan Truong Dac Thang ( Dong Nai ) s radostí dostal misku horkého pho. Narodil se a vyrůstal na jihu, takže o kukuřičném pho nikdy předtím neslyšel. Protože ho shledal neobvyklým a lahodným, rozhodl se ho „vyzkoušet“.
Sdílet s Podle Tuoi Tre Online uvedl, že se začal probouzet ve 4 hodiny ráno, aby se připravil na cestu z Dong Nai do Ho Či Minova Města: „O dni Pho jsem se dozvěděl přes TikTok, přišlo mi to zajímavé, tak jsem šel. Byl jsem tu už kolem 7. hodiny ráno, snědl jsem misku Pho Minh k snídani, pak jsem se šel prohlédnout a vrátil se sem na oběd.“
Pan Truong Dac Thang usrkává vývar pho a neustále chválí, jak je lahodný - Foto: HUU HANH
Pan Dac Thang, který si zvykl na chuť pho v jižanském stylu, popsal svou první zkušenost s kukuřičným pho jako „neobvyklé“, ale po chvíli konzumace mu to pho chutnalo. Nudle pho se výrazně lišily od běžného pho, byly žvýkavější a sušší, se zlatožlutou barvou díky kukuřici pěstované v horách. Vývar měl velmi výraznou hovězí chuť a lehkou chuť, která mu opravdu chutnala.
Poté, co strávil půl dne na akci Pho Day, poznamenal, že program byl velmi smysluplný, zejména pro nadšence pho, jako je on sám.
„Protože žiji na jihu, jsem zvyklý jíst pho v jižanském stylu; nemám mnoho příležitostí vyzkoušet pho ze severu nebo jiné regionální pho.“
„Je tu tolik druhů pho, chtěl jsem je všechny vyzkoušet, ale neměl jsem dost času. Slyšel jsem, že akce trvá dva dny. I když jsem chtěl vidět všechno, bohužel jsem měl třináctého zaneprázdněný čas, takže jsem nemohl jít,“ svěřil se.
Kromě toho, že si dal pho, pan Dac Thang využil příležitosti k „check-inu“ v Co Ba Cafe na ulici Dong Khoi. Prozradil, že tato místa viděl na TikToku, myslel si, že jsou skvělá, a tak si „sbalil kufry a šel“.
Vyjádřil lítost nad tím, že Den Pho trval jen dva dny - Foto: HUU HANH
Zvláštní je, že cestoval sám. Pan Dac Thang to vysvětlil s laskavým úsměvem: „Moje žena nerada cestuje, raději zůstává doma, ale já rád cestuji sám. Byl jsem v Mui Ne, Phan Thiet, Phan Rangu... úplně sám.“
Od té doby, co jsem odešel do důchodu a zestárl, rád cestuji. Kdykoli na TikToku vidím něco zajímavého nebo krásného, jdu se na to podívat.“
Opravdu mi chybí chuť pho z mého rodného města.
Den Pho nejenže přitahuje návštěvníky ze sousedních provincií, ale je také cílem mnoha lidí ze severního Vietnamu žijících a pracujících v Ho Či Minově Městě, včetně pana Tran Anh Tuana.
Jako někdo, kdo je „závislý“ na severovietnamském pho, zejména na hanojském pho, pan Tuan řekl, že i když procestoval mnoho míst, včetně zahraničí, chuť vietnamského pho je stále to, co si nejvíce pamatuje.
Anh Anh Tuan se s radostí usmívá, když poprvé ochutnává kukuřičné pho - Foto: HUU HANH
„Do Ho Či Minova Města jsem se přestěhoval asi před 8 lety. Miluji pho, obzvlášť hanojské pho. Kdykoli vidím restauraci s nápisem ‚Hanojské pho‘, chci tam hned jít a najíst se.“
„Když jsem byl v zahraničí, často jsem hledal restaurace, kde se podává pho, ale ne vždycky mi to vyhovovalo. Někdy jsem si musel koupit nudle pho a uvařit je s kuřecím nebo hovězím masem, abych utišil touhu po chuti domova,“ vyprávěl.
Navzdory svému pokročilému věku paní Vu Thi Nhat (94 let, z bývalé provincie Nam Dinh) stále přicházela na Pho Day, aby vychutnala vůni, která se jí vryla do paměti.
Podle pana Nhata je druhou generací, která prodává pho. Jeho rodiče nosili pho po Hanoji a prodávali ho, a v jeho generaci si „založil obchod“ na ulici Duong Thanh. V té době v Hanoji nebylo tolik restaurací s pho jako dnes. „Za starých časů bylo pho velmi jednoduché, ne tak luxusní jako dnes. Méně obchodů, méně jídel, hlavně jen na zaplnění žaludku a zahřátí,“ vzpomínal.
Paní Vu Thi Nhat (vlevo) navštěvuje stánky s pho během Dne Pho.
Potomci zesnulého pana [Jméno] se dnes i nadále podílejí na podnikání s pho. V rodině se nachází mnoho generací výrobců pho, včetně jeho vnuka, majitele restaurace Pho Ngoc Vuong, který se také zúčastnil Dne Pho.
Pan Nhat, který se akce zúčastnil, řekl, že se nemohl ubránit nostalgickému pocitu při pohledu na rušnou atmosféru, přeplněné stánky s pho a vzpomínkám na mládí strávené s vývarem a nudlemi. Pro něj pho není jen pokrm, ale součást jeho života, spojená s rodinnými vzpomínkami, ulicemi Hanoje a minulými lety.
Zdroj: https://tuoitre.vn/co-khach-di-120km-den-tp-hcm-chi-de-tham-gia-ngay-cua-pho-20251214145844887.htm
Komentář (0)