Lotosový kořen v tradiční medicíně ochlazuje tělo, detoxikuje, obohacuje krev, napomáhá trávení

Sedmidírkový lotosový kořen je obvykle zlatavě hnědý, krátký a velký, vhodný k dušení a přípravě polévky; devítidírkový lotosový kořen má stříbřitě bílou slupku, dlouhý a štíhlý kořen, vhodný k míchání salátů a rychlému smažení.

Lotosový kořen je bohatý na bílkoviny, vitamíny a minerály, jako je vápník, fosfor a železo. (Ilustrační fotografie vytvořená umělou inteligencí)

Léto je ideálním obdobím pro konzumaci lotosového kořene, protože v této fázi tato rostlina nejvíce roste. Buňky uvnitř kořene jsou plné vody a kypré, takže každý plátek lotosu je po ukousnutí křupavý a sladký.

Kořen lotosu je kořen rostliny lotosu, ležící ponořený v bahně v rybnících, jezerech nebo nízko položených polích. Tato část ukládá živiny pro výživu rostliny, má dlouhý válcovitý tvar, skládá se z mnoha spojených segmentů, je uvnitř dutý a má kulaté větrací otvory.

Vzduch ze stonku lotosového listu prochází těmito otvory ke kořenům, což pomáhá rostlině dýchat a růst.

Jaký je rozdíl mezi 7otvorovou a 9otvorovou sprchovou hlavicí?

Existují dva hlavní typy kořenů lotosu: lotos polní (pěstovaný na suchých polích, v mělké vodě), obvykle má 9 otvorů, a lotos jezírkový (pěstovaný v hlubokých rybnících, jezerech), obvykle má 7 otvorů.

Otvory v kořeni lotosu jsou jako „dýchací cesty“ rostliny. Kromě toho tyto otvory fungují také jako filtr, odstraňují nečistoty z vody a zachovávají pouze potřebné živiny.

Sedmidírkový a devítidírkový lotos se liší barvou a tvarem. Sedmidírkový lotos má žlutohnědou slupku, krátký a velký kořen, za syrova mírně svíravý, s vysokým obsahem škrobu a nízkým obsahem vody, bohatý, ale ne křupavý, vhodný k dušení a přípravě polévky.

Devítidírkový lotos má hladkou stříbrně bílou slupku, dlouhý a štíhlý kořen, křupavý a sladký, když se konzumuje syrový, s velkým množstvím vody, vhodný do salátů a k rychlému smažení.

Z nutričního hlediska jsou oba bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerály, jako je vápník, fosfor a železo.

Kromě své kulinářské hodnoty (lze jíst syrový, vařit v polévce, smažit, dusit, dělat z něj džem...) se lotosový kořen používá také v tradiční medicíně k ochlazení těla, detoxikaci, obohacení krve a podpoře trávení.

Jak vybrat dobrý lotosový kořen

Při výběru lotosového kořene je třeba věnovat pozornost pozorování a hmatu. Pokud jde o barvu, měli byste si vybrat kořen se světle žlutou slupkou, velký, pevný, nepohmožděný ani zlomený. Pokud byl lotosový kořen naříznutý, všimněte si uvnitř vzduchových otvorů, čím větší jsou otvory, tím šťavnatější je kořen.

Co se týče chuti, čerstvý lotosový kořen má charakteristickou lehkou vůni, neměli byste kupovat kořeny s kyselou vůní. Na dotek je čerstvý lotosový kořen často pokrytý bahnem, povrch je mírně drsný a pokud je na dotek příliš hladký a lesklý, buďte opatrní, protože mohl být opracován.

Zdroj: https://baoquocte.vn/cu-sen-trong-y-hoc-co-truyen-thanh-nhet-giai-doc-bo-mau-ho-tro-tieu-hoa-323766.html