Zvuk trhu , s minimalistickým duchem stejně jako obrazy a současný život umělce, je rozdělen do dvou částí: Vůně kuchyně a Lepkavost ulice . Píše o tom, co cítí před malými, skrytými krásami v prostoru od domova po ulici, od minulosti po současnost. Autor rozpoznává krásu v lotosovém prášku, v lotosovém kouři. Ochutnává každé vhodné koření každého pokrmu, popisuje „vůni matky“, „vůni kuchyně“, kroky pouličního prodavače, šeptající „zvuk trhu“... a siluety lidí, kteří se rozhodli žít pomalu, ve smyslu žít hluboce a opatrně, jako by si vážili a litovali všech dobrých věcí tohoto života.
Kniha vydaná nakladatelstvím Tre v roce 2025
FOTO: Vydavatel
Malíř Le Thiet Cuong věří: „Krása je lidská vlastnost. Jíst se samozřejmě také musí naučit. Naučit se jíst, naučit se mluvit, naučit se krásně žít.“ Proto dospěl k závěru: „Důkladnost, puntičkářskost, pořádek, od příběhu o okurkách, příběhu o nalévání čaje... to je řád, rodinný řád, řád lidu.“ V rodinných záležitostech věnuje největší pozornost kuchyni, protože: „Příběh kuchyně je také příběhem rodiny, příběhem lidí, nejen příběhem jídla a pití. Obývací pokoj, ložnice nemají boha, pouze kuchyň má kuchyňského boha.“ Vyprávěl také příběh o kamarádce, která se vrátila ze zahraničí, pozval ji, aby mu zabalila zelenou rýži koupenou od pouličního prodavače; shledala ji lahodnou a o pár dní později ji požádala, aby ji koupila jako dárek. Lehce řekl, že to nebylo snadné koupit, protože krása Hanoje spočívá v tom, že má tolik pouličních prodejců, „není tu žádná restaurace specializovaná na prodej zelené rýže. A pokud jde o dárky, jíst dárky znamená jíst pro zábavu, jíst, když se vám to hodí, shodou okolností je to zábava, jíst dárky nemusí být včas, není to žádné jídlo.“
Spisovatel Nguyen Viet Ha řekl: „V té době se Cuong setkal s některými nešťastnými věcmi, jeho obrazy i fotografie byly většinou smutné. A pokud jste smutní, nemůžete se nikomu podobat. Pro Cuonga bylo velmi obtížné pořídit mnoho fotografií, zvláště pokud to byl pouliční prodejce nebo malá restaurace. Buď se třásla v opuštěné uličce, nebo se nacházela tiše na křižovatce, nemohl jsem si vzpomenout, jestli to bylo Hang Da nebo Hang Be. Byla tam Cuongova fotografie restaurace pho poblíž jeho domu, na kterou jsem byl zvědavý, protože to byla také moje „oblíbená“ restaurace. Hovězí pho tam bylo záměrně velmi zakalené, s velmi jedinečnou chutí. A Cuong řekl: „Když si ho občas nedám, stýská se mi po něm, ale když si ho dám dvakrát týdně jako vy, nevydržím ho. Možná tu fotku vyhodím s úmyslem napsat k ní pár řádků. Cuong někdy chce psát.“
A tato vášeň pro psaní vždycky umělce Le Thieta Cuonga pobízela k napsání knihy s názvem Market Voice (Hlas trhu) , čistě o kuchyni , která neučí lidi jíst ani vařit. Závěrečné dílo pouze vyzývá čtenáře, aby se podívali hluboko do sebe – aby viděli pokrmy/způsoby stravování/slova o stravování... která někdy skrze kuchyni probouzejí mnoho věcí, které se zdají postupně vytrácet v průběhu času.
Zdroj: https://thanhnien.vn/cuon-sach-cuoi-cung-cua-hoa-si-le-thiet-cuong-185250728235210159.htm
Komentář (0)