Jaké jsou vynikající speciality severozápadu? 10 nejznámějších pokrmů s výraznou chutí hor a lesů

Cesta za poznáním severozápadu bude kompletnější, když si vychutnáte typická jídla severozápadních hor a lesů. Od voňavých pokrmů z uzeného masa až po speciality připravované z jedinečných surovin z hor a lesů, každé specialita severozápadu má svou vlastní jedinečnou chuť, kterou jinde nenajdete.

1. Buvolí jerky

Buffalo jerky s příchutí severozápadu (Zdroj fotografie: Collected)

V turistických destinacích severozápadu je buvolí maso v kuchyni pokrm, který si nesmíte nechat ujít. Vyrábí se z nejlepšího buvolího masa, marinuje se v typickém koření etnických skupin a poté se po mnoho dní udí v kuchyni. Proces uzení nejen pomáhá maso uchovat, ale také vytváří jedinečnou, lahodnou chuť, které je těžké odolat. Buvolí maso se při konzumaci často griluje na žhavém uhlí, což vytváří atraktivní vůni a přirozenou sladkost masa.

2. Prase na zádech

Prase v podpaží - slavná specialita severní horské oblasti (Zdroj fotografie: Collected)

Prase Cap nach je jednou ze slavných specialit severozápadu, zejména v Son La a Dien Bien . Jedná se o místní plemeno prasat volně chovaných v lese, které se živí přírodními hlízami a plody, takže maso je pevné a lahodné. Název „cap nach“ pochází z malé velikosti tohoto prasete, takže si ho lidé mohou snadno odnést domů. Prase Cap nach se často zpracovává do mnoha pokrmů, například grilované, vařené nebo uzené, přičemž každý způsob má svou vlastní jedinečnou chuť.

3. Kukla divoké včely

Kukly divokých včel - „sladký med“ horské oblasti, který okouzluje hosty (Zdroj fotografie: Collected)

Na cestě na severozápad jsou kukly divokých včel pokrmem se silným horským charakterem. Kukly divokých včel, sklizené z úlů divokých včel v hlubokém lese, jsou výživným pokrmem s jedinečnou chutí. Lidé je často zpracovávají smažením s listy betelu, divokou zeleninou nebo grilováním přímo na žhavém uhlí. Mastná, křupavá chuť a charakteristická vůně dělají z tohoto pokrmu specialitu vyhledávanou mnoha turisty.

4. Pa Pinh Top

Grilované pa pỉnh tộp na dřevěném uhlí (Zdroj fotografie: Collected)

Pa Pinh Top je severozápadní specialita Thajců, která se připravuje z čerstvých ryb z potoka. Ryba se marinuje v typickém koření a poté se griluje na dřevěném uhlí dozlatova a do voňavé konzistence. Zvláštností tohoto pokrmu je omáčka z mac khen, chilli, česneku a divokých bylin. Při konzumaci si hosté uvědomí přirozenou sladkost ryby smíchanou s pikantní chutí koření.

5. Polévka z koňského masa

Thang Co - specialita z Ha Giangu se speciálními ingrediencemi (zdroj fotografie: Collected)

Při návštěvě turistických destinací severozápadní Anglie, zejména Sapy, si návštěvníci nemohou nechat ujít koňské jídlo thang co. Jedná se o tradiční pokrm kmene H'Mong, který se připravuje z koňských částí a mnoha typických koření. Tento pokrm je nejen jedinečný svou chutí, ale má také mnoho kulturních hodnot a často se podává během důležitých festivalů etnických menšin.

6. Nam Pia

Nam Pia - pokrm, který potěší chuťové pohárky strávníků (Zdroj fotografie: Collected0)

Nam Pia je unikátní severozápadní specialita Thajců, která se vyrábí z čerstvých buvolích orgánů s bylinkami a typickým kořením. Toto jídlo vyžaduje složité a pečlivé techniky zpracování, které vytvářejí bohatou a nezapomenutelnou chuť. Nam Pia se často podává s kukuřičným nebo jablečným vínem, což během vaší cesty po severozápadě vytváří jedinečný kulinářský zážitek.

7. Hlaváč pohřbený v popelu

Mezi specialitami severozápadu patří ryba zahrabaná v popelu, unikátní pokrm obyvatel hor. Hlaváče se chytají z čistých potoků a poté se zpracovávají tradiční metodou: zahrabávají se do horkého popela z dřevěného uhlí. Tato metoda zpracování pomáhá zachovat přirozenou sladkost ryby a zároveň vytváří charakteristické aroma z popela z dřevěného uhlí.

8. Jablečné víno

Jablečné víno je nepostradatelným nápojem v turistických destinacích severozápadní Anglie. Víno se vyrábí z jablek – typického ovoce pro vysočinu – a má sladkou, lehce kyselou chuť a výraznou vůni. Lidé věří, že jablečné víno není jen osvěžující nápoj, ale má také zdravotní přínosy.

9. Grilovaný skalní mech

Zamilujte se do lahodné a jedinečné chuti grilovaného mechu z Ha Giangu (Zdroj fotografie: Collected)

Skalní mech je jednou z unikátních specialit severozápadu, sbíraných z útesů v lese. Tento pokrm vyžaduje sofistikovaný výběr a zpracování, často se griluje s typickým kořením vysočiny. Lehká, chladivá chuť grilovaného skalního mechu přináší návštěvníkům nezapomenutelný kulinářský zážitek.

10. Smažené telecí maso Moc Chau

Smažené hovězí Moc Chau - Neodolatelná specialita slavné vysočiny (Zdroj fotografie: Collected)

Smažené telecí maso Moc Chau je slavná specialita severozápadní Číny, která se připravuje z čerstvého telecího masa v kombinaci s fermentovaným tofu – typickým kořením pro vysočinu. Telecí maso se smaží s fermentovaným tofu, čímž vzniká bohatá a lahodná chuť, které je těžké odolat. Toto jídlo se často podává v restauracích v Moc Chau a je vrcholem cestovního itineráře mnoha turistů po severozápadní Číně.

Každý specialita severozápadního regionu nese jedinečný kulturní příběh, krystalizaci přírody a místních lidí. Přijďte prozkoumat turistické destinace severozápadního regionu a plně si vychutnejte chuť hor a lesů prostřednictvím těchto speciálních pokrmů. Rezervujte si zájezd na severozápad ještě dnes a začněte svou fascinující kulinářskou cestu!

Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-tay-bac-v16012.aspx