Sójové boby mohou pomoci snížit špatný cholesterol až o 70 %.

Sójové boby jsou bohaté na esenciální aminokyseliny, prospěšné tuky, vitamíny a minerály, které jsou prospěšné pro zdraví. Zejména podle mnoha studií mohou sójové boby snížit hladinu cholesterolu až o 70 %, uvádí deník Express .

Nejběžnějším lékem používaným k léčbě vysokého cholesterolu je statiny.

Studie publikovaná ve vědeckém časopise Antioxidants ukazuje skutečně působivé účinky sóji, uvedla Dr. Justine Butlerová, vedoucí výzkumu v Nadaci Viva.

Dr. Butler vysvětlil, že účinky sójové mouky na snížení cholesterolu ve studii „jsou srovnatelné s účinky léků na vysoký cholesterol – statinů“.

Vědci identifikovali dva hlavní proteiny v sójových bobech, které pomáhají snižovat cholesterol: β-konglycinin a glycinin. Tvoří asi 70 procent bílkovin v sójových potravinách, jako je tofu a sójové mléko, říká Dr. Butler.

Aktivní složky v sójových bobech mohou snížit hromadění tuků v krvi o 50–70 %, ve srovnání s 60 % u statinů.

Tyto látky v sójových bobech mohou také snížit hromadění tuků v krvi o 50–70 %, uvádí Express .

Zjištění ukázala, že čím vyšší je množství β-konglycininu, tím nižší je množství oxidovaného „špatného“ cholesterolu.

Autoři studie se domnívají, že β-konglycinin je klíčem k pověsti sóji pro snižování „špatného“ cholesterolu, dodal Dr. Butler.

Studie z roku 2019, publikovaná v časopise Nutrition Research, zjistila, že 25 gramů sójového proteinu denně může významně snížit hladinu „špatného“ cholesterolu.

Tento expert dodal: 25 gramů sójových bobů odpovídá 1 porci tofu nebo fermentovaných sójových bobů plus 200 ml sójového mléka nebo 80 gramům edamame, uvádí Express .

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/dau-nanh-co-the-giup-giam-den-70-cholesterol-xau-185230613062142095.htm