Přední podnik, který používá IPHM pro skladování cibule a česneku s cílem exportu

HAI PHONG Oblast pěstování česneku a cibule v Hai Phongu se přesouvá od tradičního pěstování k udržitelné produkci a splňuje exportní požadavky s vedením podniků.

Pěstitelé cibule a česneku v obci Nam An Phu (město Hai Phong ) se po mnoho let spoléhali hlavně na zkušenosti a za svůj hlavní zájem považovali produktivitu. Produkce však silně závisí na obchodnících, což zemědělce často vede k začarovanému kruhu dobré úrody a nízkých cen. Teprve když jsou zemědělské produkty přeplněné a ceny prudce klesají, pěstitelé cibule se skutečně ohlížejí za historií trhu.

Pan Bui Kien Cuong, ředitel akciové společnosti Vang Agricultural Investment Joint Stock Company. Foto: Quang Dung .

Podle pana Bui Kien Cuonga, ředitele akciové společnosti Golden Agricultural Investment (Golden Agricultural Company), se musí v kontextu integrace změnit myšlení o zemědělské produkci. „Zahraniční partneři se neptají nejdříve na produktivitu. Zajímá je, zda je produkt bezpečný, či nikoli,“ zdůraznil. Abychom měli přesvědčivou odpověď, musí pole fungovat podle přísného technického postupu, od půdy, semen, hnojiv, pesticidů až po polní deníky.

Pro exportní produkci musí mít pěstební plocha alespoň 10 hektarů a musí mít kód pěstební oblasti. Spolu s kódem je dodáván kompletní „soubor“ o kvalitě půdy, použitých materiálech, zdrojích osiva a celém technickém procesu. „Nemohu říct, že se chovám bio, když používám čerstvý, neošetřený kuřecí hnůj. Trh EU dokonce vyžaduje certifikovaná organická hnojiva,“ analyzoval pan Cuong.

Posledním krokem je testování zemědělských produktů. Před vstupem do distribučního nebo exportního systému musí být vzorky cibule a česneku testovány na rezidua pesticidů. Pan Cuong předpovídá, že v příštích několika letech toto kritérium zpřísní i domácí trh.

Myšlenku vybudování uzavřeného procesu živila zemědělská společnost Vang od roku 2019. Po mnoha zkušebních sezónách byl v období 2023–2024 jasně definován standardní proces. V letech 2024–2025 se model začal rozšiřovat v mnoha obcích starého města Kinh Mon a setkal se s pozitivní odezvou zemědělců.

V roce 2025 bude zemědělská společnost Vang spolupracovat s lidovým výborem obce Nam An Phu na vybudování modelu produkce ozimé cibule s využitím integrovaného systému péče o zdraví rostlin (IPHM) na ploše téměř 4,5 hektaru. Foto: Quang Dung.

Podle pana Cuonga je klíčovým faktorem to, že nový proces nezvyšuje investiční náklady a je dokonce ekonomičtější, přičemž produktivita zůstává stabilní a půda se obnovuje. Výrazně se také zlepšuje pórovitost, zadržování vlhkosti a živin, což pomáhá omezit škůdce a snížit závislost na pesticidech. „Lidé uvěří, jen když vidí, že pole vedle jsou lepší. Slova je nemohou přesvědčit,“ sdělil pan Cuong.

Z pilotních modelů v roce 2025 zemědělská společnost Vang ve spolupráci s lidovým výborem obce Nam An Phu vybudovala model produkce cibule s využitím integrovaného managementu zdraví rostlin (IPHM) na ploše téměř 4,5 hektaru, přičemž zajistila veškerá hnojiva, pesticidy a přidělila technický personál, který bude na polích. Všechny fáze jsou přísně řízeny a není povoleno používat materiály, které nejsou uvedeny v seznamu. Společnost také na začátku a na konci sezóny odebrala vzorky půdy, aby porovnala zbytky a kvalitu půdy.

„Jakmile se model osvědčí, dalším cílem je replikovat ho na celou oblast pěstování cibule o rozloze přibližně 3 700 až 4 000 hektarů. Pokud bude kvalita zemědělských produktů konzistentní a prodejní cena se zvýší o 10–20 %, bude přidaná hodnota pro zemědělce obrovská. Světový trh cibuli vždy potřebuje. Otázkou není, zda se dá prodat, ale zda naše produkty splňují standardy,“ řekl pan Cuong.

Aby byla změna udržitelná, pan Bui Kien Cuong se domnívá, že musí být zapojeny čtyři strany. Vláda tedy podporuje zemědělce, vědci zdokonalují proces, firmy poskytují kvalitní materiály a nakonec zemědělci – ti, kteří rozhodují o svých vlastních polích.

„Je těžké to zvládnout sám. Když všechny strany budou spolupracovat, lidé se odvážně změní, aby cibule, česnek zejména a zemědělské produkty obecně mohly nejen uživit jejich rodiny, ale aby měly také sílu vstoupit na mezinárodní trh,“ doufá pan Cuong.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/doanh-nghiep-dan-dat-ap-dung-iphm-cho-vua-hanh-toi-huong-toi-xuat-khau-d787517.html