Podniky vyvážející kešu zvyšují investice do zpracování

Hluboké zpracování nejen pomáhá zvýšit exportní hodnotu, ale je také řešením pro zvýšení hodnoty kešu oříšků.

Pan Ta Quang Huyen, ředitel společnosti Hoang Son 1, uvedl, že v roce 2024 bude oficiálně uvedena do provozu potravinářská továrna Hoang Son, která se specializuje na výrobu a hluboké zpracování produktů z kešu ořechů v kombinaci s dalšími ořechy.

Díky této továrně společnost Hoang Son Food využije dostupné dodávky kešu oříšků ke zpracování na produkty s přidanou hodnotou, což pomůže rozšířit exportní trh a zvýšit tržby společnosti.

„Továrna Hoang Son Food investovala do nejmodernějších strojů a technologií, což přináší nejvyšší efektivitu. Zároveň společnost vybudovala výzkumné a vývojové centrum pro výzkum a výrobu produktů vhodných pro potřeby trhu,“ uvedl pan Huyen.

V současné době dokáže potravinářská továrna Hoang Son hluboce zpracovávat a vyrábět kešu ořechy s více než 100 různými příchutěmi a kombinovat je s dalšími výživnými ořechy za účelem diverzifikace produktů.

Mezitím pan Vu Thai Son, předseda představenstva akciové společnosti Long Son, uvedl, že poptávka po zpracovaných kešu oříšcích nadále roste. Dohody o volném obchodu (FTA) také aktivně podporují podniky ve zvyšování vývozu tohoto produktu.

Díky dohodám o volném obchodu, které Vietnam podepsal, byla na mnoha hlavních trzích snížena daň z hluboce zpracovaných kešu ořechů dovážených z Vietnamu na 0 %. Společnost Long Son proto v posledních letech zvýšila investice a produkci hluboce zpracovaných kešu ořechů a vysoce kvalitních kešu ořechů, což jí pomohlo oslovit mnoho náročných zákazníků a prodávat za lepší ceny než je běžné.

V roce 2023 společnost Long Son úspěšně zpracovala a vyvezla do Číny pražené solené kešu oříšky, kešu oříšky s česnekem a chilli, kořeněné kešu oříšky, sezamové kešu oříšky, medové kešu oříšky atd. Zároveň společnost prodávala přímo velkým řetězcům supermarketů, jako je Walmart a další supermarkety.

Na Vietnamské mezinárodní konferenci o kešu oříšcích v roce 2024 uvedl pan Tran Anh Kha, úřadující ředitel společnosti An Dien Food Joint Stock Company (Andi Foods), členské společnosti skupiny Dan-D Foods Group (Kanada), že od svého založení si společnost definovala svůj směr jako hluboké zpracování a diverzifikaci produktů s cílem zvýšit konkurenceschopnost na trhu.

Jedná se o první společnost ve Vietnamu, která při zpracování kešu ořechů používá nejmodernější japonskou technologii barevné laserové a rentgenové identifikace a klasifikace. Produkty společnosti jsou vyráběny v souladu s normami FDA, ISO 22000, BRC FOODS, HACCP a vyváženy do USA, Kanady, Číny, Ruska, Tchaj-wanu, Filipín, Švédska, Japonska...

Přestože si firmy uvědomují, že hluboké zpracování přinese produktům vyšší hodnotu, ne všechny firmy mohou investovat do konverze.

Pan Ta Quang Huyen uvedl, že při stejné ploše 2 hektarů mohou být náklady na investici do závodu na hluboké zpracování ekvivalentní 5 až 10 dalším závodům na zpracování surovin. Důvodem je, že zařízení a stroje musí být velmi moderní a přísné, aby byly zajištěny mezinárodní standardy pro export. Mnoho podniků proto nemá dostatek zdrojů na investice.

Podle pana Huyena, i když investujete do strojů, musíte se při hlubokém zpracování stále prokousávat každým krokem.

„Zabralo mi hodně času, než jsem se poradil. Musel jsem zjistit, kde koupit stroje, technologii pečení a smažení a konzervační zařízení, jaké stroje koupit a jaké produkty budu zpracovávat... Přestože jsem měl dlouholeté zkušenosti se zpracováním syrových kešu oříšků, když jsem začal s hlubokým zpracováním, byl jsem jako nováček,“ řekl pan Huyen.

Podobně pan Tran Anh Kha poznamenal, že hluboké zpracování vyžaduje od podniků nejen investice do továren, ale také vyškolení týmu vysoce kvalifikovaných lidských zdrojů, aby splňovaly přísné předpisy týkající se výrobních procesů, bezpečnosti a hygieny potravin, mikrobiologické kontroly, procesů provozu továren... Tyto náklady jsou velmi vysoké a mnoho podniků má potíže s kapitálem a přístup k bankovnímu kapitálu není snadný.

Dalším problémem je nalezení spotřebitelského trhu, což je rovněž složitý úkol. Pan Tran Anh Kha uznal, že oslovení nového trhu není úkol, který lze zvládnout přes noc, ale vyžaduje předchozí výzkum a studium. Nemluvě o tom, že partneři budou také potřebovat čas na kontrolu a prozkoumání kvality a standardů produktů. Toto přípravné období musí být počítáno v letech.

„Mnoho zemí v Evropě, Americe... má dlouholeté zkušenosti s hlubokým zpracováním kešu oříšků. Provádějí hluboké zpracování a předběžné zpracování nechávají na Vietnamu. Takže teď, když soutěžíme o hluboké zpracování, je to skutečná válka,“ řekl pan Kha.

V poslední době zaznamenaly asijské trhy, jako je Čína, Japonsko, Korea... nárůst spotřeby ořechů, jelikož se rozvíjí trend zdravějšího stravování. Produkty vyráběné vietnamskými podniky jsou také snadno přijímány spotřebiteli v regionu díky podobným chutím. Přestože tvoří pouze asi 1/3 celosvětové poptávky po ořeších, je to potenciální trh pro podniky zpracovávající kešu ořechy.

Pan Tran Vu, zástupce společnosti AgriCorp, informoval, že USA byly po mnoho desetiletí trhem číslo jedna v oblasti spotřeby dovozu, ale v roce 2023 Čína USA v oblasti spotřeby dovážených kešu jader dohnala a očekává se, že v blízké budoucnosti USA předčí. Jedná se o trh s velkým potenciálem, na jehož využití se vietnamské podniky musí zaměřit.

Zdroj