Ve dnech 11. a 12. prosince navštívilo provincii Cao Bang velké množství turistů z celého světa, aby prozkoumali a poznali její památky. Mezi hlavní události patřila kulinářská soutěž v kreativitě provincie Cao Bang, která představila lahodné pokrmy z hornaté oblasti. Akce v roce 2025 (konaná v zahradě č. 2, pěší zóna Kim Dong, městská část Thuc Phan), kterou uspořádalo Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Cao Bang, přitáhla pozornost veřejnosti.
Obce, městské části a podniky a domácnosti v soutěži prezentují své jedinečné místní produkty, zemědělské produkty a speciality.
Soutěže se zúčastnilo 8 týmů s 32 účastníky z hotelů, restaurací, ubytování v soukromí, komunitních turistických destinací, jednotlivců a domácností z obcí a obvodů Thuc Phan, Nung Tri Cao, Tan Giang, Thanh Long, Ha Lang, Hoa An, Quang Uyen a Minh Tam.
Jedinečné a osobité pokrmy obyvatel Cao Bangu .
Zde každý tým připravil dva hlavní pokrmy, které porotci ohodnotili na základě chuti, techniky a estetiky. Představeno bylo mnoho typických specialit Cao Bang, jako například pětibarevná lepkavá rýže, lepkavá rýže s černými olivami, dušené vepřové klusáky s kaštany, klobása, kuře dušené v dýni, dušená ryba hadohlavá s tykví, černý želé, smažená černá vepřová žebírka z Luc Khu s omáčkou z mučenky, vepřové klusáky s kaštany, místní černé kuře, uzené maso a „nam khau“ (druh slaného pokrmu)... Pokrmy demonstrovaly dovednosti, kreativitu a kulinářské znalosti soutěžících týmů.
Mnoho pokrmů se připravuje podle tradic místních etnických skupin.
Kromě toho výstava nabízí 7 stánků s rozmanitou škálou zemědělských produktů, místních specialit, ovoce, bylinných čajů a mnoha brokátových výrobků, které odrážejí jedinečnou kulturu horského regionu a vytvářejí tak bohatý zážitkový prostor pro místní obyvatele i turisty.
„Dušené kuře bez ocasu“ je unikátní pokrm z obce Hoa An v provincii Cao Bang.
Je pozoruhodné, že letošní soutěže se zúčastnilo mnoho žen z různých úrovní Ženského svazu v oblasti, což přilákalo tisíce lidí (většinou turistek) z provincie i z okolí, aby se zúčastnily a povzbuzovaly ostatní.
Soutěže se zúčastnily ženy ze všech úrovní Ženského svazu a ženy z etnických menšin.
Návštěvníci z celého světa, většinou ženy, přijíždějí na návštěvu a prohlížení památek.
Na konci soutěže organizační výbor udělil první cenu pokrmu „Dušené kuře bez ocasu“ z obce Hoa An; druhou cenu získal pokrm „Dušená ryba hadohlavá s tykví“ z restaurace Hat De Quan, okres Thuc Phan, a pokrm „Nam Khau Khoai Vang“ z restaurace Luong Hoan, obec Ha Lang… Spolu s tím byly uděleny třetí ceny, ceny útěchy a zvláštní ocenění.
Pokrmy hodnotil pan Nguyen Thuong Quan - prezident Vietnamské asociace kulinářského umění a zaměstnanosti (VICA) - předseda poroty a další členové poroty.
Organizační výbor předal pamětní vlajky zúčastněným jednotkám soutěže kulinářských inovací Cao Bang 2025.
Odbor kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Cao Bang pořádá tuto soutěž již čtvrtý rok po sobě s cílem propagovat image Cao Bangu – země bohaté na kulturu a turistický potenciál – široké škále domácích i mezinárodních turistů.
V důsledku toho se mnoho tradičních pokrmů, hluboce zakořeněných v horské a lesní kultuře a ukazujících sofistikovanost a kreativitu obyvatel této hornaté oblasti, stalo lákadlem lákajícím turisty do Cao Bang.
Zdroj: https://phunuvietnam.vn/doc-dao-mon-ngon-dac-san-mien-nui-cao-bang-238251213073524275.htm
Komentář (0)