
Obec Duc Thanh (okres Yen Thanh, Nghe An ) je proslulá pokrmy z krysího masa. Pokud se v minulosti krysy lovily, aby se zabránilo poškození úrody a připravovaly se z nich „zábavné“ pokrmy, nyní se krysy staly komoditou, která lidem přinášejí dobrý příjem.
Pan Ha Van Cong – předseda lidového výboru obce Duc Thanh – řekl: „Profese lovu a prodeje polních myší přináší stabilní příjem stovkám domácností. Existují domácnosti, které si chytáním a prodejem myší vydělají 1–1,5 milionu VND za noc. V obci jsou 2 zařízení, která polní myši vykupují, a ve špičkách mohou dovézt téměř 1 tunu živých myší.“

Pan Cung Duc Mau (osada Tho Bang, obec Duc Thanh) je jedním ze dvou podniků, které zde vykupují krysy. V průměru jeho podnik vykupuje 500–600 kg živých krys denně, někdy až 1 tunu.

„Během chladných a deštivých období, jako je toto, lidé chytají více krys. U krys, stejně jako u jiného zboží, když je velká nabídka, cena klesne,“ řekl pan Mau.

Dovážené krysy jsou převážně myši polní a sametové krysy, z nichž polní myši tvoří většinu. Podmínkou jsou živé a zdravé krysy.


Paní Phan Thi Nhien (osada Tho Bang) naložila na své kolo 3 krabice krys a přivezla je do zařízení pana Maua. 18 kg krys byla „válečnou kořistí“ manžela paní Nhien po noci kladení pastí.
„Někdy chytí několik set tisíc myší, jindy jen pár kilogramů. Jsou staré, takže pár tvrdě pracuje, aby si vydělal peníze na trh. V mé vesnici jsou domácnosti, které jsou profesionálními lapáky myší a každou noc chytají stovky kilogramů,“ řekla paní Nhien.

Pan Hoang Trong Dan (obec Minh Chau, Dien Chau, Nghe An) byl nadšený výsledky nočního chytání krys. Poslední 3 roky se tento farmář přivydělával prodejem pastí na krysy. Ačkoli se tomu říká vedlejší práce, příjem z chytání krys je vyšší než z pěstování rýže a jiných plodin.
„Mám téměř 100 pastí. Kromě návnad, které mají myši nalákat do pasti, je důležité předvídat jejich dráhu. Charakteristickým znakem myší polních je, že brzy ráno opouštějí své nory, aby si hledaly potravu, a vracejí se kolem 21. až 22. hodiny. Nastražuji pasti, abych je chytil. Někdy chytím do jedné klece dvě myši, ale většinou chytím do každé klece jen jednu,“ prozradil pan Dan.

Lovná sezóna myší polních začíná každoročně od května do prosince, přičemž vrcholem je říjen. Myši se chytají pomocí pastí a proces lovu neovlivňuje zdraví myší, protože zařízení nakupují pouze čerstvé produkty.
Po sebrání budou krysy přepraveny do Hanoje ke konzumaci. Podle pana Cung Dinh Maua budou krysy v agentuře poraženy a distribuovány do obchodů specializujících se na prodej krysího masa.

Aby měli v obci Duc Thanh dostatek zboží k dovozu pro dva nákupní závody, vytvořily se v ní skupiny lovců myší polních. Nakupují nářadí, nastražují pasti na polích sousedních okresů a někdy se vydávají i do Thanh Hoa nebo Ha Tinh . Také proto, že chodí ve velkých skupinách, nastražují mnoho pastí, takže každou noc některé skupiny chytí 400–500 kg myší polních.
„V této práci není žádné tajemství. Nejdůležitější je být pilný, vytrvalý, pracovat v noci a v noci se vracet. Je to velmi těžké, zvláště v chladném a deštivém období. Ale na oplátku práce na poli v noci znamená, že máte peníze. Mnoho domácností ve vesnici Tho Bang v obci Duc Thanh si díky lovu polních myší postavilo velké domy a koupilo si auta,“ řekl pan Cung Dinh Phong.
Pan Phong je ve vesnici Tho Bang považován za skvělého lovce krys. Jedné noci tento muž chytil téměř 600 kg krys.
Chytáním a prodejem druhu, kterého se mnoho lidí bojí, si farmáři přes noc vydělají miliony (Video: Hoang Lam).

Aby bylo možné zajistit nákup, třídění a přepravu myší, najalo zařízení pana Vuong Dinh Maua další 3 pracovníky.


„Myši se prodávají podle hmotnosti a velikosti. Malé myši stojí asi 35 000 VND/kg, velké myši stojí 50 000–55 000 VND/kg, nejvyšší cena je 60 000 VND/kg. Myši kupujeme od lidí v obci a také od lidí v okresech Dien Chau a Quynh Luu, v průměru 500–700 kg živých myší denně,“ řekla paní Loan – manželka pana Maua.

Kromě velkých výkupen myší polních v Duc Thanh mnoho domácností myši poráží pro maloobchodní prodej, čímž slouží potřebám lidí v obci.
Domácnosti jsou na tuto strašidelnou práci hrdé, protože kromě toho, že jim poskytuje stabilní zdroj příjmů, také pomáhají farmářům vymýtit krysy, které ničí úrodu.
Zdroj







Komentář (0)