Atraktivní kuchyně z ryby tra v Dong Thap

50 lahodných pokrmů z atraktivního a jedinečného pangasia, propracovaně prezentovaných, demonstrujících kreativitu a talent kuchařů.

16. listopadu se na náměstí Vo Nguyen Giap (město Hong Ngu, provincie Dong Thap) konala kulinářská soutěž v lahodných pokrmech z pangasiusu Dong Thap. Soutěž je součástí festivalu Dong Thap Pangasius Festival 2024.

S tématem „Sublimace s lahodnými pokrmy z pangasia z Dong Thap“ přivezlo do soutěže 29 týmů z restaurací, hotelů, společensko -politických organizací a podniků v odvětví pangasia v oblasti delty Mekongu více než 50 speciálních pokrmů z pangasia. Během 90 minut týmy připravily a prezentovaly pokrmy (1 předkrm, 2 hlavní jídla) vyrobené z pangasia a místních produktů.

Atraktivní jídelní stůl s lahodnými pokrmy z ryby tra. Foto: Poskytl odbor informací a komunikace Dong Thap .

Soutěž není jen příležitostí pro kuchaře k výměně a učení se zkušeností, ale také příležitostí k uctění nutriční hodnoty a značky vietnamského pangasiu, zejména pangasiu Dong Thap.

V rámci festivalu se koná mnoho programů, jako například: Umělecký festival s tématem „Festival pangasia v provincii Dong Thap“ v roce 2024; zahájení veletrhu na podporu pohraničního obchodu; konference shrnující odvětví pangasia v roce 2024 a diskutující o řešeních pro realizaci úkolů v roce 2025...

Pokrmy na Dong Thap Pangasius Food Competition. Foto: Tung Linh.

Tato akce navazuje na první Festival pangasius, který v roce 2022 úspěšně uspořádal Lidový výbor provincie Dong Thap ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova s ​​tématem „Průkopnický průlom“. Pangasius je jedním z pěti klíčových odvětví v projektu restrukturalizace zemědělství provincie Dong Thap, se silnou stránkou komerčního chovu ryb pro export.

Tung Linh

Zdroj: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html