Lahodná kuchyně ze sumce v Dong Thap

Padesát lahodných a jedinečných pokrmů z dušeného sumce, pečlivě prezentovaných, předvádí kreativitu a talent kuchařů.

Dne 16. listopadu se na náměstí Vo Nguyen Giap (město Hong Ngu, provincie Dong Thap) konala kulinářská soutěž v ochutnávání lahodných pokrmů ze sumce Dong Thap. Soutěž byla součástí Festivalu sumce Dong Thap 2024.

S tématem „Oslava kulinářských lahůdek pangasius z Dong Thap“ představilo 29 týmů z restaurací, hotelů, společensko- politických organizací a podniků v odvětví pangasius v oblasti delty Mekongu v soutěži více než 50 unikátních pokrmů z pangasius. Během 90 minut týmy připravily a prezentovaly pokrmy (1 předkrm, 2 hlavní chody) s použitím pangasius a dalších místních produktů.

Atraktivní jídelní stůl s lahodnými pokrmy ze sumce. Foto: Poskytl odbor informací a komunikace provincie Dong Thap .

Soutěž není jen příležitostí pro kuchaře k výměně a vzájemnému učení se ze zkušeností, ale také šancí uctít nutriční hodnotu a značku vietnamského pangasia, zejména pangasia z Dong Thap.

Festival zahrnuje různé programy, jako například: kulturní a umělecký festival s tématem „Festival pangasia v provincii Dong Thap 2024“; zahájení veletrhu na podporu pohraničního obchodu; konferenci shrnující odvětví pangasia v roce 2024 a diskutující o řešeních pro realizaci úkolů v roce 2025...

Pokrmy na kulinářské soutěži ryb Dong Thap Pangasius. Foto: Tung Linh.

Tato akce navazuje na první Festival pangasius, který v roce 2022 úspěšně uspořádal Lidový výbor provincie Dong Thap ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova s ​​tématem „Průlom v oblasti rozvoje“. Pangasius je jednou z pěti klíčových komodit v plánu restrukturalizace zemědělství provincie Dong Thap a má silnou výhodu v komerčním chovu ryb pro export.

Tung Linh

Zdroj: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html