Jezte často instantní nudle: Odborníci dávají dobré tipy pro zajištění zdraví

Instantní nudle jsou oblíbeným jídlem, protože jsou pohodlné, levné a chutné. Ale jak jíst nudle, aby byly chutné a zároveň zdravé?

Profesorka Lauren Ballová z Australské akademie lékařských a zdravotnických věd, Dr. Pui Ting Wongová, specializující se na kulinářské vzdělávání na University of Queensland, spolu s nutriční specialistkou Emily Burchovou, přednášející na Southern Cross University (Austrálie), se zde podle lékařského zpravodajského webu Medical Express podělí o několik věcí, které je třeba mít na paměti při konzumaci instantních nudlí, a o dobré tipy, jak proměnit misku nudlí ve zdravější jídlo.

Balíček nudlí obvykle obsahuje nudle vyrobené z rafinované pšeničné mouky a sáček s kořením a může obsahovat i sušenou zeleninu nebo smaženou cibuli. Instantní nudle však často obsahují hodně soli, málo vlákniny, bílkovin, vitamínů a minerálů.

Přidání bílkovin, jako jsou vařená vejce, libové maso... do misky nudlí, vám pomůže cítit se déle sytí a podpoří vaše svaly.

Ilustrace: AI

Jak konzumovat instantní nudle pro zajištění zdraví?

Korejská studie zjistila, že konzumace instantních nudlí přímo nezpůsobuje zdravotní problémy, pokud se konzumují dvakrát týdně. Pokud se však konzumují pravidelně každý den – místo rýže – mohou časem ovlivnit zdraví, například být spojovány s vyšším rizikem metabolického syndromu.

Odborníci tvrdí, že není nutné z jídelníčku vyřazovat instantní nudle, stačí dodržovat některé z následujících jednoduchých tipů, uvádí Medical Express.

Přidejte zeleninu jako hrášek, brokolici, mrkev, špenát, klíčky fazolí a pažitku pro zvýšení obsahu vlákniny a vitamínů.

Přidání bílkovin , jako jsou vejce natvrdo, smažená vejce, tofu nebo libové maso, jako je kuřecí, vám pomůže déle zůstat sytí a podpoří vaše svaly.

Snižte množství koření v balíčku – to je hlavní zdroj soli. Můžete použít půl balíčku nebo méně, nebo můžete použít domácí vývar s menším množstvím soli a přidat jarní cibulku, bylinky nebo chilli.

Zkuste použít celozrnné pšeničné nudle (nudle z hnědé rýže…), abyste zvýšili příjem vlákniny a zlepšili nutriční hodnotu.

Odborníci nakonec dospěli k závěru: Instantní nudle se mohou hodit do zdravého jídelníčku, ale neměly by být součástí každodenní stravy.

Instantní nudle jsou pro náš uspěchaný a pestrý životní styl rozhodně nezbytností. S několika snadno dostupnými ingrediencemi a několika malými změnami si můžete dát uspokojivé jídlo a zároveň přidat více živin.

Zdroj: https://thanhnien.vn/hay-an-mi-goi-chuyen-gia-chi-meo-hay-de-dam-bao-suc-khoe-185250810163355686.htm