USA, EU, Blízký východ – potenciální destinace pro tilapii

Mezinárodní trh rychle roste, což otevírá velké příležitosti pro vietnamský průmysl tilapií.

Podle vietnamských celních úřadů dosáhl vývoz tilapie (včetně červené tilapie) za prvních 8 měsíců roku 2025 více než 63 milionů USD, což představuje nárůst o 174 % oproti stejnému období loňského roku. Toto číslo překonalo obrat vietnamského vývozu tilapie za posledních 5 let, od roku 2020.

Spojené státy jsou největším dovozcem vietnamské tilapie a představují 62 % celkové hodnoty vietnamské tilapie vyvážené na zahraniční trhy.

Rybářský průmysl si klade za cíl zvýšit produkci tilapií na 400 000 tun do roku 2030, přičemž obrat exportu dosáhne přibližně 100 milionů USD, čímž se vytvoří uzavřený řetězec produkce, zpracování a spotřeba a vybuduje se národní značka vietnamské tilapie.

Pan Nguyen Dang Ngoc, zástupce generálního ředitele skupiny Viet Nhat, uvedl, že aby vietnamská tilapie mohla využít tržních příležitostí, je nutné se zaměřit na rozvoj kooperativních modelů a budování uzavřeného řetězce. Foto: Hong Tham .

Vietnamský export tilapie čelí skvělé příležitosti k překonání stanovených cílů. Spolu s těmito příležitostmi však přicházejí i značné výzvy, protože dovozní trhy stále více vyžadují vyšší úroveň sledovatelnosti produktů, bezpečnosti potravin a udržitelného rozvoje.

Pan Nguyen Dang Ngoc, zástupce generálního ředitele skupiny Viet Nhat, uvedl, že do roku 2024 bude mít Vietnam 43 000 hektarů plochy pro pěstování tilapií s produkcí 376 000 tun. Oblíbeným modelem pěstování tilapií je stále chov v hliněných rybnících, chov v klecích a smíšený chov s jinými vodními druhy. Rozsah chovu je stále malý a kvalita tilapií pro potravinářské účely nebyla systematizována a standardizována.

Mezinárodní trh rychle roste, což otevírá velké příležitosti pro vietnamský průmysl s tilapií. Hodnota globálního trhu s tilapií v roce 2024 dosáhla přibližně 10,6 miliardy USD a předpokládá se, že do roku 2033 vzroste na 14,5 miliardy USD. Pokud jde o produkci, dosáhla v roce 2024 přibližně 7 milionů tun a očekává se, že do roku 2025 vzroste na 7,3 milionu tun, což odráží stabilní trend spotřeby a rostoucí poptávku po cenově dostupných zdrojích vodních bílkovin.

Mezi největší trhy spotřebovávající tilapii dnes patří: Spojené státy, Evropská unie (EU), země Blízkého východu a Jižní Ameriky – regiony se silnou poptávkou po vysoce kvalitních filetech z tilapie. Požadavky těchto trhů jsou však velmi přísné, od kvality masa a bezpečnosti potravin až po certifikace udržitelné produkce, jako jsou: GlobalGAP, BAP, ASC... To vyžaduje, aby výrobní řetězec splňoval komplexní standardy, od chovu až po zpracování.

Podle pana Ngoca se Vietnam musí zaměřit na rozvoj kooperativních modelů a budování uzavřeného řetězce, od chovu, zemědělských oblastí, zpracování až po spotřebu, aby mohl využít tržní příležitosti.

Spolu s tím probíhají investice do moderních chladírenských a logistických systémů, standardizace výrobních procesů a zvyšování standardů kvality v celém řetězci – od továren na krmiva pro zvířata, přes komerční chovné zařízení až po továrny na zpracování filetů z tilapie. Při splnění mezinárodních standardů, jako jsou: GlobalGAP, BAP, ASC..., se vietnamská tilapie může v blízké budoucnosti zcela vyšplhat na novou klíčovou produktovou řadu vietnamských mořských plodů.

Mezi největší trhy spotřebovávající tilapii dnes patří: Spojené státy, Evropská unie (EU), země Blízkého východu a Jižní Ameriky. Foto: Duy Hoc .

Stejný názor sdílí i pan Bui Ngoc Thanh, ředitel pro akvakulturu – Vietnam americké Rady pro export sóji (USSEC), uvedl, že tilapie se stává strategickým odvětvím v rámci globálního trendu rozvoje akvakultury s rostoucí poptávkou po stabilních, bezpečných a udržitelných produktech.

Pro Vietnam je současné období rozhodujícím pro formování strategie exportního průmyslu tilapie se zaměřením na: Standardizaci kvality produktů. Budování stabilního a transparentního dodavatelského řetězce. Posílení spojení mezi farmáři, zpracovatelskými závody a mezinárodními distribučními systémy. Zvýšení hodnoty vietnamské značky tilapie spojené s udržitelnými surovinami, jako je americká sója.

Vzhledem k trendu zelené a udržitelné spotřeby ve světě má tilapie mnoho výhod, aby se stala novým klíčovým produktem vietnamských mořských plodů. K dosažení tohoto cíle však odvětví potřebuje komplexní strategii, od plánování zemědělských oblastí, výběru plemen, aplikace špičkových technologií až po rozšíření trhu a budování národní značky „Vietnamská tilapie“. V té době to nebude jen příběh o růstu exportu, ale také cesta k potvrzení nové pozice vietnamských mořských plodů na mapě světa.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/hoa-ky-eu-trung-dong--diem-den-tiem-nang-cua-ca-ro-phi-d783632.html