Černý čaj – nezaměnitelný dar přírody

Číňané nazývají černý čaj, protože po louhování a vyluhování má rubínovou nebo červenohnědou barvu. Černý čaj se také nazývá černý čaj, což pochází od jména západních obyvatel, kteří se zaměřují na barvu čajových lístků po usušení. Dříve byl černý čaj pro všechny velmi zvláštní, ale v posledních letech se stal ve Vietnamu populárním a vyhledávaným mezi čajovými znalci kvůli jeho kvalitě a sofistikované chuti.

Turisté si pochutnávají na čaji a poslouchají úvodní informace o produktech z černého čaje společnosti Thanh Son Company Limited, Tuyen Quang .

V Tuyen Quang se černý čaj sklízí z pupenů starobylých zasněžených čajovníků na vrcholu Tay Con Linh a dalších horských oblastech v nadmořské výšce asi 2 400 m. Černý čaj se vybírá z pupenů starobylých zasněžených čajovníků, které jsou staré stovky let. Rozdíl mezi černým čajem a jinými druhy čaje závisí na zpracování. Po sklizni čaj uschne a čajová vlákna se tvarují. Zkušení řemeslníci čaj louhují po určitou dobu v hliněných nádobách v chladném prostředí. Během procesu louhování musí být přísně kontrolována teplota a vlhkost. Tento proces způsobuje oxidaci čaje, čímž vznikají prospěšné mikroorganismy a mění se chuť čaje. Proces louhování vytváří sladké aroma, jako je med, ovoce a dokonce i kouř. Díky tomuto procesu se čaj stává sladkým a jemným, již není svíravý jako běžný zelený čaj.

Po sklizni se čaj usuší a tvaruje do čajových vláken.

Podle zkušených konzumentů čaje je třeba před přípravou čaje ohřát celou konvici horkou vodou a poté do ní vložit čaj. Poté do konvice nalijte vroucí vodu o teplotě asi 90 stupňů Celsia a čaj zahřívejte asi 20–25 sekund, poté nalijte čaj do šálků a vychutnejte si. Jakmile je všechen čaj v konvici nalit, otevřete víko, aby čajové lístky vychladly. Při dalším pití čaje nalijte do konvice další vroucí vodu. Aby čaj zůstal čirý a krásný, při přípravě a zalévání nalévejte vodu do konvice velmi opatrně a vyhněte se míchání čajových lístků v konvici.

Černý čaj má mnoho zdravotních výhod, jako například: Posiluje náladu, pomáhá zůstat bdělý, odstraňuje únavu (díky obsahu kofeinu); prevence kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky, podpora trávení, posilování imunitního systému (díky tříslovinám); močopudné, chladivé, detoxikační, antiseptické, antibakteriální účinky, prevence zubního kazu, dodává vitamíny proti stárnutí, zkrášluje pokožku, vyživuje a chrání žaludek, spaluje přebytečný tuk a pomáhá hubnout (díky kyselinám), prevence rakoviny (díky antioxidantům), dobrý pro péči o vlasy.

Černý čaj v sáčcích od společnosti Thanh Son Company Limited, Tuyen Quang

Černý čaj je jedním z nejdůležitějších darů přírody, který si vyplatí vybrat každý turista, který přijede do Tuyen Quangu - země s bohatou kulturou, historií a revoluční tradicí.

Hieu Anh

(Syntetický)

Zdroj: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202508/hong-tra-mon-qua-tinh-tuy-tu-thien-nhien-4a54b7a/