Přestože se v poslední době družstva v okrese Hai Lang pozitivně změnila jak kvantitativně, tak kvalitativně, což významně přispělo k celkovému socioekonomickému rozvoji lokality, praktické operace ukazují, že tento kolektivní ekonomický model stále čelí mnoha obtížím a jeho rozvoj neodpovídá potenciálu a výhodám lokality. Proto je zapotřebí více podpůrných politik pro udržitelnější rozvoj družstev.
Snaží se najít způsob, jak hlízy uchovat
Správní rada a členové družstva Dien Khanh v obci Hai Duong , které vlastní přibližně 30 hektarů půdy pro pěstování nem, s výnosem 16–18 tun čerstvých rostlin/ha, přijali myšlenku vybudovat značku čerstvého nem, která by se stala místní specialitou. Družstvo se však již mnoho let potýká s hledáním způsobu, jak nem konzervovat.
Vrhačské hřiště v obci Hai Duong - Foto: LT
Pan Hoang Hai, ředitel družstva Dien Khanh, se podělil o to, že sklizeň hlíz probíhá každoročně kolem června (jediný den sklizně hlíz v roce). Pro místní obyvatele však bylo dlouhodobě obtížné hlízy konzervovat. Během sklizně je cena hlíz obvykle nízká, ale protože je obtížné je konzervovat, neskladují je a nečekají na nárůst ceny, ale po sklizni je místní obyvatelé všechny prodají.
Když tedy cena nemru vzrostla, nebylo co prodat, takže ekonomická hodnota tohoto stromu nebyla taková, jak se očekávalo. Družstvo se z toho obávalo a využilo podpory z projektu modernizace lesnictví a odolnosti pobřeží (FMCR Project) v Quang Tri k výstavbě 2 chladírenských skladů pro uchování a rezervaci nemru s kapacitou 100 m³ . Výstavba skladu byla dokončena začátkem roku 2024, ale dosud nebyl uveden do provozu, protože nebyla nalezena vhodná teplota pro uchování.
Původně projekt navrhoval pro konzervaci hlíz teplotu 15 stupňů Celsia, ale po realizaci se to neosvědčilo. „Hlízy nelze konzervovat při záporných teplotách, protože po rozmrazení změknou a již nezajistí kvalitu. Člen družstva přivezl hlízy do Hanoje, aby otestoval konzervaci. Po 3 měsících bylo 50 % produktů černých a poškozených. Družstvo také zakoupilo lednici, aby otestovalo metody konzervace. Pokud se hlízy konzervují při 10 stupních Celsia, do 1 měsíce vyraší jako fazolové klíčky.“
„Vyžádali jsme si další informace od Provinčního centra pro výzkum, transfer technologií a inovace a dozvěděli jsme se, že pracovníci centra provádějí výzkumný projekt o procesu konzervace řeřichy, který navrhl mnoho teplotních úrovní od 12 stupňů do 2 stupňů, míra klíčení řeřichy je asi 5 %... Očekává se, že projekt bude dokončen kolem října letošního roku. Družstvo proto čeká na výsledky tohoto výzkumu jako podklad pro uvedení chladírenského skladu do provozu a nákup řeřichy pro členy družstva,“ svěřil se pan Hai.
Žádná další podpora, lidé méně zaujatí
To je realita, které čelí některá družstva pěstující bio rýži v okrese Hai Lang.
Na polích družstva Luong Dien v obci Hai Son, kvůli vysokému terénu a neschopnosti kontrolovat plevel, družstvo po dvou sezónách pěstování organické rýže přešlo na pěstování organické rýže s certifikací VietGap, protože proces produkce organické rýže není tak přísný jako u organické rýže. Organická produkce může používat až 30 % chemických pesticidů s předepsanou karanténní dobou před sklizní, aby rostliny rýže mohly přirozeně odstranit zbytkové látky.
Model s jednou odrůdou vytváří mnoho výhod při sklizni - Foto: LT
V současné době se náklady na produkci konvenční komerční rýže pohybují kolem 1 milionu VND/sao, výnos je více než 4 centů/sao. Při loňské ceně 7 200 VND/kg čerstvé rýže je zisk téměř 3 miliony/sao, po odečtení nákladů je zisk 1,8–2 miliony/sao. Produkce bio rýže se pohybuje kolem 2,5–2,8 centů/sao. Při ceně 13 tisíc VND je zisk 3,2–3,6 milionu VND/sao. Po odečtení nákladů 1,3 milionu VND/sao je zisk 1,9 milionu VND. Farmáři se však do toho pustí až tehdy, když provincie podpoří 700 tisíci VND na sao (zisk 2,6 milionu VND/sao).
Politika provincie mezitím podporuje pouze 2 plodiny, takže když podpora skončí, lidé nemají zájem se na ní podílet. „Lidé vidí pouze okamžité ekonomické výhody, ale nezohledňují dlouhodobé výhody spojené se snižováním znečištění životního prostředí a zajištěním zdravotní bezpečnosti jak pro spotřebitele, tak pro výrobce. Při současných závazcích představuje množství rýže prodané společnosti asi 70 %, zbývajících 30 % si mohou domácnosti členů ponechat jako potraviny pro své rodiny, takže je to velmi bezpečné.“
„Pěstování bio rýže nepoužívá chemikálie, pesticidy, herbicidy... takže zdraví zemědělců není během procesu pěstování na polích ovlivněno. To jsou dlouhodobé výhody, které je třeba široce propagovat mezi zemědělci obecně a zejména mezi členy družstva,“ řekl pan Phuoc, ředitel družstva Luong Dien.
Také v souvislosti se spoluprací na produkci bio rýže se společností Quang Tri Trading Corporation navrhl pan Nguyen Huu Phuoc, ředitel zemědělského družstva Kim Long Agricultural Services Cooperative, aby společnost Quang Tri Trading Corporation přešla na jinou odrůdu, protože ST25 má dlouhé vegetační období (obvykle se sklízí 10. září), zatímco okres plánuje 25. srpna dokončit sklizeň letní a podzimní rýže, aby se zabránilo záplavám.
Produkce ukázala, že ST25 není vhodná pro letní pěstování plodin, protože v horkých podmínkách je vysoký podíl prázdných semen a výnos není zaručen. Proto by měla být pro zimní a jarní plodiny zvolena odrůda ST25 a pro letní a podzimní plodiny by se měla zvolit jiná odrůda nebo jiná sada vysoce kvalitních odrůd vhodných pro pole Hai Lang jak v zimních, jarních, tak i v letních a podzimních plodinách.
Společnost navíc potřebuje zvýšit nákupní cenu pro své členy, protože vstupní náklady na produkci bio rýže jsou vysoké, takže zisk z produkce bio rýže je sice o 10–15 milionů VND/ha vyšší než u tradiční rýže, ale po odečtení nákladů je zisk stále nízký. Někteří členové navíc uvažují o pěstování bio rýže, aby mohli využívat podpůrných politik provincie a okresu, ale jakmile tyto politiky skončí, přestanou se na nich podílet.
Družstvo se však domnívá, že produkce bio rýže je udržitelným a dlouhodobým zdrojem obživy, nikoli pro okamžité výhody, a proto je odhodláno mobilizovat lidi k účasti. „Tři dlouhodobé výhody produkce bio rýže, kterých si zemědělci dosud plně nejsou vědomi, jsou: vytváření čistých produktů pro uspokojení poptávky na trhu; zajištění zdraví zemědělců a ochrana životního prostředí,“ svěřil se pan Phuoc.
Mezitím nebyl v družstvu Van Quy plán na rozšíření plochy bio rýže na 40 hektarů ve spolupráci s podniky v roce 2025 realizován. V současné době si družstvo udržuje úroveň produkčních vazeb 24 hektarů bio rýže stejně jako v roce 2024. Důvodem je podle pana Toana, ředitele družstva Van Quy, to, že cena bio rýže je vyšší než u běžné rýže, ale stále nestačí k pokrytí nákladů kvůli nízké produktivitě. „Vypočítaný zisk se příliš neliší, ale péče je náročnější, protože musíme plet ručně. Máme tedy potíže s mobilizací členů k rozšíření plochy,“ řekl pan Toan.
Podporovat obchod
Zimní a jarní sklizeň 2018-2019 je první sklizňovou sezónou, ve které se 10 družstev v okrese Hai Lang spojilo a založilo Hai Lang Safe Agricultural Products Cooperative Union s cílem zavést model produkce organické rýže na celkové ploše téměř 50 hektarů ročně a vytvářet produkty pod značkou „Hai Lang Clean Rice“.
Model se však nevyvíjel podle očekávání. Kvůli mnoha obtížím s produkcí a hledáním spotřebitelských trhů některá družstva od tohoto modelu propojení odstoupila. V současné době se účastní pouze 4 družstva s rozlohou přibližně 20 hektarů ročně. „Pokud budeme produkovat málo, nebudeme schopni prodat, ale pokud budeme produkovat hodně, bude trh s výstupy velmi obtížný.“
„Organická rýže Hai Lang“ se pěstuje v družstvu Van Quy – Foto: LT
Aby značka „Hai Lang Clean Rice“ dosáhla 4hvězdičkového hodnocení OCOP, je k tomu nezbytná moderní linka na zpracování rýže, jako jsou sušičky, frézy, leštičky... V současné době se místní systém frézování skládá převážně z tradičních drtičů rýže, takže produkty nemají krásný vzhled a nemohou konkurovat jiným kvalitním značkám na trhu. „Doufáme, že místní samospráva a specializované agentury provincie podpoří a povedou aktivity na podporu obchodu s produktem „Hai Lang Clean Rice“,“ uvedl pan Nguyen Huu Phuoc, ředitel Bezpečného zemědělského družstevního svazu Hai Lang.
Kromě podpory obchodu, která nebyla prosazována, některé politiky vydané ústřední a místními vládami nejsou konkrétní, neodpovídají realitě a je obtížné je provedit. Například pojistná politika stanoví, že zaměstnanci pracující v družstvech a družstevních svazech. Podle tohoto nařízení podléhají zaměstnanci pobírající mzdu na základě pracovních smluv na 3 měsíce a déle povinnému sociálnímu pojištění, ale dosud jen několik družstev bylo schopno platit sociální pojištění za klíčové úředníky družstev.
Důvodem je, že zdroje družstev jsou stále omezené. Zároveň je stále obtížné získat preferenční úvěrové zdroje pro výrobu, podnikání, investice do výstavby infrastruktury, pozemky pro rozšíření továren a stavební projekty družstev. Kromě toho kvalifikace a kapacity vedoucích pracovníků některých družstev neodpovídají požadavkům, nejsou dynamická v oblasti služeb, zejména v poskytování služeb; nebyly vyvinuty politiky, které by přilákaly místní děti, které se vzdělávaly ve školách, k práci v družstvech.
Podle pana Dao Van Trama, zástupce vedoucího odboru zemědělství a rozvoje venkova okresu Hai Lang, je zemědělství v okrese Hai Lang i přes dosažení významných výsledků stále převážně drobné, roztříštěné a každý se o něj stará sám, takže ekonomická efektivita není vysoká, zejména spotřeba zemědělských produktů je stále omezená. Proto je nesmírně důležité, jak povzbudit více podniků k investicím do zemědělství a k vedení tohoto řetězce.
V tomto řetězci je nezbytné mít zástupce pro farmářské domácnosti, místo aby podnik musel pracovat s každou domácností. To je také jeden z důvodů, proč Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova vyvinulo projekt na rozvoj 15 000 družstev nového typu. V okrese Hai Lang však z podpůrné politiky tohoto projektu těžilo pouze družstvo Van Quy.
Aby se posílila role družstev, musí provincie v nadcházejícím období vydat více podpůrných politik, zejména podporu společných podniků a partnerství s organizacemi, podniky a družstevními jednotkami v provincii i mimo ni; podporu formování zemědělských výrobních oblastí podle řetězců... Je nutné prozkoumat a mobilizovat družstva k pilotnímu testování výstavby výrobních modelů s vysokou ekonomickou efektivitou, které by se pak přenesly na domácnosti jejich členů.
Kromě toho musí obce vytvářet podmínky pro spolupráci v oblasti hospodářského rozvoje, investovat do podpory vědy a techniky, rozvíjet infrastrukturu se zaměřením na podporu družstev v investicích do praktického vybavení pro produkci, konzervaci a posklizňové zpracování zemědělských produktů a zlepšovat kvalitu produktů ve venkovských oblastech.
Existují specifická řešení, která pomáhají družstvům získat přístup k preferenčním úvěrovým zdrojům pro rozšíření produkce a podnikání, investice do výstavby infrastruktury, účast na veletrzích a výstavách za účelem propojení nabídky a poptávky, podporu obchodu za účelem propagace místních zemědělských produktů a také vyhledávání investičních a kooperativních příležitostí s podniky a investory v zemědělském sektoru.
Lam Thanh
Zdroj: https://baoquangtri.vn/hop-tac-xa-be-do-de-nong-nghiep-hai-lang-phat-trien-bai-2-can-chinh-sach-ho-tro-de-nang-cao-vai-tro-cua-hop-tac-xa-191994.htm
Komentář (0)