Sonny Side (z USA) v současné době vlastní kanál na YouTube s více než 10,7 miliony sledujících. S vášní poznává kultury a kuchyně po celém světě , včetně Vietnamu.

V Ho Či Minově Městě si Sonny pochutnával na mnoha místních specialitách a neváhal ochutnat pokrmy od oblíbených až po luxusní pokrmy, které se v zemi ve tvaru písmene S pyšní.

Nedávno Sonny s kamarádem ochutnali v Ho Či Minově Městě dvě pouliční jídla, včetně levného jídla za pouhých 5 000 VND a drahého jídla za 350 000 VND, aby se k chuti mohli upřímně vyjádřit.

Prvním místem, které oba hosté navštívili, byla restaurace specializující se na vegetariánská jídla na ulici Ngo Gia Tu (okres 9, obvod 10, HCMC). Sonny prozradil, že restaurace je otevřena již více než 4 roky a dokáže prodat 450 misek za hodinu za super nízkou cenu, pouhých 5 000 VND/miska (pro zákazníky, kteří se stravují na místě).

Kromě vegetariánské rýže restaurace podává také vegetariánské nudle a pho, z nichž nejoblíbenější jsou grilované vepřové nudle.

grilovaná vepřová houska.gif
Sonny a jeho blízký přítel neváhali sedět na chodníku a pochutnávat si na vegetariánských nudlích za super nízkou cenu (Fotografie vystřižená z klipu).

Sonny řekl, že si ve Vietnamu vychutnal mnoho nudlových pokrmů, včetně grilovaných vepřových nudlí. Grilované vepřové nudle v této restauraci jsou však unikátnější v tom, že všechny ingredience jsou veganské, od grilovaného masa, jarních závitků atd. až po vegetariánská žebírka, smažené tofu s citronovou trávou atd.

V restauraci si Sonny a jeho společník objednali dvě porce grilovaných vepřových nudlí. Přestože byla restaurace přeplněná, zákazníci nemuseli dlouho čekat, trvalo jim jen pár minut, než jim na místě donesli kompletní jídlo.

Oba hosté projevili své místní znalosti, když pomalu polili misku nudlí sladkokyselou rybí omáčkou, dobře promíchali ingredience a pak si je vychutnali. Sonny poznamenal, že pokrm měl harmonickou chuť, tak lahodnou, že bylo těžké poznat, že se jedná o vegetariánské ingredience.

„Grilované maso je měkké, žvýkavé a chutné, jarní závitky jsou křupavé, jako by byly z vepřového masa, a omáčka je také lahodná a voňavá. Tento nudlový pokrm je opravdu vynikající,“ řekl americký zákazník.

Sonnyho přítel souhlasil a také poznamenal, že „toto je jedno z nejlepších nudlových jídel, jaké jsem kdy ve Vietnamu jedl.“

Vegetariánské grilované vepřové nudle vyvolalo u amerických zákazníků neustálý potlesk, protože bylo vynikající a chuť byla mnohem lepší než cena (snímek obrazovky).

Kromě chuti oba překvapila i cena vegetariánských grilovaných vepřových rýžových nudlí, pouhých 5 000 VND za porci. Navzdory super nízké ceně měli pocit, že chuť pokrmu byla velmi lahodná, nad rámec jejich představivosti.

Paní Vuong Kim Long, majitelka vegetariánské restaurace, kterou Sonny navštívil, se s reportérem VietNamNet podělila o informace, že je velmi potěšena, že jídla restaurace znají a milují mnoho lidí, včetně zahraničních turistů.

Paní Longová uvedla, že restaurace byla otevřena v únoru 2020 a v současné době má v Ho Či Minově Městě dvě pobočky, třetí byla nedávno uzavřena. Restaurace se jmenuje „Tuy Tam“, protože zákazníci mohou platit, jak chtějí.

„Restaurace je otevřena za účelem podávání obědů všem, kteří je potřebují, bez ohledu na pohlaví, povolání nebo věk. V každé restauraci je uvedena cena jídla 2 000 a 5 000 VND, ale toto číslo je pouze symbolické, protože zákazníci mohou platit dle libosti po snědení.“

Obchod má připravené krabice, zákazníci si mohou nechat tolik, kolik chtějí, nebo nezaplatit vůbec, to je taky v pořádku,“ řekl majitel obchodu.

grilovaná vepřová houska 1.gif
Restaurace se specializuje na podávání vegetariánských jídel, zákazníci si mohou platit dle libosti (Fotografie vystřižená z klipu).

Pro zákazníky s sebou je cena 25 000 VND/porce. Tato částka pomáhá restauraci získat více peněz na zaplacení prostor, elektřiny, vody a práce.

Podle paní Longové je menu restaurace rozmanité a každý den nabízí jiná jídla, takže si zákazníci mohou vybrat z mnoha možností, například: míchaná rýže, vegetariánské rýžové nudle s kachnou a bambusovými výhonky, congee, nudlová polévka z tapiokové mouky, hovězí dušený chléb, hovězí nudlová polévka Hue, grilované vepřové nudle, vegetariánské pho, vegetariánská lámaná rýže.

Restaurace je otevřena od 11:00 do 18:30, od pondělí do soboty. V průměru restaurace podává více než 600 vegetariánských jídel denně.

Dalším místem, které Sonny a jeho společníci navštívili, byl obchod s nudlemi na ulici Pham Van Chi v 6. okrese Ho Či Minova Města. Obchod vyvolal kontroverzi na sociálních sítích a dostal přezdívku „podvodná“ krabí nudlová polévka nebo „pětihvězdičková krabí nudlová polévka na chodníku“, protože nejdražší miska nudlové polévky stála až 350 000 VND.

Sonny řekl, že v Ho Či Minově Městě jedl krabí nudlovou polévku, která stála jen 25 000–30 000 VND za misku, ale poprvé ochutnal krabí nudlovou polévku, která byla desetkrát dražší.

Jeden americký host poznamenal, že ačkoli je nudlová polévka v restauraci považována za drahou, stále přitahuje mnoho hostů.

krabí nudlová polévka 0.gif
Dva hosté si v Ho Či Minově Městě pochutnávají na drahé krabí nudlové polévce (fotografie vystřižená z klipu).

V restauraci si Sonny a jeho kamarád objednali dvě misky nejdražší krabí nudlové polévky a jídlo popsali jako „jako mořský bufet“ plný ingrediencí, jako je krev, vepřové maso, rybí kuličky, plovoucí rýžové nudle, čerstvé krevety, trhané krabí maso, malé krabí nohy, velké krabí nohy atd.

S chutí ochutnávali měkký, v ústech se rozplývající krevní koláč a shledali ho velmi lahodným.

„Čerstvé nudle jsou měkké, nasáklé kořením a vývar je hustý. Tohle je jedno z mých nejoblíbenějších jídel s nudlemi,“ popsal Sonnyho společník.

krabí nudlová polévka.gif
Plná miska krabí nudlové polévky s mnoha různými druhy masa, mořskými plody a hustým vývarem (fotografie vystřižená z klipu).

Chung poznamenal, že Sonny také sklidil mnoho komplimentů za hustou nudlovou polévku, vonící krabím masem a servírovanou velmi štědře.

„Krabí maso je krásně oloupané, maso je velmi voňavé a můžete se do něj zakousnout. Vývar je hustý. Čím víc nabírám, tím víc krabího masa vidím pod ním. Chápu, proč tohle jídlo prodávají za tak vysokou cenu,“ řekl americký zákazník.

Paní Nguyen Thi Loan (62 let) - majitelka výše uvedeného obchodu s nudlemi uvedla, že obchod funguje už 36 let a vše se vyprodá asi za 3-4 hodiny.

Podle paní Loan se recept na výrobu banh canh naučila sama. Všechny ingredience pro tento pokrm pečlivě vybírá, aby vytvořila misky kvalitního banh canhu, odpovídající částce, kterou zákazníci utratí.

„Je mi jedno, co si lidé říkají, záleží mi jen na tom, co dělám. Chci, aby si zákazníci po dojedení a odchodu z tohoto místa pamatovali krabí nudlovou polévku a mě,“ řekla paní Loanová.

krabí nudlová polévka 1.png
Navzdory vysoké ceně je speciální krabí nudlová polévka této restaurace stále oblíbená a vyhledávaná mnoha lidmi (Screenshot).

Aby paní Loan uvařila lahodnou krabí nudlovou polévku, musí pečlivě připravit každou ingredienci a krok. Vývar se vaří z kuřecích kostí, vepřových nohou, ryb, krevet, masa a krabích jiker. Krevety jsou vždy velké a pevné, vařené podle tajného receptu, aby necítily rybí zápach. Používá se celý krab, od masa, přes klepeta až po krabí jikry.

Restaurace v současné době nabízí zákazníkům širokou škálu cen, od 50 000 do 350 000 VND, v závislosti na porci jídla. Nejlevnější miska obsahuje vepřové maso, plovoucí koláč, plnou krev a vývar s krabím sádlem.

Phan Dau