Sonny Side (z USA) vlastní kanál na YouTube s více než 10,7 miliony sledujících. S vášní poznává kultury a kuchyně po celém světě . V Ho Či Minově Městě si Sonny pochutnal na mnoha místních specialitách a ochutnal jak oblíbená, tak i luxusní jídla.

Nedávno se Sonny a jeho blízký přítel Calvin vydali do restaurace v 66. patře budovy Landmark 81 (ulice Dien Bien Phu, čtvrť 22, okres Binh Thanh, Ho Či Minova Města), aby si pochutnali na pho, které je považováno za „nejdražší ve Vietnamu“ a stojí 163 USD za misku (více než 4 miliony VND).

Dva američtí hosté se vydali do luxusní restaurace, aby si pochutnali na nejdražším pho ve Vietnamu.

Předtím oba američtí hosté navštívili několik restaurací v Ho Či Minově Městě a ochutnali dvě pouliční jídla: bun cha za 5 000 VND/porci a banh canh cua za 350 000 VND/misku.

Sonny řekl, že si ve Vietnamu chce vyzkoušet jídla od super levných po super drahé, aby mohl upřímně okomentovat jejich chuť a také potenciál pozvednout místní kulinářskou kulturu.

Podle šéfkuchaře Le Trunga - šéfkuchaře restaurace a tvůrce „nejdražšího pho ve Vietnamu“ je tento pokrm k dispozici již asi 5 let.

Pan Trung a jeho kolegové chtějí do Vietnamu přinést speciální a prémiovější verzi „národního pokrmu“, a tím pomoci turistům získat jedinečný a nový kulinářský zážitek.

do nejkrásnějšího města Vietnamu.png
Detail misky pho, která v Ho Či Minově Městě stojí více než 4 miliony VND a obsahuje mnoho drahých ingrediencí, jako je zlatý plátek, foie gras, hovězí maso Wagyu a lanýžové houby.

Tento šéfkuchař také prozradil, že pokrm pho, který stojí více než 4 miliony VND, je vyroben z mnoha vysoce kvalitních surovin, ale stále si zachovává tradiční chuť vietnamského pho.

„Zachováváme tradiční způsob vaření pho, kdy se vývar vaří z morkových kostí, volského ocasu a žeber. Poté přidáváme kuřecí kosti a kuřecí nohy, abychom zahustili a zvýraznili bohatou, sladkou chuť. Ingredience se vaří při vysoké teplotě 3 hodiny a poté se vaří dalších 48 hodin,“ řekl šéfkuchař Le Trung.

Po rozhovoru Sonny a Calvin vyjádřili své nadšení a dychtivost vychutnat si drahé jídlo pho, které hosté přezdívají „Pho King“ nebo „Pho Sky“.

Užijte si Pho 1.gif
Personál podává drahé pho na místě a seznamuje hosty s prémiovými ingrediencemi v jídle.

Podle pozorování dvou amerických hostů se zdejší pho složitě připravuje z drahých dovážených surovin, nejoblíbenějších na světě, jako jsou: hovězí maso Wagyu, lanýžové houby, foie gras a zlaté listy.

Mezi nimi jsou čerstvé lanýže dovezené z Austrálie nejdražší ingrediencí v misce Pho King. Tato houba je také známá jako nejdražší houba na světě, jejíž cena se pohybuje kolem 45 milionů VND/kg.

Čerstvé lanýže se krájejí přímo před strávníky a poté se nalévá horký vývar. Během čekání číšník podrobně představuje pokrm s prémiovými ingrediencemi.

Užívám si ulici 0.gif
Ingredience se uspořádají do misky s čerstvými, ručně nakrájenými rýžovými nudlemi a poté se zalije horkým vývarem.

Sonny poznamenal, že první chuť, kterou ucítil, byla chuť lanýže. Tento druh houby se nachází v podzemí, takže má velmi výraznou zemitou vůni, ale v kombinaci s bohatým vývarem vytváří atraktivní chuť.

Americký host ocenil jemně připravený vývar, který vyzařoval harmonickou vůni.

Calvin popisuje pokrm jako dokonalou kombinaci prvotřídních ingrediencí a tradičního vývaru. To pomáhá vylepšit vietnamské pho a zároveň si zachovat jeho původní chuť.

„Jsou zde ingredience, které se zdají být nesouvisející, ale když se spojí dohromady, jsou neuvěřitelně lahodné. Hovězí maso má harmonickou rovnováhu libového a tučného, ​​je tak měkké, že se vám taje v ústech,“ řekl Calvin.

Užijte si Pho.gif
Dva hosté byli překvapeni jedinečnou chutí nejdražšího pho ve Vietnamu.

Host také vyjádřil svůj dojem z čerstvého pho, ručně vyrobeného rodinou ze severu s více než 30 lety zkušeností s výrobou pho, která v současné době žije v Ho Či Minově Městě.

„Mnoho lidí říká, že stačí jen sníst pho a pořád je to lahodné, ale já jsem rád, že se tento ikonický pokrm posunul na novou úroveň. Jsem také hrdý na to, že vietnamská kuchyně není jen o levných pokrmech, ale i o drahých a luxusních pokrmech,“ sdělil Calvin.

Stejný názor sdílí i Sonny, který se domnívá, že turisté si mohou dát super levné pouliční jídlo nebo drahá jídla podávaná v restauracích, aby zažili vzrušení z vietnamské kuchyně.

„Jsem velmi ohromen tím, že v Ho Či Minově Městě najdete nejrůznější druhy lahodného jídla, od super levného až po extrémně drahé. Místní lidé každý den tvrdě pracují na tvorbě jedinečných kulinářských uměleckých děl,“ vyjádřil se americký youtuber.

Západní turisté chodí ve 4 hodiny ráno na trh s mořskými plody a v Phu Yen jedí jídla „levnější než šálek čaje“. Běloruská turistka, která si chtěla vychutnat lahodná jídla za super nízké ceny, jen za pár tisíc dongů v Phu Yen, se probudila ve 4 hodiny ráno, šla na trh s mořskými plody koupit olihně a krevety a požádala místní obyvatele, aby jí pomohli je uvařit.