Když se počasí ochladí, rodinná jídla budou teplejší díky bohatým, tučným pokrmům z vepřového břicha. Níže se můžete podívat na recept na dva lahodné pokrmy s vepřovým břichem pro chladné dny od dobrých maminek.
Lahodný pokrm pro chladné dny: Rolované vepřové břicho se zázvorovou omáčkou, chutné, jedinečné, nikdy se neomrzí
Vepřové břicho rolované v zázvorové omáčce je jedinečný a lahodný pokrm s tučnou chutí vepřového masa a voňavou, hřejivou chutí zázvoru. Každý tenký plátek masa smíchaný s bohatou omáčkou vyvolá záchvat nadšení u každého, kdo ho ochutná.
Ingredience na zázvorovou omáčku z vepřového břicha:
+ 500 g vepřového břicha
+ 60 ml sójové omáčky, 30 ml vína na vaření
+ 20 g cukru
+ 1 fialová cibule, 3 drcené plátky zázvoru, 2 okvětní lístky badyánu
+ 2 zelené cibulky, 4 stroužky česneku
Omáčka: 2 lžičky oleje na vaření a sójové omáčky, 1 lžíce ústřicové omáčky. ½ lžíce cukru a octa, 1 lžička chilli omáčky. 20 g strouhaného zázvoru, 2 mleté stroužky česneku, trochu kukuřičného škrobu smíchaného se studenou vodou.
Vepřové rolky s břichem a zázvorovou omáčkou
Jak připravit zázvorovou omáčku z vepřového břicha:
Krok 1: Seškrábněte kůži z masa, omyjte ji a osušte. Vepřové břicho podélně srolujte a pevně zavažte provázkem.
Krok 2: Do hrnce s cibulí, zázvorem a badyánem přidejte sójovou omáčku, víno na vaření, cukr a trochu studené vody. Poté přidejte maso, přiveďte k varu a poté snižte plamen na mírném ohni. Vařte asi 1 hodinu a 15 minut. Během vaření je třeba maso otáčet ze všech stran, aby se chuť nasákla.
Když je maso uvařené, vyjměte ho zchladnout a poté ho dejte asi na 1-2 hodiny do lednice, aby ztuhlo.
Krok 3: Mezitím si připravte zázvorovou omáčku osmažením česneku, přidáním zázvoru a dobrým mícháním. Poté přidejte směs sójové omáčky, ústřicové omáčky, octa, chilli omáčky a cukru a vařte na mírném ohni do varu. Přidejte kukuřičný škrob a míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
Vyjměte maso a nakrájejte ho, poté pokapejte zázvorovou omáčkou nebo podávejte se samostatnou miskou omáčky.
Lahodný pokrm pro chladné dny: Dušené vepřové břicho s cukrovou třtinou
Dušené vepřové břicho s cukrovou třtinou je rustikální pokrm, který má velmi specifickou chuť. Grilovaná cukrová třtina má sladkou vůni. Dušené s masem nejenže dodá pokrmu krásnou barvu, ale také sladkou, jedinečnou chuť.
Ingredience na dušené vepřové maso s cukrovou třtinou
+ 500 g vepřového břicha
+ 1 kus cukrové třtiny
+ Zelená cibulka, česnek, zázvor, chilli
+ Kořenící prášek, sójová omáčka, cukr, bílé víno
Jak připravit dušené vepřové břicho s cukrovou třtinou:
Krok 1: Vepřové břicho oškrábejte z kůže, důkladně ho omyjte, nakrájejte na kousky a uvařte, abyste odstranili nečistoty. Poté břicho marinujte ve 2 lžících sójové omáčky, 1 lžíci cukru a 2 lžících bílého vína asi 15 minut, aby se koření nasáklo.
Krok 2: Cukrovou třtinu grilujte i se slupkou, oloupejte ji a nakrájejte na malé kousky.
Krok 3: Vepřové maso opečte na pánvi z obou stran dozlatova.
Krok 4: Do pánve přidejte cukrovou třtinu, česnek, zázvor, chilli a zelenou cibulku a orestujte. Do hrnce smíchejte omáčku se lžící ústřicové omáčky, lžící cukru, trochou bílého vína a trochou vody a přidejte opečené maso. Dochuťte kořením v prášku, karamelem a přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne a maso nezměkne.
Dušené vepřové břicho s cukrovou třtinou má vonnou vůni a sladkou chuť.
Toto jídlo se dobře hodí k bílé rýži. Dušené vepřové břicho s cukrovou třtinou, maso je měkké a sladké, chuť cukrové třtiny se k rýži skvěle hodí.
Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-che-bien-thit-ba-chi-cach-nay-vua-la-mieng-vua-dua-com-ai-an-cung-me-172251109164823251.htm
![Přechod Dong Nai OCOP: [Článek 3] Propojení cestovního ruchu se spotřebou produktů OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
Komentář (0)