Zahraniční turisté ochutnávají křupavé občerstvení ve staré čtvrti Hanoje a nadšeně hovoří o tom, jak je levné a lahodné.

Přestože přesné ingredience nebyly známy, zahraniční návštěvník shledal jídlo v Hanoji působivě chutným, chválil dostupné ceny a užíval si pocit jídla při obdivování rušné noční staré čtvrti.

Ariane Cruz, turistka z Brazílie, nedávno navštívila Hanoj ​​a strávila čas ochutnáváním kulinářských specialit Staré čtvrti.

Při procházce po ulici Ta Hien Ariane zaujal pohled na lidi pohodlně sedící a jedoucí na chodníku, a tak se rozhodla zastavit v přeplněném pivním quánu.

„I když je tato restaurace malá, všechny stoly jsou obsazené. Přijde mi to velmi zajímavé. S tolika zákazníky musí být jídlo vynikající,“ řekla Ariane nadšeně.

Ariane Cruz si pochutnává na smažených jarních závitcích ve staré čtvrti Hanoje .

Zde si na návrh personálu zvolila pivo a k němu si objednala další talíř smažených jarních závitků (nem rán). Zahraniční turistka prozradila, že jí toto jídlo moc chutnalo, a pochválila ho jako vhodné k večeři.

Jarní závitky (nem rán/chả giò) jsou vietnamské jídlo, které bylo kdysi zařazeno do seznamu „100 nejlepších smažených jídel na světě “, jak uvádí žebříček zveřejněný začátkem roku 2025 prestižním webem o jídle TasteAtlas.

Vietnamské jarní závitky byly dříve také zařazeny do seznamu „100 nejlepších předkrmů světa“ časopisu Taste Atlas a CNN je kdysi zařadila mezi „50 nejlepších pokrmů světa“.

Velkorysá porce smažených jarních závitků stojí kolem 80 000 VND.

Když se podávaly horké smažené jarní závitky, Ariane zvolala, jak lákavě pokrm vypadá. Kromě jarních závitků restaurace podávala také sladkokyselou omáčku a čerstvé bylinky. Brazilská zákaznice neskryla své nadšení a okamžitě si dala první sousto.

„Je to vynikající. Jarní závitky jsou křupavé a čím víc je žvýkáte, tím působivější to je,“ poznamenala.

Podle Arianina pozorování měly smažené jarní závitky křupavou vnější vrstvu a náplň obsahovala různé ingredience. I když nevěděla přesně, jak se pokrm připravuje, poznala v něm nějakou zeleninu, jako je cibule, jarní cibulka a mrkev.

„Ingredience jsou perfektně zkombinované a s rybí omáčkou to chutná ještě lépe. Tato rybí omáčka má kyselou chuť, podobnou octu,“ spekulovala Ariane.

Zahraniční turistka si pochutnávala na smažených jarních závitcích a opakovaně je chválila za to, že jsou levné a lahodné.

Západní turistka také poznamenala, že podle jejího osobního názoru jsou smažené jarní závitky v Hanoji nejen lahodné a chutné, ale také velmi cenově dostupné.

„Jídlo je vynikající a neuvěřitelně levné. Talíř smažených jarních závitků, jako je tento, stojí jen 16 realů (asi 80 000 VND),“ dodala.

Kromě chuti a ceny byl přátelský a nadšený přístup personálu a majitele také plusem, který na Ariane zapůsobil ohledně jejího kulinářského zážitku ve staré čtvrti Hanoje.

Také uvedla, že je velmi ráda, že si může vychutnat lahodné jídlo a zároveň sledovat pulzující ulice a ponořit se do autentické místní atmosféry.

Údajně během této krátké cesty Ariane využila příležitosti ochutnat v Hanoji i další lahodné pouliční jídlo a nápoje, jako jsou smažené koblihy, lepkavé rýžové koláčky, tapiokové knedlíčky, vaječná káva, zmrzlina Trang Tien atd.

Foto: Ariane Cruz

Západní turisté ochutnávají nudlový pokrm z pouličního jídla za 70 000 VND a chválí ho jako „nejlepší, jaký jsem kdy v Ho Či Minově Městě jedl“. Rozmanitá kombinace ingrediencí a chutí v hočiminovém pouličním jídle vedla dva západní turisty k uznání, že je to „nejlepší, jaký kdy jedli“, a chtějí se tam vrátit a znovu si ho vychutnat.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-mon-gion-rum-o-pho-co-ha-noi-nuc-no-khen-vua-re-vua-ngon-2455603.html