Khách Tây thưởng thức bánh xèo Việt Nam giá 180.000 đồng/chiếc, xuýt xoa vì ngon

Dustin Cheverier (z jižní Kalifornie, USA) je jedním z nejznámějších zahraničních cestovatelských blogerů s osobním kanálem na YouTube s více než 790 000 sledujícími. Ve Vietnamu žije již 9 let a pravidelně sdílí videa o životě, cestování a kuchyni ve všech regionech od severu k jihu.

Dustin Cheverier ve svých dvaceti letech projel na kole z Vietnamu do Thajska a Laosu. Po této cestě se rozhodl stát se dobrovolníkem ve Vietnamu a od roku 2014 tam působí.

Američan poznamenal, že Vietnam je destinace s mnoha výhodami pro lákání turistů, od kuchyně , kultury až po přírodní krajinu. Proto se vždy snaží „přispívat k propagaci image esovitě tvarovaného pruhu země“ prostřednictvím videí, která zveřejňuje na své osobní stránce.

Dustin (uprostřed) se vyfotil s rodiči, zatímco si pochutnával na lahodných vietnamských pokrmech, jako je chléb, káva,... (Foto: Dustin Cheverier)

Dustin Cheverier nejen aktivně prožívá zážitky sám, ale svou vášeň pro cestování a objevování šíří i mezi své příbuzné a přátele, i když žijí na místech vzdálených více než 13 000 km.

Mladý bloger nedávno pozval své rodiče z USA na návštěvu Vietnamu a strávil s nimi spoustu času prohlídkou památek, poznáváním kultury, kuchyně a života v zemi ve tvaru písmene S, kde žije již více než 9 let.

Je známo, že během tří týdnů ve Vietnamu Dustinovi rodiče vzal jejich syn na mnoho míst, kde si pochutnávali na lahodných pokrmech a slavných specialitách ze všech provincií a měst od jihu po sever.

V Ho Či Minově Městě, kde Dustin žije, mají také možnost ochutnat mnoho pouličního jídla, které je cenově dostupné, ale neméně chutné. Jedním z jídel, které na oba americké hosty udělalo největší dojem, bylo banh xeo.

Během nedávné cesty do Vietnamu vzal dva západní turisty jejich syn na banh xeo do místní restaurace v 1. čtvrti Ho Či Minova Města (snímek obrazovky).

Aby si Dustin vychutnal toto jídlo, vzal své rodiče do restaurace banh xeo, která se nachází v malé uličce na ulici Dinh Cong Trang v 1. okrese, poblíž kostela Tan Dinh. Toto je již mnoho let známé místo pro místní i zahraniční turisty.

Dustin prozradil, že má vietnamské palačinky opravdu rád a jedl je už mnohokrát, ale jeho rodiče je ochutnali poprvé. Proto byli nadšení a těšili se na okamžik, kdy budou moci ochutnat toto slavné rustikální jídlo.

Během čekání mohou západní hosté také pozorovat proces výroby banh xeo, který zkušení pracovníci neustále připravují palačinky rozhodnými a profesionálními pohyby. V kuchyni jsou pánve na palačinky neustále plné ingrediencí, které potřebují k výrobě křupavého a lahodného banh xeo.

Návštěvníci mohou přímo v restauraci sledovat proces výroby banh xeo (fotografie vystřižená z klipu)

Aby tato restaurace uspokojila rozmanité potřeby a chutě mnoha hostů, nabízí také mnoho různých druhů banh xeo. Běžné banh xeo stojí 110 000 VND za porci, speciální banh xeo (plná porce včetně vepřového masa, velkých krevet a vajec) stojí 180 000 VND a vegetariánské banh xeo stojí 90 000 VND.

V restauraci si Dustin objednal obyčejné banh xeo a speciální banh xeo, které si mohli vychutnat tři osoby. Také rodiče seznámil se syrovou zeleninou a bylinkami, které se k banh xeo dávají, jako jsou listy hořčice, hlávkový salát, rybí máta, perilla atd., a poučil je, jak ho správně jíst jako Vietnamci.

Nejprve si vezměte velký list zelí a položte ho na vnější stranu, poté navrch uspořádejte bylinky dle vlastního výběru a malý kousek banh xeo a zarolujte. Při konzumaci si hosté závitek namáčí do sladkokyselé rybí omáčky a přidají trochu okurek, aby se zmírnil pocit plnosti.

Svěží chuť zelené zeleniny se mísí s bohatou, mastnou chutí banh xeo a sladkokyselou chutí dipu, což nutí každého, kdo si ji vychutnává, neustále zvolávat, jak je lahodná.

„Tolik chutí v jedné rohlíku, že jsem chtěla přidat další. Bylo to opravdu vynikající,“ řekla Dustinova maminka.

Matka mladé blogerky si pochutnává na vietnamských palačinkách (Fotografie vystřižená z klipu)

Dustinův otec také vyjádřil své potěšení z chuti banh xeo, které si poprvé mohli vychutnat během cestování po Vietnamu. Oba západní hosté jedli dál a pomalu cítili čerstvost tohoto rustikálního pokrmu.

Na konci jídla byla celá rodina spokojená a chválila lahodnost. Také poznamenali, že chuť speciální palačinky byla ještě působivější, protože obsahovala krevety, plátky vepřového břicha a vejce.

Kromě banh xeo Dustin v této restauraci pozval také své rodiče, aby ochutnali nápoje z citronu, jako je šťáva z mučenky, solená citronová šťáva a čerstvá citronová šťáva. Americký blogger přiznal, že je „závislý na solené citronové šťávě a často ji pije za jízdy“. Mezitím i jeho rodiče překvapil zvláštní nápoj, který si poprvé vychutnali.

Dva západní hosté si poprvé vychutnali vietnamskou slanou limonádu (Fotografie vystřižená z klipu)

„Je to trochu slané, ale pak to má sladkou dochuť. Je to opravdu unikátní. Myslím, že v Americe něco takového nenajdete,“ řekl Dustinův táta.

Je známo, že během cestování do Vietnamu Dustinovi rodiče brali se svým synem i mnoho dalších slavných specialit, jako je pho, lámaná rýže, smažený chléb, nudle Quang, hanojské rýžové nudle s jarními závitky atd., nebo ochutnávali pokrmy, které cizince odradily, jako je balut a durian.

Phan Dau

Zdroj