Zahájení mezinárodní soutěže cukrářů ve Vietnamu

NDO - Dne 11. prosince uspořádala Vietnamská pekařská asociace (Vietnamská turistická asociace) v saigonském výstavním a kongresovém centru (SECC) v 7. okrese Ho Či Minova Města mezinárodní soutěž talentovaných cukrářů ve Vietnamu - Vietnamský pekařský pohár 2024. Soutěže se zúčastnilo téměř 500 profesionálních pekařů z domova i zahraničí.

Paní Tran Thi Hien Minh, viceprezidentka Saigonské asociace profesionálních kuchařů, uvedla, že se jedná o první soutěž konanou ve Vietnamu, která přilákala téměř 500 profesionálních cukrářů, kuchařů a sochařů, včetně mezinárodních soutěžících z Koreje, Číny, Malajsie atd.

Podle paní Nguyen Thi Khanh, předsedkyně Turistické asociace Ho Či Minova města, soutěž přispívá k propagaci a představení kulturních a ekonomických hodnot pekařského průmyslu a zároveň propaguje a rozvíjí vietnamský pekařský průmysl zejména a vietnamský kulinářský průmysl obecně.

Porotci hodnotili výrobky v soutěži.

V rámci soutěže organizační výbor také vybudoval výstavní prostor pro vybavení, produkty, materiály, příslušenství a služby pro restaurační a hotelový cateringový průmysl za účasti vystavovatelů z celého světa .

Paní Vo Thi Ha Hai, majitelka pekárny Madi Bakery v 7. okrsku Ho Či Minova Města, se podělila: „Doufáme, že prostřednictvím soutěže přispějeme svou malou troškou k tomu, aby se vietnamská kuchyně a kuchaři dostali na světový trh, a tím umožníme mezinárodním přátelům dozvědět se o vietnamské kuchyni více.“

Pan Mai Duc Huy, obchodní ředitel společnosti SAF-Viet Joint Venture Company Limited, uvedl, že droždí je klíčem v kulinářském pekařském průmyslu.

Doufá, že díky soutěži se kuchaři lépe seznámí s kvasnicemi a v budoucnu dosáhnou průlomových objevů. „Chci malou částí přispět k rozvoji vietnamského pekařského průmyslu,“ řekl pan Mai Duc Huy.

Soutěžící si mohou sami vytvořit dorty s vietnamskými barvami .

Obchodní zástupce Kalifornské asociace pro rozinky ve Vietnamu uvedl, že asociace přinesla vysoce kvalitní suroviny, které přispívají k chuti pečiva a vylepšují vietnamské pečivo.

Podle tohoto zástupce se po skončení soutěže rozinkové výrobky dostanou k více spotřebitelům, profesionální kuchaři o produktu budou vědět a budou ho používat ve svých obchodech.

Vietnamský pekařský pohár 2024 se koná od 11. do 13. prosince a zahrnuje 21 soutěží v kuchařství, cukrářství a prezentaci, které jsou určeny pro talentované kuchaře a pekaře všech úrovní dle mezinárodních standardů.

V soutěžích se soutěžící snaží předvést svůj talent, dovednosti a kreativitu. Každý soutěžící musí zajistit profesionalitu mezinárodní soutěže, bezpečnost a hygienu potravin a bezpečnost a pořádek.

Paní Tran Thi Hien Minh, viceprezidentka Saigonské asociace profesionálních kuchařů, dodala, že soutěže a hodnocení probíhají podle mezinárodních standardů. Soutěžící s nejvyššími cenami budou vybráni do mezinárodní soutěže.

Zdroj: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html