Věda a technologie pomáhají zvyšovat hodnotu značky družstevních zemědělských produktů

Od výroby až po zpracování existuje technologie.

Díky zaměření na aplikaci vědy a techniky si mnoho družstev v Son La nyní vytvořilo konkurenceschopnost s ostatními hospodářskými odvětvími a zaměřilo se na poskytování produktů a služeb domácnostem a jednotlivcům, kteří s nimi spolupracují.

Pod vedením Provinční družstevní unie a místních řídících agentur družstva v Son La neustále investují do vybavení, materiálů a infrastruktury, aby přizpůsobila produkci změně klimatu a zvýšila příjmy svých členů.

Investice do technologií a implementace digitální transformace pomohly družstvům vybudovat mnoho uzavřených hodnotových řetězců. Řízení výroby a kontrola kvality produktů při oslovování spotřebitelů jsou také pohodlnější.

Rozvoj pěstování zeleniny směrem ke komoditám pod vedením družstev pomáhá obyvatelům Son La zvyšovat jejich příjmy a udržitelně snižovat chudobu.

Zejména mnoho družstev zavedlo mechanizaci do zemědělské výroby, například: družstvo Nong Xanh, které uplatňuje bezpečné technologie produkce zeleniny a investuje do chladicí technologie pro její konzervaci. Nebo zemědělské družstvo Bao Minh uplatňuje biotechnologii na produkci ovocných stromů a používá tepelné lisy k sušení zemědělských produktů.

Podle představenstva družstva Nong Xanh má družstvo chladírenský sklad. Po ranní sklizni zeleniny ji členové ukládají do chladírenského skladu, kde se odpoledne zpracuje a zabalí a přepraví na různá místa. Díky tomu je teplota relativně stabilní, zelenina zůstává čerstvější a míra ztrát je nižší.

Využití vědy a techniky při výrobě, zpracování a konzervaci zemědělských produktů v družstvech v provincii Son La vytvořilo zdroj čistých zemědělských produktů, čímž se zvýšila konkurenceschopnost na trhu. Tím se přispělo ke zvýšení ekonomické hodnoty a rozvoji bezpečných zemědělských produktů udržitelným směrem.

Výroba rybí omáčky pomocí enzymatické technologie

Mnoho družstev v provincii nejen aplikuje technologie na produkci zeleniny a ovoce, ale také rychle mění výrobu, aplikuje technologie na rozšíření produkce a využívá místního potenciálu v oblasti akvakultury.

Strojní družstvo Xuan Hai obvykle získalo podporu Centra pro biotechnologie a potravinářské technologie (Hanoj) při výrobě rybí omáčky z rybí říčky v hydroelektrárně Quynh Nhai pomocí enzymatické metody. Jedná se o pokročilou technologii, která vytvořila tradiční produkt rybí omáčky typický pro Quynh Nhai, s dobrou kvalitou, který splňuje poptávku po čistých potravinách.

Pan Tong Van Hai, ředitel mechanického družstva Xuan Hai, uvedl, že současný objem výroby družstva je 1 tuna surovin na šarži. Rybí omáčky družstva získaly od Ministerstva zdravotnictví certifikát o hygieně a bezpečnosti potravin a prodávají se v okresním centru pro zavádění produktů OCOP, na trzích a v nákupních centrech v provincii i mimo ni.

Rybí omáčky vyrobené mechanickým družstvem Xuan Hai, obec Chieng Bang, Quynh Nhai.

Kromě výše uvedeného modelu provincie Son La podporuje také 10 dalších družstev v uplatňování a hodnocení certifikace bezpečných zemědělských výrobních systémů podle standardů VietGAP; podporuje 26-3 Green Agriculture Cooperative v technickém procesu „Aplikace vědeckého a technického pokroku k vybudování modelu produkce vysoce kvalitních rajčat a žlutých melounů podle standardů VietGAP v provincii Son La“.

Je vidět, že některé projekty aplikující vědecký a technologický pokrok v družstvech nejen zlepšují efektivitu výroby, ale také pomáhají družstvům mít podmínky pro provádění výzkumných úkolů s cílem aplikovat vědecké a technologické úkoly a dodávat klíčové produkty v hodnotovém řetězci s exportním potenciálem.

Kromě toho je velmi vhodné aplikovat vědu a techniku v místních podmínkách, které podporují rozvoj zemědělské produkce směrem ke komoditám, jak je tomu v současnosti, s cílem vytvořit udržitelný hodnotový řetězec a přilákat s ním spojené podniky.

Prostřednictvím modelů aplikace vědy a techniky družstev se silně změnilo povědomí zemědělců o produkci zemědělských komodit, propojila se produkce se zpracováním a spotřebou produktů, přispěla k podpoře rozvoje zemědělství a zároveň se budovala a potvrzovala značka zemědělských produktů Son La.

JIŽNÍ

Zdroj