Vědci ale nyní očistili jméno této kořenové zeleniny, protože nový výzkum ukazuje, že dokáže zázraky pro srdce.
Brambory proto mohou podle Daily Mailu pomoci zlepšit zdraví diabetiků 2. typu a zlepšit kardiovaskulární zdraví.
Zdravotničtí experti „odsuzují“ hranolky jako nezdravé.
Nový výzkum ukázal, že brambory by mohly zcela změnit jídelníček lidí bojujících s cukrovkou 2. typu a také by mohly zlepšit zdraví srdce.
Brambory, potravina často stigmatizovaná pro svůj obsah sacharidů, se ukázaly být bohatým zdrojem živin, které mohou zlepšit hladinu cukru v krvi a také zmenšit obvod pasu.
Výzkum vedený Dr. Nedou Akhavanovou, docentkou na katedře cvičební vědy a výživy na Fakultě integrativních zdravotních věd Nevadské univerzity v Las Vegas (USA), brambory očistil.
„Většina lidí si brambory spojuje s tučnými hranolky, my chceme dát jasně najevo, že brambory, pokud jsou správně připravené, jsou velmi zdravé,“ říká Dr. Akhavan.
Je důležité připravovat brambory zdravými způsoby, jako je pečení, smažení na vzduchu, restování s trochou oleje, vaření nebo dušení.
Studie zahrnovala 24 diabetiků 2. typu. Každý den dostávali pečené brambory jako svačinu nebo přílohu, ve srovnání s kontrolní skupinou, která dostávala stejnou porci bílé rýže.
Studie trvala 12 týdnů a autoři zkoumali změny v kardiometabolických zdravotních markerech účastníků a v kontrole glykémie.
Výsledky překvapivě zjistily, že u těch, kteří jedli brambory, došlo k mírnému snížení hladiny cukru v krvi nalačno a také ke snížení srdeční frekvence.
Výsledky studie dokazují, že brambory lze zdravě začlenit do diabetické stravy místo potravin s vysokým glykemickým indexem, jako je bílá rýže, uvedl Dr. Akhavan pro Daily Mail.
Výsledky navíc ukázaly, že konzumace brambor je prospěšná pro srdce.
Dr. Akhavan říká, že je důležité připravovat brambory zdravým způsobem, například pečením, smažením ve fritéze, smažením s malým množstvím oleje, vařením nebo dušením, a vyhýbat se přidanému tuku.
Zdroj: https://thanhnien.vn/khoa-hoc-giai-oan-cho-khoai-tay-185240815225539409.htm
Komentář (0)