Co dělá festival jídla v Paláci nezávislosti, který nabízí více než 100 lahodných pokrmů, tak lákavým?

Festival „Oslava vietnamské kulinářské kultury“ byl zahájen včera večer, 20. října, v Paláci nezávislosti, aby ocenil jedinečné kulinářské kultury různých regionů po celé zemi. Program společně zorganizovaly Hočiminovo město Tourism Association, Saigonská asociace profesionálních kuchařů a Centrum pro výzkum, uchování a rozvoj vietnamské kuchyně.

Festival nabízí přibližně 100 stánků s regionálními pokrmy pro veřejnost. Návštěvníci si zde mohou vychutnat regionální speciality připravené profesionálními kuchaři a kulinářskými mistry z Ho Či Minova Města a dalších lokalit. Akce skončí zítra, 22. října.

Podle paní Bui Thi Ngoc Hieu, zástupkyně ředitele odboru cestovního ruchu Ho Či Minova města, zaznamenaly příjmy v sektoru stravovacích a nápojových služeb po pandemii Covid-19 rychlý a pozoruhodný růst.

Podle organizátorů je vrcholem akce soutěž stovek kuchařů, kteří na kulinářské mapě představí 126 originálních pokrmů z 63 provincií a měst po celém Vietnamu. V areálu festivalu bude poprvé vystavena mapa jídla s jedinečnými a osobitými regionálními kuchyněmi z celé země.

Toto je poprvé, co se zobrazuje kulinářská mapa, která představuje celou řadu jedinečných a osobitých regionálních kuchyní z celé země.

Podle lídrů v oblasti cestovního ruchu Ho Či Minova Města bylo jedním z vrcholů vietnamských kulinářských turistických produktů v roce 2023 vůbec první zařazení 55 restaurací v Ho Či Minově Městě do průvodce Michelin. Jedná se o významný krok vpřed pro kulinářský cestovní ruch města, který přispívá k většímu mediálnímu pokrytí a láká domácí i zahraniční turisty, aby si vyzkoušeli jeho bohatou a atraktivní kuchyni.

Podle pana Nguyen Trung Khanha, ředitele Vietnamské národní správy cestovního ruchu, si vietnamská kuchyně v poslední době získala uznání a významná mezinárodní ocenění. V roce 2019 ji CNN vybrala jako jedno z 50 nejlepších jídel na světě. Pro propagaci vietnamské kuchyně v mezinárodním měřítku jsou aktivity na podporu cestovního ruchu ve Vietnamu vždy úzce spjaty s propagací kultury a kuchyně všech regionů země.

Potraviny na festivalu jsou cenově vyšší než průměr na trhu, například: kuřecí nohy za 95 000 VND/krabice, nudlová polévka za 60 000 VND/miska, jahodový čaj za 35 000 VND/sklenice...

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-hon-100-mon-ngon-o-dinh-doc-lap-co-gi-hap-dan-185231021125612251.htm