Festival jídla v centru Ho Či Minova Města od dnešního dne do výročí úmrtí Hung Kinga

Festival jídla s více než 50 stánky s pokrmy ze 3 regionů a aktivitami, kde si můžete vyzkoušet výrobu keramiky Bat Trang, rýžového papíru Son Doc, tkaní ostřice... se koná přímo v centru Ho Či Minova Města od dnešního dne, 2. dubna, do výročí úmrtí krále Hung, které je 7. dubna.

Ráno 2. dubna zahájila saigonská zoologická a botanická zahrada na hlavním pódiu festival lidové kultury „Vůně 3 regionů“. Na rozdíl od předchozích akcí nabízí tento kulinářský festival také prostor pro setkání s tradičními řemeslnými vesnicemi, které návštěvníkům pomohou připomenout si jejich národní kořeny.

Řemeslník Ho Dac Thieu Anh, zástupce ředitele Centra UNESCO pro vietnamskou kulinářskou kulturu, uvedl, že v současné době se v Ho Či Minově Městě i v dalších lokalitách po celé zemi koná mnoho kulinářských festivalů. Aby se však kulinářská kultura propagovala, musí se festivaly zaměřit jak na „ceremoniální“, tak i „festivalovou“ část.

Detailní záběr na více než 50 pokrmů ze 3 regionů na festivalu jídla v saigonské zoo a botanické zahradě

Zatímco stánky s občerstvením a lahodnými pokrmy uspokojují stravovací potřeby hostů, tradiční stánky budou „jazykem“ pro propagaci kulinářské kultury a národních tradic.

Festival „Vůně a barvy 3 regionů“ se koná v saigonské zoologické a botanické zahradě od nynějška až do konce Dne památky králů Hung, konkrétně každý den od 7:30 do 20:30. Návštěvníci, kteří přijedou od 17:00, mají vstup zdarma.

FOTO: VU PHUONG

Zástupce organizačního výboru, pan Nguyen Thanh Nhut, zástupce ředitele saigonské zoologické a botanické zahrady, uvedl, že festival „Vůně a krása 3 regionů“ je útulným kulturním prostorem, který spojuje kulinářskou podstatu 3 regionů – severu, středu a jihu – se smysluplnými aktivitami zaměřenými na národní původ.

Při této příležitosti si obyvatelé Ho Či Minova Města mohou kromě vychutnání lahodných pokrmů ze tří regionů vyzkoušet výrobu keramiky Bat Trang, výrobu rýžového papíru, tkaní ostřice, pečení tradičních koláčů, balení koláčů z listů Ka Tum kmene Khmerů... přímo u vstupního prostoru.

V den výročí úmrtí Hung Kinga nabízí toto místo vstup zdarma návštěvníkům v tradičních krojích vietnamských etnických skupin.

FOTO: VU PHUONG

Stánek s nudlemi s rybí omáčkou a rybími nudlemi z hadí hlavy s atraktivním uspořádáním ingrediencí

FOTO: VU PHUONG

Barevná bambusová rýže s grilovanými masovými špízy a grilované jarní závitky v ceně 30 000 VND za špíz jsou oblíbenými pokrmy během potravinových festivalů.

FOTO: VU PHUONG

Pro mladé strávníky je stále atraktivní stánek s vařenými šneky.

FOTO: VU PHUONG

Grilovaná klobása - oblíbený pokrm už přes rok

FOTO: VU PHUONG

Kromě kompletních jídel má festival jídla také mnoho stánků specializovaných na občerstvení.

FOTO: VU PHUONG

Na festivalu se objevila Bun Tha - specialita z Mui Ne

FOTO: VU PHUONG

Řemeslník Ho Dac Thieu Anh, zástupce ředitele Centra UNESCO pro vietnamskou kulinářskou kulturu, s modelem mapy Vietnamu na růžovém dortu

FOTO: VU PHUONG

Návštěvníci festivalu si mohou vyzkoušet výrobu keramiky Bat Trang.

FOTO: VU PHUONG

Barevné a poutavé pokrmy nutí některé strávníky váhat a nevědět, který pokrm si vybrat.

FOTO: VU PHUONG

Z okresu Giong Trom ( Ben Tre ) přivezla továrna na rýžový papír pana Nguyen Van Thieta poprvé rýžový papír na místo válcování, aby propagovala místní tradiční řemeslnou vesnici.

FOTO: VU PHUONG

Festivalový prostor je vybaven plachtami, které chrání před sluncem a deštěm, a sedadly pro hosty, kteří si mohou dát jídlo na místě.

FOTO: VU PHUONG

Zdroj: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm