Neočekávané přínosy vegetariánství pro játra

Výzkum vědců z Lékařské fakulty Virginské univerzity Commonwealth (USA) zjistil, že nekonzumace masa během jídla významně sníží škodlivé hladiny amoniaku v těle lidí s těžkým onemocněním jater, jako je cirhóza. Amoniak poškozuje játra, pokud jsou játra oslabená a již nejsou schopna amoniak metabolizovat, uvádí zdravotnický web Medical News Today (UK).

Vegetariánství pomáhá kontrolovat váhu, snižovat hladinu cholesterolu v krvi, zlepšovat trávení a má mnoho dalších výhod.

Studie byla provedena na 30 dospělých s cirhózou. Vědci je rozdělili do 3 skupin, po 10 lidech v každé skupině. První skupina jedla hamburgery, druhá skupina zeleninové hamburgery a poslední skupina jedla sendviče z vegetariánského masa.

Tým poté zjistil, že hladiny amoniaku v tělech jedlíků hamburgerů byly vyšší než u zbývajících dvou vegetariánských skupin. Vědci se proto domnívají, že občasná vegetariánská jídla, i jen jedno jídlo, mohou přinést zdravotní přínosy lidem s onemocněním jater.

„Je zajímavé, že malé změny ve stravě, jako je občasné vynechání masa, mohou také snížit škodlivé hladiny amoniaku u pacientů s cirhózou,“ řekl Dr. Jasmohan Bajaj, jeden z autorů studie. Jeho tým nyní plánuje další studie, aby zjistil, zda má vegetariánská strava kromě snížení amoniaku i jiné přínosy pro zdraví jater.

Cirhóza je jedním z nejčastějších chronických onemocnění jater. Jedná se o stav, při kterém je jaterní tkáň poškozena a zjizvena, což postupně snižuje funkci jater. Když játra již nejsou schopna metabolizovat amoniak, tento amoniak se hromadí v krvi a způsobuje poškození.

Amoniak je odpadní produkt střevních bakterií při trávení bílkovin. Za normálních okolností se amoniak přeměňuje na močovinu. Močovina je poté filtrována ledvinami a vylučována močí. Pokud se tento proces pokazí, množství amoniaku v krvi se zvýší a může ovlivnit mozek. Výsledkem je jaterní encefalopatie s příznaky, jako je snížená koncentrace a paměť, pocit neklidu, podrážděnost, letargie, nadměrná spánková porucha a další, uvádí Medical News Today .

Zdroj: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-an-chay-den-gan-185240520002059043.htm